En la medicina tradicional china, el hígado representa un concepto abstracto más que un órgano físico. Está interconectado a través de meridianos con varios sistemas corporales, y gobierna el flujo suave de energía y el almacenamiento de sangre. Este órgano está estrechamente relacionado con los estados emocionales. La ira reprimida frecuente, el estado de ánimo persistentemente bajo, la melancolía o la pérdida repentina de peso debido al estrés psicológico pueden dañar el hígado. La exposición prolongada a estas condiciones puede conducir al estancamiento del qi del hígado. Las manifestaciones clínicas comunes del estancamiento del qi del hígado incluyen: 1.Depresión y melancolía;
2. Dolor distensivo debajo de las costillas o masas palpables en el hipocondrio;
3. En las mujeres: sensibilidad en los senos, menstruación irregular, dismenorrea o incluso amenorrea;
4. Sensación de nudo en la garganta y arcadas secas debido al estancamiento del qi;
5. Dolor distensivo en la parte inferior del abdomen con masas palpables;
6.Hinchazón en la región anterior del cuello, lo que indica un agrandamiento de la tiroides;
El estancamiento del qi del hígado no es simplemente un estado de melancolía; si se descuida durante mucho tiempo, puede afectar a la salud física y provocar afecciones como depresión, hepatitis, hiperplasia mamaria, faringitis crónica, irregularidades menstruales, dismenorrea y amenorrea. El deterioro de la función hepática también puede afectar a la salud visual, lo que subraya la importancia de cuidar y proteger el hígado.La medicina tradicional china emplea la terapia dietética para nutrir el hígado. La cocina medicinal ofrece excelentes efectos terapéuticos para diversas dolencias, con numerosas recetas diseñadas específicamente para regular el hígado. Aprovechando la primavera como época óptima para el cuidado del hígado, el consumo regular de estos platos nutritivos favorece el bienestar general. A continuación se presenta una receta medicinal para regular el hígado, que ayuda a protegerlo y a prevenir trastornos hepáticos.
Plato medicinal para nutrir el hígado: gachas de semillas de casia
Ingredientes principales: concha de ostra, semillas de casia
Ingredientes secundarios: crisantemo blanco, arroz japonica, azúcar de roca
Método: freír las semillas de casia hasta que desprendan aroma. Colocarlas junto con el crisantemo blanco y la concha de ostra en una olla de barro para hervir el líquido. Mezclar el líquido con el arroz japonica y cocer a fuego lento hasta obtener unas gachas. Sazonar con azúcar de roca.
Uso: Consumir una vez al día por la mañana y por la noche. Un ciclo de tratamiento dura entre 3 y 5 días.
Beneficios: Estas gachas nutren el hígado, moderan la energía yang, eliminan el calor del hígado y mejoran la visión. Son beneficiosas para quienes sufren de ojos rojos, hinchados y doloridos. También tratan síntomas como la sequedad ocular y los mareos causados por un exceso de yang en el hígado o una deficiencia de esencia en el hígado y los riñones.