W tradycyjnej medycynie chińskiej wątroba stanowi raczej abstrakcyjne pojęcie niż wyłącznie fizyczny organ. Jest ona połączona meridianami z różnymi układami organizmu, regulując płynny przepływ energii i magazynowanie krwi. Organ ten jest ściśle powiązany ze stanami emocjonalnymi. Częste tłumienie gniewu, utrzymujący się zły nastrój, melancholia lub nagła utrata wagi spowodowana stresem psychicznym mogą uszkodzić wątrobę. Długotrwałe narażenie na takie warunki może prowadzić do zastoju qi wątroby. Typowe objawy kliniczne zastoju qi wątroby obejmują: 1.Depresja i melancholia;
2. Ból w okolicy pod żebrami lub wyczuwalne guzy w podżebrzu;
3. U kobiet: wrażliwość piersi, nieregularne miesiączki, bolesne miesiączki, a nawet brak miesiączki;
4. Uczucie guzka w gardle i suchy odruch wymiotny spowodowany zastojem qi;
5. Ból w dolnej części brzucha z wyczuwalnymi guzami;
6.Obrzęk w przedniej części szyi, wskazujący na powiększenie tarczycy;
Zastój qi wątroby to nie tylko stan melancholii; długotrwały zastój może pogorszyć stan zdrowia fizycznego, prowadząc do takich schorzeń, jak depresja, zapalenie wątroby, przerost piersi, przewlekłe zapalenie gardła, nieregularne miesiączki, bolesne miesiączki i brak miesiączki. Upośledzona czynność wątroby może również wpływać na zdrowie wzroku, co podkreśla znaczenie odżywiania i ochrony wątroby.Tradycyjna medycyna chińska stosuje dietę w celu odżywiania wątroby. Kuchnia lecznicza oferuje doskonałe efekty terapeutyczne w przypadku różnych dolegliwości, a wiele przepisów zostało opracowanych specjalnie w celu regulacji pracy wątroby. Wykorzystując wiosnę jako optymalny czas na pielęgnację wątroby, regularne spożywanie takich odżywczych potraw sprzyja ogólnemu dobremu samopoczuciu. Poniżej znajduje się przepis na potrawę leczniczą regulującą pracę wątroby, pomagającą w jej ochronie i zapobieganiu zaburzeniom.
Lekarska potrawa odżywiająca wątrobę: kasza z nasionami kasji
Główne składniki: muszle ostryg, nasiona kasji
Składniki pomocnicze: białe chryzantemy, ryż japoński, cukier kamienny
Sposób przygotowania: Nasiona kasji podsmażyć na patelni, aż zaczną pachnieć. Umieścić je wraz z białymi chryzantemami i muszlami ostryg w glinianym garnku, aby wygotować płyn. Płyn połączyć z ryżem japońskim i gotować na wolnym ogniu, aż powstanie kasza. Doprawić cukrem kamiennym do smaku.
Sposób użycia: Spożywać raz dziennie rano i wieczorem. Jedna kuracja trwa 3-5 dni.
Korzyści: Ta owsianka odżywia wątrobę, łagodzi energię yang i oczyszcza wątrobę z gorąca, poprawiając wzrok. Jest korzystna dla osób cierpiących na zaczerwienienie, obrzęk i ból oczu. Łagodzi również objawy takie jak suchość oczu i zawroty głowy spowodowane nadmiernym yang wątroby lub niedoborem esencji wątroby i nerek.