Ľudia s nadmerným ohňom pečene často trpia príznakmi, ako je sucho v ústach, zápach z úst, opuchnuté a bolestivé ďasná, červené oči a únava končatín. Ženy môžu navyše trpieť nepravidelnou menštruáciou. Na zvládnutie ohňa pečene by sa malo vo všeobecnosti vyhnúť neskorému zaspávaniu a konzumácii potravín, ktoré vyvolávajú teplo. V takýchto prípadoch môže pomôcť regulovať telo výber potravín alebo liečivých polievok, ktoré odstraňujú teplo a znižujú oheň.
Odporúča sa mierne zvýšiť konzumáciu nasledujúcich potravín, ktoré odstraňujú teplo, znižujú oheň a detoxikujú pečeň.
1: Polievka z fazule mungo
Fazuľa mungo, bežná ingrediencia, je tiež tradičnou čínskou liečivou bylinou, čo z nej robí ideálny produkt s dvojitým účelom – ako potravina aj ako liek. Staroveké lekárske texty dokumentujú jej účinnosť pri odstraňovaní tepla, detoxikácii a zvlhčovaní sucha. Denná konzumácia odvaru z fazule mungo môže účinne eliminovať tepelné toxíny.
2: Polievka z paliny a kapra klenu
Vezmite jedného veľkého čerstvého kapra klenu a dôkladne ho očistite. Najskôr osmažte na oleji jarú cibuľu, zázvor a cesnak, kým nevonia. Kapra ľahko osmažte do zlatohneda, potom pridajte studenú vodu a nechajte vrieť. Po zovretí varte 15 minút, potom pridajte palinu. Varte ďalších 10 minút, potom dochuťte podľa chuti.Táto polievka vyživuje a chráni pečeň a má zdravotné účinky, ako je odstraňovanie tepla, vlhkosti, znižovanie horúčky a boj proti zápalu. 3: Studená horká melónová šalátka Nakrájajte čerstvú horkú melónu na tenké plátky a krátko ju blanšírujte vo vriacej vode, potom ju sceďte a naservírujte na tanier.Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno a krátko osmažte na troche oleja, kým nezačne voňať. Premiešajte s plátkami horkého melóna, potom dochuťte soľou, kuracím bujónom, sezamovým olejom a ľahkou sójovou omáčkou. Horký melón má chladivé účinky a liečivé vlastnosti, ktoré odstraňujú teplo, znižujú zápaly a zmierňujú podráždenosť.
4: Chrysanthemum Tea
Odporúča sa biela odroda chryzantémy z Hangzhou. Kvety chryzantémy regulujú činnosť pečene, zlepšujú zrak a rozptyľujú teplo spôsobené vetrom. Každý deň namočte primerané množstvo bielej chryzantémy z Hangzhou do vody ako čaj. Pre zlepšenie chuti môžete pridať med. Chryzantému môžete tiež uvariť s čajom Longjing, čím vytvoríte jedinečný osviežujúci nápoj.
5: Polievka z reďkovky a mušlí
Biela reďkovka je chladivá zelenina s vlastnosťami, ktoré čistia teplo, zmierňujú zápaly a podporujú cirkuláciu čchi. Mušle, ako morské produkty, majú vo všeobecnosti chladivé vlastnosti, podobne ako väčšina vodných surovín. Na prípravu vložte čerstvé živé mušle do vody s niekoľkými kvapkami oleja a nechajte ich pol dňa odstáť, aby sa zbavili piesku.Po dôkladnom očistení mušle varte spolu s nakrájanou bielou reďkovkou 20 minút a potom ozdobte nakrájanou jarnou cibuľkou. Toto lahodné osviežujúce jedlo je ideálne ako letná predjedlo a zároveň účinne znižuje oheň pečene.
6: Dusená kačica divá s zimolezom
Najlepšie je vybrať kačice divé chované v riekach, jazerách alebo vodných nádržiach.Vezmite jednu kačicu divú, dôkladne ju umyte a dusite s plátkami zázvoru a kúskami jarnej cibule 40 minút. Potom pridajte kvety zimolezu a dusite na miernom ohni ďalších 10 minút. Zimolez je široko používaná bylina na ochladenie a detoxikáciu, ktorá má aromatickú chuť. Je obzvlášť účinná na rozptýlenie vetra a tepla. Kačica divá je vhodná pre ľudí s vnútorným teplom alebo nadmerným ohňom pečene.
7: Portulaka restovaná s vajcami
Portulaka je bežná liečivá bylina a veľmi odolná divoká zelenina. Nachádza sa na poliach a cestách po celej Číne a čerstvá portulaka sa restuje s vajcami, čím vzniká jednoduché farmárske jedlo. Táto chutná príprava tiež ochladzuje krv, odstraňuje teplo a znižuje vnútorný oheň.
8: Restovaný púpava s nakrájaným bravčovým mäsom
Púpava je vynikajúca ingrediencia s dvojitým účelom, ktorá sa používa ako liek aj ako potravina. Čerstvé listy púpavy umyte, nakrájajte na kúsky a restujte s nakrájaným bravčovým mäsom. Pridajte niekoľko kúskov jarnej cibule, ustricovú omáčku, soľ, glutamát sodný a sezamový olej, aby ste vytvorili vizuálne atraktívne, aromatické a chutné domáce jedlo.Púpava má chladnú povahu s horkou a sladkou chuťou a ponúka výhody ako odstraňovanie tepla, detoxikácia, zmierňovanie opuchov, rozptyľovanie uzlín a podporovanie močenia. Bežne sa používa na liečbu bolesti v krku, červených očí a vlhkej žltačky. Kombinácia s bravčovým mäsom vyvažuje jemnú horkosť púpavy a zároveň zvyšuje nutričnú hodnotu.