Mensen met overmatig levervuur hebben vaak last van symptomen zoals een droge mond, halitose, gezwollen en pijnlijk tandvlees, rode ogen en vermoeide ledematen. Vrouwen kunnen bovendien last hebben van onregelmatige menstruaties. Om levervuur onder controle te houden, moet men over het algemeen vermijden om laat op te blijven en warmteverhogende voedingsmiddelen te consumeren. In dergelijke gevallen kan het kiezen van voedingsmiddelen of medicinale soepen die warmte afvoeren en vuur verminderen, helpen om het lichaam te reguleren.
Het is raadzaam om de consumptie van de volgende voedingsmiddelen die warmte afvoeren, vuur verminderen en de lever ontgiften, matig te verhogen:
1: Mungbonensoep
Mungbonen, een veelgebruikt ingrediënt, zijn ook een traditioneel Chinees medicinaal kruid, waardoor ze een ideaal voedingsmiddel zijn dat zowel als medicijn kan dienen. Oude medische teksten documenteren hun werkzaamheid bij het afvoeren van warmte, ontgiften en bevochtigen van droogte. Dagelijkse consumptie van mungbonenafkooksel kan warmte-toxines effectief elimineren.
2: Artemisia en karpersoep
Neem een verse grote karper en maak deze grondig schoon. Fruit eerst lente-uitjes, gember en knoflook in olie tot ze geurig zijn. Bak de karper lichtjes tot hij goudbruin is en voeg dan koud water toe om te laten sudderen. Laat het geheel 15 minuten sudderen voordat u Artemisia toevoegt. Laat nog 10 minuten sudderen en breng op smaak.Deze soep voedt en beschermt de lever en biedt gezondheidsvoordelen zoals het verwijderen van warmte, het verdrijven van vocht, het verlagen van koorts en het bestrijden van ontstekingen. 3: Koud gemengde bittere meloen Snijd verse bittere meloen in dunne plakjes en blancheer deze kort in kokend water. Giet af en schik op een bord.Snijd de lente-uitjes fijn en fruit ze kort in een beetje olie tot ze geurig zijn. Meng met de plakjes bittere meloen en breng op smaak met zout, kippenbouillonpoeder, sesamolie en lichte sojasaus. Bittere meloen heeft een verkoelende werking en bezit therapeutische eigenschappen om hitte te verdrijven, ontstekingen te verminderen en prikkelbaarheid te verlichten.
4: Chrysanthemumthee
Hier wordt de witte chrysanthemumsoort uit Hangzhou aanbevolen. Chrysanthemumbloemen reguleren de lever, verbeteren het gezichtsvermogen en verdrijven wind-warmte. Laat dagelijks een passende hoeveelheid witte chrysanthemum uit Hangzhou in water trekken als thee. Voor een betere smaak kan honing worden toegevoegd. Chrysanthemum kan ook worden gezet met Longjing-thee, wat een unieke verfrissende drank oplevert.
5: Radijs- en mosselsoep
Witte radijs is een verkoelende groente met eigenschappen die warmte verdrijven, ontstekingen verminderen en de qi-circulatie bevorderen. Mosselen zijn een zeeproduct en hebben over het algemeen verkoelende eigenschappen, zoals de meeste aquatische ingrediënten. Om ze te bereiden, legt u verse levende mosselen in water met een paar druppels bakolie en laat u ze een halve dag staan om eventueel zand te verwijderen.Als ze goed schoongemaakt zijn, laat je de mosselen 20 minuten sudderen met gesneden witte radijs en garneer je ze met gehakte lente-uitjes. Dit heerlijke, verfrissende gerecht is ideaal als zomerse voorgerecht en vermindert effectief levervuur.
6: Gestoofde wilde eend met kamperfoelie
Kies bij voorkeur wilde eenden die zijn gekweekt in rivieren, meren of stuwmeren.Neem een wilde eend, was deze grondig en stoof hem 40 minuten met plakjes gember en stukjes lente-ui. Voeg vervolgens kamperfoelie toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes sudderen. Kamperfoelie is een veelgebruikt kruid om warmte te verdrijven en te ontgiften, en heeft een aromatische smaak. Het is bijzonder effectief voor het verdrijven van wind-warmte. Wilde eend is zeer geschikt voor mensen met interne warmte of overmatige leverwarmte.
7: Postelein roerbakken met eieren
Postelein is een veelgebruikt medicinaal kruid en een zeer veerkrachtige wilde groente. Postelein komt in heel China voor langs velden en bermen en wordt vers geroerbakt met eieren tot een eenvoudig boerengerecht. Deze smakelijke bereiding koelt ook het bloed, verdrijft hitte en vermindert inwendig vuur.
8: Geroerbakte paardenbloem met geraspte varkensvlees
Paardenbloem is een uitstekend ingrediënt dat zowel voor medicinale doeleinden als voor voedsel kan worden gebruikt. Was verse paardenbloembladeren, snijd ze in stukjes en roerbak ze met geraspte varkensvlees. Voeg een paar stukjes lente-ui, oestersaus, zout, MSG en sesamolie toe om een visueel aantrekkelijk, aromatisch en smaakvol huisgemaakt gerecht te maken.Paardenbloem heeft een koude aard met bittere en zoete smaken en biedt voordelen zoals het verwijderen van warmte, ontgiften, het verminderen van zwellingen, het verspreiden van knobbeltjes en het bevorderen van de urineproductie. Het wordt vaak gebruikt om keelpijn, rode ogen en vochtige warmte-geelzucht te behandelen. Door het te combineren met varkensvlees wordt de milde bitterheid van de paardenbloem in evenwicht gebracht en wordt de voedingswaarde verhoogd.