Aşırı karaciğer ateşi olan kişilerde genellikle ağız kuruluğu, ağız kokusu, şişmiş ve ağrılı diş etleri, kırmızı gözler ve uzuv yorgunluğu gibi semptomlar görülür. Kadınlar ayrıca adet düzensizliklerinden de muzdarip olabilir. Karaciğer ateşini kontrol etmek için genellikle geç saatlere kadar uyanık kalmaktan ve ısı üreten yiyecekleri tüketmekten kaçınılmalıdır. Bu gibi durumlarda, ısıyı gideren ve ateşi azaltan yiyecekler veya şifalı çorbalar seçmek vücudu düzenlemeye yardımcı olabilir.
Isıyı gideren, ateşi azaltan ve karaciğeri detoksifiye eden aşağıdaki yiyeceklerin tüketimini makul ölçüde artırmak tavsiye edilir.
1: Mung Fasulyesi Çorbası
Yaygın bir malzeme olan mung fasulyesi, aynı zamanda geleneksel Çin tıbbında kullanılan bir şifalı bitkidir, bu da onu ideal bir gıda-ilaç ikilisi haline getirir. Eski tıp metinleri, mung fasulyesinin ısıyı giderme, detoksifiye etme ve kuruluğu nemlendirme etkisini belgelemektedir. Mung fasulyesi kaynatma suyunun günlük tüketimi, ısı toksinlerini etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir.
2: Artemisia ve Crucian Carp Çorbası
Bir adet taze büyük crucian carp balığı alın ve iyice temizleyin. Önce, yağda taze soğan, zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. Balığı altın rengi olana kadar hafifçe kızartın, ardından soğuk su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra, Artemisia eklemeden önce 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. 10 dakika daha kaynatın, ardından tadına göre baharat ekleyin.Bu çorba, karaciğeri besler ve korur, ısıyı giderir, nemi uzaklaştırır, ateşi düşürür ve iltihapla savaşır. 3: Soğuk Karıştırılmış Acı Kavun Taze acı kavunu ince dilimleyin ve kaynar suda kısa süre haşlayın, süzün ve bir tabağa dizayın.Taze soğanları ince ince doğrayın ve kokusu çıkana kadar az miktarda yağda kısa süre soteleyin. Acı kavun dilimleri ile karıştırın, ardından tuz, tavuk bulyonu, susam yağı ve hafif soya sosu ile tatlandırın. Soğutucu özelliği olan acı kavun, ısıyı gidermek, iltihabı azaltmak ve sinirliliği hafifletmek gibi terapötik özelliklere sahiptir.
4: Krizantem Çayı
Bu çay için Hangzhou beyaz krizantem çeşidi önerilir. Krizantem çiçekleri karaciğeri düzenler, görme yeteneğini iyileştirir ve rüzgar ısısını dağıtır. Her gün, uygun miktarda Hangzhou beyaz krizantemi suya demleyerek çay yapın. Lezzeti artırmak için bal ekleyebilirsiniz. Krizantem, Longjing çayı ile demlenerek eşsiz bir ferahlık ve lezzet sunan bir içecek haline getirilebilir.
5: Turp ve Midye Çorbası
Beyaz turp, ısıyı gideren, iltihabı azaltan ve qi dolaşımını teşvik eden özelliklere sahip serin bir sebzedir. Midyeler, deniz canlıları oldukları için genellikle serin bir yapıya sahiptir - bu, sucul malzemelerin ortak bir özelliğidir. Hazırlamak için, taze canlı midyeleri birkaç damla yemeklik yağ ile suya koyun ve yarım gün bekletin, böylece kumları dışarı atmalarını sağlayın.İyice temizlendikten sonra, istiridyeleri dilimlenmiş beyaz turp ile 20 dakika pişirin ve doğranmış taze soğan ile süsleyin. Bu lezzetli ve ferahlatıcı yemek, karaciğer ateşini etkili bir şekilde azaltırken yaz mezeleri için idealdir.
6: Hanımeli ile Pişirilmiş Yeşilbaş Ördek
Tercihen nehirlerde, göllerde veya barajlarda yetiştirilen yeşilbaş ördekleri seçin.Bir yeşilbaş ördeği iyice yıkayın ve zencefil dilimleri ve taze soğan parçalarıyla 40 dakika boyunca haşlayın. Ardından hanımeli çiçeklerini ekleyin ve 10 dakika daha hafifçe haşlayın. Hanımeli, ısıyı gidermek ve detoks yapmak için yaygın olarak kullanılan, aromatik bir tada sahip bir bitkidir. Özellikle rüzgar ısısını dağıtmak için etkilidir. Yeşilbaş ördek, iç ısısı veya aşırı karaciğer ateşi olan kişiler için çok uygundur.
7: Yumurtalı Semizotu Sote
Semizotu, yaygın bir şifalı bitki ve oldukça dayanıklı bir yabani sebzedir. Çin'in dört bir yanındaki tarlalarda ve yol kenarlarında bulunan taze semizotu, yumurta ile sote edilerek basit bir çiftlik yemeği haline getirilir. Bu iştah açıcı yemek aynı zamanda kanı soğutur, ısıyı giderir ve iç ateşi azaltır.
8: Kıyılmış Domuz Eti ile Kavrulmuş Karahindiba
Karahindiba, hem ilaç hem de gıda olarak mükemmel bir çift amaçlı malzemedir. Taze karahindiba yapraklarını yıkayın, parçalara ayırın ve kıyılmış domuz eti ile kavurun. Birkaç parça taze soğan, istiridye sosu, tuz, MSG ve susam yağı ekleyerek görsel olarak çekici, aromatik ve lezzetli bir ev yemeği hazırlayın.Karahindiba, acı ve tatlı tatları ile soğuk bir yapıya sahiptir ve ısıyı giderme, detoksifikasyon, şişliği azaltma, nodülleri dağıtma ve idrara çıkmayı teşvik etme gibi faydalar sağlar. Genellikle boğaz ağrısı, kırmızı gözler ve nemli ısı sarılığı tedavisinde kullanılır. Domuz eti ile birleştirildiğinde, karahindibanın hafif acılığını dengelerken besin değerini de artırır.