Τα άτομα με υπερβολική ηπατική φλόγα συχνά εμφανίζουν συμπτώματα όπως ξηροστομία, κακοσμία του στόματος, πρησμένα και επώδυνα ούλα, κόκκινα μάτια και κόπωση των άκρων. Οι γυναίκες μπορεί επιπλέον να υποφέρουν από ανωμαλίες στην έμμηνο ρύση. Για τη διαχείριση της ηπατικής φλόγας, θα πρέπει γενικά να αποφεύγετε να μένετε ξύπνιοι μέχρι αργά και να καταναλώνετε τροφές που προκαλούν θερμότητα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η επιλογή τροφών ή φαρμακευτικών σούπας που καθαρίζουν τη θερμότητα και μειώνουν τη φλόγα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σώματος.
Συνιστάται η μέτρια αύξηση της κατανάλωσης των ακόλουθων τροφών που απομακρύνουν τη θερμότητα, μειώνουν τη φωτιά και αποτοξινώνουν το συκώτι.
1: Σούπα από φασόλια μουνγκ
Τα φασόλια μουνγκ, ένα συνηθισμένο συστατικό, είναι επίσης ένα παραδοσιακό κινέζικο φαρμακευτικό βότανο, καθιστώντας τα ένα ιδανικό προϊόν διπλής χρήσης ως τροφή και φάρμακο. Αρχαία ιατρικά κείμενα τεκμηριώνουν την αποτελεσματικότητά τους στην απομάκρυνση της θερμότητας, την αποτοξίνωση και την ενυδάτωση της ξηρότητας. Η καθημερινή κατανάλωση αφέψημα φασολιών μουνγκ μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά τις τοξίνες της θερμότητας.
2: Σούπα από αρτεμισία και κυπρίνο
Πάρτε έναν φρέσκο μεγάλο κυπρίνο και καθαρίστε τον καλά. Πρώτα, σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμύδια, το τζίντζερ και το σκόρδο σε λάδι μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Τηγανίστε ελαφρά τον κυπρίνο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια προσθέστε κρύο νερό για να σιγοβράσει. Μόλις βράσει, συνεχίστε το σιγοβράσιμο για 15 λεπτά πριν προσθέσετε την αρτεμισία. Σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι.Αυτή η σούπα θρέφει και προστατεύει το συκώτι, προσφέροντας οφέλη για την υγεία, όπως απομάκρυνση της θερμότητας, εξάλειψη της υγρασίας, μείωση του πυρετού και καταπολέμηση της φλεγμονής. 3: Κρύα πικρή μελιτζάνα Κόψτε τη φρέσκια πικρή μελιτζάνα σε λεπτές φέτες και βάλτε την για λίγο σε βραστό νερό πριν την στραγγίξετε και την τακτοποιήσετε σε ένα πιάτο.Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε τα για λίγο σε λίγο λάδι μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Ανακατέψτε τα με τις φέτες πικρού πεπονιού και καρυκεύστε με αλάτι, ζωμό κοτόπουλου, σησαμέλαιο και ελαφριά σόγια σος. Το πικρό πεπόνι, με την δροσιστική του φύση, έχει θεραπευτικές ιδιότητες που καθαρίζουν τη ζέστη, μειώνουν τις φλεγμονές και ανακουφίζουν από την ευερεθιστότητα.
4: Τσάι χρυσάνθεμου
Συνιστάται η ποικιλία λευκού χρυσάνθεμου Hangzhou. Τα άνθη χρυσάνθεμου ρυθμίζουν το συκώτι, βελτιώνουν την όραση και διαλύουν τη θερμότητα του ανέμου. Καθημερινά, βυθίστε μια κατάλληλη ποσότητα λευκού χρυσάνθεμου Hangzhou σε νερό για να το πιείτε ως τσάι. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι για καλύτερη γεύση. Το χρυσάνθεμο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με τσάι Longjing, δημιουργώντας ένα μοναδικά δροσιστικό και γευστικό ρόφημα.
5: Σούπα με ραπανάκι και μύδια
Το λευκό ραπανάκι είναι ένα δροσιστικό λαχανικό με ιδιότητες που καθαρίζουν τη θερμότητα, μειώνουν τη φλεγμονή και προάγουν την κυκλοφορία του qi. Τα μύδια, ως θαλασσινά προϊόντα, έχουν γενικά δροσιστικές ιδιότητες, όπως τα περισσότερα υδρόβια συστατικά. Για την προετοιμασία, τοποθετήστε φρέσκα ζωντανά μύδια σε νερό με μερικές σταγόνες μαγειρικού λαδιού και αφήστε τα για μισή μέρα για να αποβάλουν την άμμο.Αφού καθαριστούν καλά, σιγοβράστε τα μύδια με φέτες λευκού ραπανάκι για 20 λεπτά και στη συνέχεια γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτό το νόστιμο και δροσιστικό πιάτο είναι ιδανικό για καλοκαιρινά ορεκτικά, ενώ ταυτόχρονα μειώνει αποτελεσματικά τη θερμότητα του ήπατος.
6: Παπιά μαγειρεμένη με αγιόκλημα
Προτιμήστε παπιές που έχουν μεγαλώσει σε ποτάμια, λίμνες ή ταμιευτήρες.Πάρτε μια πάπια, πλύντε την καλά και σιγοβράστε την με φέτες τζίντζερ και κομμάτια φρέσκου κρεμμυδιού για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε άνθη αγιοκλήματος και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Το αγιόκλημα είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο βότανο για την απομάκρυνση της θερμότητας και την αποτοξίνωση, με αρωματικό άρωμα. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για τη διάχυση της θερμότητας του ανέμου. Η πάπια είναι κατάλληλη για όσους έχουν εσωτερική θερμότητα ή υπερβολική θερμότητα στο συκώτι.
7: Ρέτιδα τηγανισμένη με αυγά
Η ρέτιδα είναι ένα κοινό φαρμακευτικό βότανο και ένα πολύ ανθεκτικό άγριο λαχανικό. Βρίσκεται σε χωράφια και δρόμους σε όλη την Κίνα και η φρέσκια ρέτιδα τηγανίζεται με αυγά για να δημιουργηθεί ένα απλό αγροτικό πιάτο. Αυτή η νόστιμη συνταγή δροσίζει επίσης το αίμα, καθαρίζει τη ζέστη και μειώνει την εσωτερική φωτιά.
8: Τηγανητή πικραλίδα με ψιλοκομμένο χοιρινό
Η πικραλίδα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό με διπλή χρήση, τόσο για ιατρικούς όσο και για διατροφικούς σκοπούς. Πλύνετε τα φρέσκα φύλλα πικραλίδας, κόψτε τα σε κομμάτια και τηγανίστε τα με ψιλοκομμένο χοιρινό. Προσθέστε μερικά κομμάτια φρέσκο κρεμμύδι, σάλτσα στρειδιών, αλάτι, MSG και σησαμέλαιο για να δημιουργήσετε ένα ελκυστικό, αρωματικό και γευστικό σπιτικό πιάτο.Η πικραλίδα έχει ψυχρή φύση με πικρή και γλυκιά γεύση και προσφέρει οφέλη όπως απομάκρυνση της θερμότητας, αποτοξίνωση, μείωση του πρηξίματος, διάλυση των όζων και προώθηση της ούρησης. Χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία του πονόλαιμου, των κόκκινων ματιών και του ίκτερου από υγρασία και θερμότητα. Ο συνδυασμός της με χοιρινό ισορροπεί την ήπια πικράδα της πικραλίδας και ενισχύει τη θρεπτική της αξία.