Kepenys yra ne tik didžiausias organizmo metabolizmo organas, bet ir daro įtaką virškinimui. Pavyzdžiui, kepenų gaminamas tulžis padeda virškinimo traktui skaidyti maistą. Todėl kepenų ligomis sergantys pacientai turi ypač atsargiai rinktis maistą, ypač žiemą, kai daugelis ligų, įskaitant kepenų sutrikimus, yra linkusios atsinaujinti.
Kaip kepenų ligomis sergantys pacientai turėtų maitintis žiemą?
1.Tinkami maisto papildai
Jei kepenų ligomis sergantiems pacientams išsivysto infekcijos, jų būklė gali pablogėti. Todėl žiemą reikia tinkamo maisto papildų, kurie stiprintų atsparumą ir imunitetą. Visų pirma, būtina vartoti geležies papildus, nes dauguma kepenų ligomis sergančių pacientų kenčia nuo anemijos. Pakankamas geležies kiekis maisto produktuose, pavyzdžiui, subproduktai, špinatai, liesa kiauliena ir soros košė, sumažina anemijos riziką.Antra, labai svarbu vartoti baltymų ir vitamino E papildus. Baltymų vartojimas stiprina organizmo imuninę sistemą, mažina infekcijų riziką, o vitaminas E turi stiprių antioksidacinių savybių, kurios mažina kepenų ląstelių nekrozės tikimybę. Dažniausiai baltymų ir vitamino E šaltiniai yra vištiena, jautiena, bananai ir agurkai.Be to, kepenų ligomis sergantys pacientai turėtų saikingai vartoti maistines skaidulas ir cinką. Tai gerina virškinimo trakto funkciją ir apsaugo nuo ligos paūmėjimo, kurį sukelia sumažėjęs cinko kiekis. 2. Teisingų maisto ruošimo būdų įsisavinimas Ruošdami maistą, kepenų ligomis sergantys pacientai turėtų stengtis maisto produktus virti tol, kol jie taps minkšti, nes dauguma jų kenčia nuo sumažėjusio virškinimo pajėgumo.Tuo pačiu laikykitės mažo druskos ir aliejaus kiekio principo: kasdien suvartojamas druskos kiekis neturėtų viršyti 5 gramų, aliejaus suvartojimas neturėtų viršyti 25 gramų, o pirmenybę reikėtų teikti augalinio aliejaus rūšims. Be to, kuo mažiau naudokite prieskonių, nes jie yra kaloringi ir gali dirginti kepenis.
3. Kalorijų kontrolė
Asmenys, sergantys kepenų ligomis, taip pat turi kontroliuoti kalorijų suvartojimą, kad išvengtų su nutukimu susijusių riebalinių kepenų pokyčių. Jie turėtų kuo labiau sumažinti keptų maisto produktų ir daug cukraus turinčių produktų, pvz., spurgų ir pyragų, vartojimą. Porcijų dydis turėtų būti kontroliuojamas protingai, vengiant persivalgyti kiekvieno valgio metu; patartina siekti apie 70–80 % sotumo.
Draugiškas priminimas
Nors kepenys yra pažeidžiamos, sveiką gyvenimo būdą ir mitybos įpročius išlaikant galima užtikrinti jų optimalų veikimą ilgą laiką.Todėl, net jei šiuo metu nėra simptomų, reikėtų laikytis naudingų įpročių: laikytis lengvos dietos, nevartoti tabako ir alkoholio, užsiimti tinkama fizine veikla. Tai pagerina medžiagų apykaitą ir imuninį atsaką, palengvina susikaupusių toksinų ir riebalų šalinimą ar skaidymą, taip sumažinant kepenų ląstelių pažeidimo riziką.