Хората с прекомерно възпаление на черния дроб често изпитват симптоми като сухота в устата, лош дъх, подути и болезнени венци, червени очи и умора в крайниците. Жените могат да страдат и от менструални нередности. За да се справите с възпалението на черния дроб, като цяло трябва да избягвате да стоите до късно и да консумирате храни, които предизвикват загряване. В такива случаи изборът на храни или лечебни супи, които прочистват топлината и намаляват възпалението, може да помогне за регулиране на тялото.
Препоръчително е да се увеличи умерено консумацията на следните храни, които премахват топлината, намаляват огъня и детоксикират черния дроб:
1: Супа от мунг боб
Мунг бобът, често срещана съставка, е и традиционно китайско лечебно растение, което го прави идеален продукт с двойно предназначение – храна и лекарство. Древните медицински текстове документират неговата ефикасност при премахване на топлината, детоксикация и овлажняване на сухотата. Ежедневната консумация на отвара от мунг боб може ефективно да елиминира топлинните токсини.
2: Супа от артемизия и каракуда
Вземете една голяма прясна каракуда и я почистете добре. Първо запържете пролетния лук, джинджифила и чесъна в масло, докато станат ароматни. Запържете леко каракудата, докато стане златистокафява, след което добавете студена вода и оставете да къкри. След като заври, продължете да къкрите 15 минути, преди да добавите артемизия. Къкрете още 10 минути, след което подправете на вкус.Тази супа подхранва и предпазва черния дроб, като предлага ползи за здравето, като премахване на топлината, разсейване на влагата, понижаване на температурата и борба с възпаленията. 3: Студена салата от горчив пъпеш Нарежете на тънки филийки пресен горчив пъпеш и го бланширайте за кратко във вряща вода, преди да го отцедите и подредите в чиния.Нарежете на ситно пролетния лук и го задушете за кратко в малко масло, докато стане ароматен. Разбъркайте с резените горчив пъпеш, след което подправете със сол, пилешки бульон, сусамово масло и лека соева салса. Горчивият пъпеш, с охлаждащите си свойства, притежава терапевтични свойства за прочистване на топлината, намаляване на възпаленията и облекчаване на раздразнителността.
4: Чай от хризантема
Тук се препоръчва сортът бяла хризантема от Ханджоу. Цветовете на хризантемата регулират черния дроб, подобряват зрението и разсейват вятърната топлина. Всеки ден запарвайте подходящо количество бяла хризантема от Ханджоу във вода като чай. Може да добавите мед на вкус, за да подобрите вкуса. Хризантемата може да се запарва и с чай Лонджинг, като се получава уникална освежаваща напитка.
5: Супа от репички и миди
Бялата репичка е охлаждащ зеленчук с свойства, които премахват топлината, намаляват възпалението и стимулират циркулацията на чи. Мидите, като морски продукт, обикновено притежават охлаждащи свойства, подобно на повечето водни съставки. За да ги приготвите, поставете свежи живи миди във вода с няколко капки олио и оставете за половин ден, за да изхвърлят пясъка.След като са добре почистени, задушете мидите с нарязана бяла ряпа за 20 минути, преди да ги гарнирате с нарязан зелен лук. Това вкусно и освежаващо ястие е идеално за летни предястия, като ефективно намалява топлината в черния дроб.
6: Патица, задушена с карамфил
За предпочитане е да изберете патици, отгледани в реки, езера или язовири.Вземете една дива патица, измийте я добре и я задушете с резени джинджифил и нарязан зелен лук за 40 минути. След това добавете цветове от капина и варете на слаб огън за още 10 минути. Капината е широко използвана билка за прочистване на топлината и детоксикация, която притежава ароматен вкус. Тя е особено ефективна за разсейване на вятърната топлина. Дивата патица е подходяща за хора с вътрешна топлина или прекомерна топлина в черния дроб.
7: Портулак, запържен с яйца
Портулакът е често срещана лечебна билка и много издръжлив див зеленчук. Намира се по полетата и крайпътните ивици в цял Китай, а пресен портулак се запържва с яйца, за да се получи просто селско ястие. Тази апетитна рецепта също охлажда кръвта, прочиства топлината и намалява вътрешния огън.
8: Запечен глухарче с нарязано свинско месо
Глухарчето е отлична съставка с двойно предназначение – както за лекарство, така и за храна. Измийте свежи листа от глухарче, нарежете ги на парчета и ги запечете с нарязано свинско месо. Добавете няколко парчета пролетен лук, сос от стриди, сол, MSG и сусамово масло, за да се получи визуално привлекателно, ароматно и вкусно домашно ястие.Глухарчето има студена природа с горчив и сладък вкус и предлага ползи като прочистване на топлината, детоксикация, намаляване на подуването, разпръскване на възли и стимулиране на уринирането. Често се използва за лечение на възпалено гърло, червени очи и жълтеница от влажна топлина. Комбинирането му със свинско месо балансира леката горчивина на глухарчето и повишава хранителната му стойност.