中醫所稱「肝」屬抽象概念，並非僅指肝臟器官。其經絡系統與全身臟腑相連，主疏瀉之能，藏血之職，並深刻影響人的情志活動。精神壓力易損傷肝氣，若長期積鬱導致情緒低落、憂鬱、驟然消瘦等症狀，便易形成肝氣鬱結。
肝氣鬱結的常見臨床症狀如下：
1.情緒鬱悶、精神抑鬱狀態；
2.腋下至肋骨間脹痛，或腋下出現硬塊；
3.女性乳房脹痛、月經不調、經痛，甚至出現閉經；
4.喉間有異物感（梅核感）、氣鬱所致噁心；
5.下腹脹痛、觸及硬塊；
6.頸部前側腫塊，甲狀腺腫大；
肝氣鬱結不僅是情緒低落，長期持續更會損害健康，引發憂鬱症、肝炎、乳腺增生症、慢性咽炎、月經不調、經痛、閉經等疾病。此外，肝功能衰退亦會影響視力健康，故養護肝臟至關重要。中醫認為可透過飲食療法養肝，漢方藥膳對多種疾病具有卓越調節功效。養肝藥膳種類繁多，趁著最適合養肝的春季時節，常食養護肝臟的藥膳有助維持健康。
以下介紹調節肝臟的藥膳，協助您養護肝臟遠離肝病。
養肝藥膳：雙決明粥
主料：石決明、決明子
配料：白菊、粳米、冰糖
作法：將決明子入鍋炒至散發香氣，與白菊、石決明同入土鍋煎煮取汁，將藥汁與粳米一同熬煮成粥，以冰糖調味。
用法：早晚各一碗，連續食用3～5日為一療程
功效：養肝潛陽，清肝明目。可常食緩解眼部充血、腫脹、疼痛。對肝陽上亢、肝腎虛所致眼乾、眩暈、頭暈亦具療效。