Печень является не только крупнейшим метаболическим органом организма, но и влияет на пищеварение. Например, желчь, вырабатываемая печенью, помогает желудочно-кишечному тракту расщеплять пищу. Следовательно, пациенты с заболеваниями печени должны соблюдать особую осторожность в питании, особенно зимой, когда многие заболевания, в том числе и печени, склонны к рецидивам. Как пациентам с заболеваниями печени следует корректировать свой рацион зимой? 1.Соответствующие пищевые добавки
Если у пациентов с заболеваниями печени развиваются инфекции, их состояние может ухудшиться. Поэтому зимой необходима соответствующая пищевая поддержка для укрепления сопротивляемости и иммунитета. В первую очередь, необходимо принимать добавки железа, так как большинство пациентов с заболеваниями печени страдают анемией. Достаточное потребление железа снижает риск анемии благодаря таким продуктам, как субпродукты, шпинат, постная свинина и пшенная каша.Во-вторых, очень важно принимать добавки с белком и витамином Е. Белок укрепляет иммунитет организма, снижая риск инфекций, а витамин Е обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые снижают вероятность некроза клеток печени. Обычные источники белка и витамина Е включают курицу, говядину, бананы и огурцы.Кроме того, пациентам с заболеваниями печени следует умеренно дополнять рацион пищевыми волокнами и цинком. Это улучшает пищеварительную функцию желудочно-кишечного тракта и предотвращает обострение заболевания, вызванное снижением уровня цинка. 2. Освоение правильных методов приготовления пищи При приготовлении пищи пациенты с заболеваниями печени должны стремиться доводить ингредиенты до мягкости и нежности, так как у большинства из них снижена пищеварительная способность.Одновременно следует придерживаться принципов низкого содержания соли и масла: суточное потребление соли не должно превышать 5 граммов, потребление растительного масла не должно превышать 25 граммов, при этом следует отдавать предпочтение растительным маслам. Кроме того, следует минимизировать использование приправ, так как они калорийны и могут раздражать печень.
3. Контроль калорийности
Люди с заболеваниями печени также должны контролировать потребление калорий, чтобы предотвратить ожирение, связанное с жировой дистрофией печени. Им следует свести к минимуму потребление жареных продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара, таких как жареные тестовые палочки и пирожные. Контроль порций имеет решающее значение; еду следует употреблять до 70-80% насыщения, избегая чрезмерного потребления.
Напоминание
Хотя печень уязвима к повреждениям, поддержание здорового образа жизни и правильных пищевых привычек может сохранить ее функции в долгосрочной перспективе.Поэтому, даже если в настоящее время нет никаких симптомов, следует применять полезные практики: придерживаться легкой диеты, воздерживаться от табака и алкоголя и заниматься соответствующими физическими упражнениями. Это улучшает метаболическую функцию и иммунный ответ, а также способствует выведению или расщеплению накопленных токсинов и жиров, тем самым снижая риск повреждения клеток печени.