I tradisjonell kinesisk medisin representerer leveren et abstrakt begrep, ikke bare det fysiske organet. Den styrer den jevne strømmen av energi og blodlagring gjennom meridianforbindelser til ulike kroppssystemer. Leverfunksjonen er nært knyttet til følelsesmessige tilstander, og langvarig oppdemmet sinne, vedvarende dårlig humør, melankoli eller plutselig vekttap på grunn av psykisk stress kan skade leveren. Over tid kan dette føre til stagnasjon av lever-qi. Vanlige kliniske manifestasjoner av lever-qi-stagnasjon inkluderer: 1.Depresjon og melankoli;
2. Utvidende smerter under ribbeina eller palpable masser i hypokondrium;
3. Hos kvinner: ømhet i brystene, uregelmessig menstruasjon, dysmenoré eller til og med amenoré;
4. Globus-følelse og tørr oppkast på grunn av qi-stagnasjon;
5. Utvidende smerter i underlivet med palpable masser;
6.Hevelse i den fremre delen av nakken, som indikerer forstørret skjoldbruskkjertel;
Qi-stagnasjon i leveren er ikke bare en tilstand av melankoli; langvarig stagnasjon kan svekke den fysiske helsen og føre til tilstander som depresjon, hepatitt, brysthyperplasi, kronisk faryngitt, uregelmessig menstruasjon, dysmenoré og amenoré. Nedsatt leverfunksjon kan også påvirke synet, noe som understreker viktigheten av å gi leveren næring og beskytte den.Tradisjonell kinesisk medisin bruker kostholdsterapi for å gi næring til leveren. Medisinsk mat har utmerket terapeutisk effekt på ulike plager, og det finnes mange oppskrifter som er spesielt utviklet for å regulere leveren. Våren er en optimal tid for leverpleie, og regelmessig inntak av slike næringsrike retter støtter det generelle velværet.
Nedenfor finner du en medisinsk oppskrift for regulering av leveren, som bidrar til å beskytte leveren og forebygge leversykdommer.
Medisinsk rett som nærer leveren: Cassiafrøgrøt
Hovedingredienser: Østersskall, cassiafrø
Hjelpeingredienser: Hvit krysantemum, japonica-ris, steinsukker
Metode: Stek cassiafrøene i en panne til de dufter. Legg dem sammen med hvit krysantemum og østersskall i en leirgryte for å koke opp væsken. Bland væsken med japonica-ris og kok opp til en grøt. Smak til med steinsukker.
Bruk: Spis en gang daglig om morgenen og kvelden. En behandlingskur varer 3-5 dager.
Fordeler: Denne grøten nærer leveren, demper yang-energien og renser levervarmen for å forbedre synet. Den er gunstig for de som opplever røde, hovne og smertefulle øyne. Den behandler også symptomer som tørre øyne og svimmelhet forårsaket av overdreven lever-yang eller mangel på lever- og nyreessens.