肝火旺盛者易伴隨口乾、口臭、牙齦腫痛、眼球充血、四肢倦怠等症狀，女性更易出現月經失調。肝火旺盛時，通常應避免熬夜及食用溫熱性食物。此時需選擇清熱降火的食材或藥膳湯品來調節體質。
建議適量攝取下列清熱熄火、促進肝臟解毒的食材：
1：綠豆湯
綠豆既是日常食材亦屬中藥材，堪稱理想的藥食同源之物。古籍藥典多載其清熱解毒、潤燥之效。日常煎煮綠豆飲用，可有效清除熱毒。
2：茵陳鯽魚湯
取新鮮大鯽魚洗淨，先於熱油鍋中爆香蔥、薑、蒜等佐料。再將鯽魚略煎至微焦，注入冷水燉煮。煮沸十五分鐘後加入茵陳，續燉十分鐘調味即可食用。茵陳鯽魚湯屬養護肝臟之食療，具清熱除濕、退燒消炎之保健功效。
3：苦瓜拌菜
新鮮苦瓜切薄片，熱水汆燙後撈起盛盤。少許油爆香切蔥末，加入盤中苦瓜拌勻。以適量鹽、雞精、芝麻油、淡口醬油拌勻。苦瓜具清熱涼性，能消暑解煩，具食療功效。
4：菊花茶
以「杭白菊」品種最為理想。菊花具清肝明目、散風熱之效。日常可取適量杭白菊以熱水沖泡飲用，依喜好添加蜂蜜更添順口。若將菊花與龍井茶同泡，亦能品嚐到獨特風味的沁涼茶飲。
5：白蘿蔔蛤蜊湯
白蘿蔔屬涼性蔬菜，具清熱通氣功效。蛤蜊屬海水產食材，一般水生食材多具涼性，蛤蜊亦不例外。將新鮮蛤蜊浸入清水中，滴入數滴食用油靜置半日，可促進蛤蜊吐沙。處理後的蛤蜊與薄切白蘿蔔同燉煮二十分鐘，最後撒入蔥花調味。此為風味醇厚、極適合夏季開胃的料理，同時兼具清肝降火功效。
6：金銀花燉鴨
選用河湖池塘飼養之鴨為佳。將整隻鴨洗淨，與薑片、蔥段同燉40分鐘後，加入金銀花轉小火續燉10分鐘。金銀花乃解熱解毒之良藥，氣味清香，尤擅散除風熱。鴨肉則適宜體內積熱、肝火旺盛者食用。
7：馬齒莧炒蛋
馬齒莧既為常用中藥材，亦屬生命力旺盛的山野草本，遍生於原野路旁。將新鮮滑石草與雞蛋同炒的農家家常菜，不僅開胃，更具清熱降火、涼血解毒之效。
8：蒲公英炒豬肉
蒲公英兼具藥用與食用價值。將新鮮蒲公英洗淨切段，與細切豬肉同鍋快炒。佐以少許蔥花、蠔油、鹽、味精及芝麻油提味，即成色香味俱佳的家常佳餚。蒲公英性寒，味苦中帶甘，具清熱解毒、消腫散結、利尿通便之效，常用於治療咽喉疼痛、眼部充血及濕熱性黃疸。搭配豬肉烹調可中和蒲公英的淡苦口感，同時提升營養價值。