Persoanele cu foc hepatic excesiv prezintă adesea simptome precum gură uscată, halitoză, gingii umflate și dureroase, ochi roșii și oboseală la nivelul membrelor. Femeile pot suferi, în plus, de nereguli menstruale. Pentru a gestiona focul hepatic, în general, ar trebui să se evite statul până târziu și consumul de alimente care induc căldură. În astfel de cazuri, alegerea alimentelor sau a supelor medicinale care elimină căldura și reduc focul poate ajuta la reglarea organismului.
Este recomandabil să creșteți moderat consumul următoarelor alimente care elimină căldura, reduc focul și detoxifică ficatul:
1: Supă de fasole mung
Fasolea mung, un ingredient obișnuit, este și o plantă medicinală tradițională chineză, ceea ce o face un aliment ideal cu dublă utilizare, alimentar și medicinal. Textele medicale antice documentează eficacitatea acesteia în eliminarea căldurii, detoxifiere și hidratare. Consumul zilnic de decoct de fasole mung poate elimina eficient toxinele căldurii.
2: Supă de Polygonum cuspidatum și crap crucian
Luați un crap crucian proaspăt și mare, curățați-l bine. Mai întâi, căliți ceapa verde, ghimbirul și usturoiul în ulei până devin aromate. Prăjiți ușor crapul până devine auriu, apoi adăugați apă rece și lăsați să fiarbă. După ce fierbe, continuați să fierbeți timp de 15 minute înainte de a adăuga Polygonum cuspidatum. Fierbeți încă 10 minute, apoi condimentați după gust.Această supă hrănește și protejează ficatul, oferind beneficii pentru sănătate, cum ar fi eliminarea căldurii, eliminarea umezelii, reducerea febrei și combaterea inflamației. 3: Pepenele amar amestecat rece Tăiați pepenele amar proaspăt în felii subțiri și opăriți-l scurt în apă clocotită, înainte de a-l scurge și a-l aranja pe o farfurie.Tăiați fin ceapa verde și sotați-o puțin în puțin ulei până devine aromată. Amestecați cu feliile de pepene amar, apoi condimentați cu sare, bulion de pui pudră, ulei de susan și sos de soia ușor. Pepene amar, cu natura sa răcoroasă, are proprietăți terapeutice pentru eliminarea căldurii, reducerea inflamației și ameliorarea iritabilității.
4: Ceai de crizantemă
Se recomandă varietatea de crizantemă albă din Hangzhou. Florile de crizantemă reglează ficatul, îmbunătățesc vederea și dispersează căldura vântului. În fiecare zi, infuzați o cantitate adecvată de crizantemă albă din Hangzhou în apă pentru a bea ca ceai. Se poate adăuga miere după gust pentru a îmbunătăți gustul. Crizantema poate fi, de asemenea, infuzată cu ceai Longjing, creând o băutură unică, răcoritoare și aromată.
5: Supă de ridichi și scoici
Ridichile albe sunt o legumă răcoritoare, cu proprietăți de eliminare a căldurii, reducere a inflamației și promovare a circulației qi. Scoicile, fiind un produs marin, au în general proprietăți răcoritoare, ca majoritatea ingredientelor acvatice. Pentru preparare, puneți scoici proaspete vii în apă cu câteva picături de ulei de gătit și lăsați-le jumătate de zi pentru a elimina nisipul.După ce au fost curățate bine, fierbeți scoicile cu ridiche albă tăiată felii timp de 20 de minute, apoi garnisiți cu ceapă verde tocată. Acest fel de mâncare delicios și răcoritor este ideal pentru aperitive de vară, reducând în același timp eficient căldura ficatului.
6: Rață sălbatică înăbușită cu caprifoi
Alegeți de preferință rațe sălbatice crescute în râuri, lacuri sau rezervoare.Luați o rață sălbatică, spălați-o bine și fierbeți-o cu felii de ghimbir și bucăți de ceapă verde timp de 40 de minute. Apoi adăugați flori de caprifoi și fierbeți la foc mic încă 10 minute. Caprifoiul este o plantă medicinală utilizată pe scară largă pentru eliminarea căldurii și detoxifiere, având o aromă parfumată. Este deosebit de eficient pentru dispersarea căldurii provocate de vânt. Rața sălbatică este potrivită pentru persoanele cu căldură internă sau căldură excesivă a ficatului.
7: Ispășnic prăjit cu ouă
Ispășnicul este o plantă medicinală comună și o legumă sălbatică foarte rezistentă. Se găsește pe câmpuri și pe marginea drumurilor din toată China, iar ispășnicul proaspăt se prăjește cu ouă pentru a crea un fel de mâncare simplu, specific fermelor. Această preparare apetisantă răcorește sângele, elimină căldura și reduce focul intern.
8: Păpădie prăjită cu carne de porc tocată
Păpădia este un ingredient excelent cu dublă utilizare, atât în medicină, cât și în alimentație. Spălați frunzele proaspete de păpădie, tăiați-le în bucăți și prăjiți-le cu carne de porc tocată. Adăugați câteva bucăți de ceapă verde, sos de stridii, sare, MSG și ulei de susan pentru a crea un fel de mâncare de casă atractiv, aromat și savuros.Păpădia are o natură rece, cu arome amare și dulci, oferind beneficii precum eliminarea căldurii, detoxifierea, reducerea umflăturilor, dispersarea nodulilor și stimularea urinării. Este utilizată în mod obișnuit pentru tratarea durerilor de gât, a ochilor roșii și a icterului cauzat de căldură umedă. Combinarea cu carnea de porc echilibrează amărăciunea ușoară a păpădiei, sporind în același timp valoarea nutrițională.