Jetra niso le največji presnovni organ v telesu, ampak vplivajo tudi na prebavo. Na primer, žolč, ki ga proizvajajo jetra, pomaga prebavnemu traktu pri razgradnji hrane. Zato morajo bolniki z boleznijo jeter posebej paziti na prehrano, zlasti pozimi, ko je veliko bolezni, vključno z boleznimi jeter, nagnjenih k ponovnemu pojavu. Kako naj bolniki z boleznijo jeter prilagodijo svojo prehrano pozimi? 1.Ustrezna prehranska dopolnila
Če se pri bolnikih z boleznijo jeter pojavijo okužbe, se lahko njihovo stanje poslabša. Zato je pozimi potrebna ustrezna prehranska podpora za okrepitev odpornosti in imunosti. Najpomembnejša je dopolnitev železa, saj ima večina bolnikov z boleznijo jeter anemijo. Ustrezni vnos železa zmanjša tveganje za anemijo, zato je priporočljivo uživati živila, kot so drobovina, špinača, pusto svinjsko meso in kaša iz prosa.Drugič, ključnega pomena so dodatki beljakovin in vitamina E. Beljakovine krepijo imunski sistem telesa in zmanjšujejo tveganje za okužbe, vitamin E pa ima močne antioksidativne lastnosti, ki zmanjšujejo verjetnost nekroze jetrnih celic. Pogosti viri beljakovin in vitamina E so piščanec, govedina, banane in kumare.Poleg tega morajo bolniki z boleznijo jeter zmerno dopolnjevati prehranske vlaknine in cink. To izboljša prebavno funkcijo prebavil in preprečuje poslabšanje bolezni, ki ga povzroča zmanjšanje ravni cinka. 2. Osvojite pravilne načine kuhanja Pri pripravi hrane morajo bolniki z boleznijo jeter poskušati sestavine kuhati, dokler niso mehke, saj imajo večina zmanjšano prebavno sposobnost.Hkrati je treba upoštevati načela nizke vsebnosti soli in olja: dnevni vnos soli ne sme presegati 5 gramov, poraba kuhinjskega olja ne sme presegati 25 gramov, prednost pa je treba dati rastlinskim oljem. Poleg tega je treba čim bolj zmanjšati uporabo začimb, saj so te visokokalorične in lahko dražijo jetra.
3. Nadzor kalorij
Osebe z boleznijo jeter morajo nadzorovati tudi vnos kalorij, da preprečijo z debelostjo povezano jetrno steatozo. Zmanjšati morajo uživanje ocvrte hrane in živil z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so krofi in pecivo. Nadzor porcij je ključnega pomena; obroke je treba jesti, dokler niste siti le 70–80 %, pri čemer se je treba izogibati prekomernemu uživanju.
Prijazno opozorilo
Čeprav je jetra občutljiva na poškodbe, lahko z zdravim načinom življenja in prehranjevalnimi navadami zagotovite njeno optimalno delovanje na dolgi rok.Zato je treba tudi če trenutno nimate simptomov, sprejeti koristne navade: vzdrževati lahko prehrano, se vzdržati tobaka in alkohola ter se ukvarjati z ustrezno telesno vadbo. To izboljša presnovne funkcije in imunski odziv, hkrati pa olajša izločanje ali razgradnjo nakopičenih toksinov in maščob, s čimer se zmanjša tveganje za poškodbe jetrnih celic.