Люди з надмірним вогнем печінки часто відчувають такі симптоми, як сухість у роті, неприємний запах з рота, набряклість і біль у яснах, почервоніння очей і втому кінцівок. Жінки можуть додатково страждати від порушення менструального циклу. Щоб контролювати вогонь печінки, слід уникати пізнього лягання спати і вживання продуктів, що викликають перегрів. У таких випадках вибір продуктів або лікувальних супів, що очищають від тепла і зменшують вогонь, може допомогти регулювати роботу організму.
Рекомендується помірно збільшити споживання таких продуктів, які очищають від тепла, зменшують вогонь і виводять токсини з печінки:
1: Суп з маш
Маш, поширений інгредієнт, є також традиційною китайською лікарською травою, що робить його ідеальним продуктом, який має подвійне призначення — харчове та лікувальне. Стародавні медичні тексти засвідчують його ефективність у очищенні від тепла, виведенні токсинів і зволоженні сухості. Щоденне вживання відвару з машу може ефективно вивести токсини тепла.
2: Суп з полину та карася
Візьміть одного свіжого великого карася, ретельно очистіть. Спочатку обсмажте на олії зелену цибулю, імбир та часник до появи аромату. Злегка обсмажте карася до золотистого кольору, потім додайте холодну воду і варіть на повільному вогні. Після закипання продовжуйте варити 15 хвилин, а потім додайте полин. Варіть ще 10 хвилин, потім приправте за смаком.Цей суп живить і захищає печінку, надаючи такі корисні для здоров'я властивості, як очищення від тепла, усунення вологи, зниження температури та боротьба із запаленням. 3: Салат із гіркого мелону, що подається холодним Наріжте свіжий гіркий мелон тонкими скибочками і швидко бланшуйте в окропі, потім злийте воду і викладіть на тарілку.Дрібно наріжте зелену цибулю і обсмажте її в невеликій кількості олії, поки не з'явиться аромат. Змішайте з нарізаною гіркою динею, потім приправте сіллю, курячим бульйоном у порошку, кунжутною олією і світлим соєвим соусом. Гірка диня, завдяки своїм охолоджувальним властивостям, має лікувальні властивості, що допомагають очистити організм від тепла, зменшити запалення і полегшити дратівливість.
4: Чай з хризантеми
Тут рекомендується сорт білої хризантеми з Ханчжоу. Квіти хризантеми регулюють роботу печінки, покращують зір і розсіюють вітрове тепло. Щодня заварюйте відповідну кількість білої хризантеми з Ханчжоу у воді і пийте як чай. Для поліпшення смаку можна додати мед. Хризантему також можна заварювати з чаєм Лонцзин, створюючи унікальний освіжаючий і ароматний напій.
5: Суп з редьки та молюсків
Біла редька — охолоджуючий овоч, який має властивості очищати від тепла, зменшувати запалення та сприяти циркуляції ци. Молюски, як і більшість морських продуктів, мають охолоджуючі властивості. Для приготування покладіть свіжі живі молюски у воду з декількома краплями олії та залиште на півдня, щоб вони випустили пісок.Після ретельного очищення варіть молюски з нарізаною білою редькою протягом 20 хвилин, а потім прикрасьте подрібненою зеленою цибулею. Ця смачна та освіжаюча страва ідеально підходить для літніх закусок, а також ефективно зменшує запалення печінки.
6: Качка-крижень, тушкована з жимолостю
Бажано вибирати качок-крижнів, вирощених у річках, озерах або водосховищах.Візьміть одну качку-крижня, ретельно вимийте її і тушкуйте з нарізаним імбиром і зеленою цибулею протягом 40 хвилин. Потім додайте квіти жимолості і тушкуйте на повільному вогні ще 10 хвилин. Жимолость — це широко використовувана трава для очищення від тепла і детоксикації, що має ароматний смак. Вона особливо ефективна для розсіювання вітрового тепла. Качка-крижня добре підходить для людей з внутрішнім теплом або надмірним вогнем печінки.
7: Портулак, смажений з яйцями
Портулак — поширена лікарська рослина і дуже витривалий дикий овоч. Його можна знайти на полях і узбіччях доріг по всій Китаї. Свіжий портулак смажать з яйцями, створюючи просте сільське блюдо. Ця апетитна страва також охолоджує кров, очищає від жару і зменшує внутрішній вогонь.
8: Смажений кульбаба з подрібненою свининою
Кульбаба — чудовий інгредієнт, який має подвійне призначення: як ліки та як їжа. Свіже листя кульбаби потрібно помити, нарізати на шматочки та смажити з подрібненою свининою. Додайте кілька шматочків зеленої цибулі, устричний соус, сіль, глутамат натрію та кунжутну олію, щоб створити візуально привабливу, ароматну та смачну домашню страву.Кульбаба має холодну природу з гірким і солодким смаком, надає такі корисні властивості, як очищення від жару, детоксикація, зменшення набряків, розсмоктування вузликів і сприяння сечовипусканню. Вона зазвичай використовується для лікування болю в горлі, почервоніння очей і волого-теплової жовтяниці. Поєднання кульбаби зі свининою врівноважує її легку гіркоту і підвищує поживну цінність.