Bebeğinizi bu şekilde beslemek, hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir (Halk Sağlığı Ağı)
I. Mevsim meyvelerini ölçülü miktarda tüketin
Sonbahar, meyve mevsimi olup, birçok mevsim meyvesi, çocukların bağışıklık sistemine büyük fayda sağlayan besin açısından zengin gıdalardır. Örneğin, üzüm ve taze hünnap, demir açısından zengindir ve demir takviyesine yardımcı olur; armut ve hurma, öksürük ve farenjiti önleyebilir; portakal ve mandalina, yüksek C vitamini içeriği ile soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.Meyve tüketimini artırırken, besin değeri düşük atıştırmalıkları ve soğuk içecekleri azaltmak sonbaharda sağlığı korumaya yardımcı olur.
2. Soğuk yiyeceklerden kaçının Meyve servis ederken, yaz aylarında olduğu gibi meyveleri buzdolabında saklamayın veya soğuk suya batırmayın. Sıcaklıklar düştükçe, çocukların sindirim sistemleri soğuk yiyeceklere karşı daha az toleranslı hale gelir ve soğuktan kaynaklanan ishale yakalanma riski artar.Karpuz ve kavun gibi mevsim dışı meyveler ölçülü olarak tüketilmelidir. Aşırı soğuk yiyeceklerden kaçınmak, sonbahar-kış geçiş döneminde birçok mide-bağırsak rahatsızlığını önleyebilir. III. Deniz Ürünleri Tüketimini Ölçülü Tutun Sonbahar, dolgun yengeçler ve lezzetli karidesler getirir ve çeşitli deniz ürünleri çocuklar için önemli besin değerleri sunar.Besin değerlerine önem veren birçok ebeveyn, bu yiyecekleri sık sık servis eder veya daha büyük porsiyonlar verir. Ancak, yaz ve sonbaharda sık görülen kırmızı dalgalar ve diğer kirlilikler nedeniyle, deniz ürünleri genellikle daha yüksek toksin seviyeleri içerir ve porsiyon kontrolü gerektirir. Ayrıca, karides veya yengeç gibi kabuklu deniz ürünlerini tükettikten sonra, çocuklar ishal veya mide ağrısı gibi reaksiyonlar yaşayabileceğinden, meyve yerken özellikle dikkatli olunmalıdır.
IV. Mukoza zarını nemlendiren gıdaların alımını artırın
Sonbaharın kuru iklimi, çocukları boğaz rahatsızlığı ve öksürüğe yatkın hale getirir. Solunum yolları hassas olanlar için, mukoza zarını nemlendirmeye yardımcı olan gıdalar hazırlayın. Bunlar arasında havuç, su kestanesi, bal, kar armudu ve kurutulmuş hurma bulunur.Koyu yeşil sebzeler, kabak, havuç, kırmızı etli tatlı patates, süt ve yoğurt gibi A vitamini veya karoten açısından zengin gıdalar mukoza direncini artırır. Bu, çocukların solunum yollarını korumaya yardımcı olur ve zatürre, bronşit, farenjit, boğmaca ve kızamık gibi çocukluk çağı hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.Tersine, aşırı kuru veya aşırı baharatlı yiyecekler, mukoza sağlığına zararlı oldukları için sonbaharda az miktarda tüketilmelidir. Örnekler arasında kuru kavrulmuş fıstık ve kavun çekirdeği, cips, kavrulmuş fasulye, çeşitli şişirilmiş atıştırmalıklar, kızartılmış yiyecekler, kurutulmuş balık dilimleri ve baharatlı atıştırmalıklar sayılabilir.
V. Yüksek Proteinli Yiyecekleri Uygun Şekilde Artırmak
Yaz sıcağının ardından, bebeklerin azalan iştahları yavaş yavaş düzelir, sindirim kapasiteleri artar ve vücut, kışın soğuğuna hazırlanmak için yaz aylarında kaybettiği besinleri yenilemeye ihtiyaç duyar. "Sonbahar kilosu almak" halk deyişi bu ilkeyi yansıtır – sonbaharın gelmesiyle birlikte et tüketmek bu amaca hizmet eder.Bebeklere, aşırı yağlı veya kuru olmaması için buharda pişirilmiş, haşlanmış veya güveçte pişirilmiş tavuk, ördek, balık veya karides gibi yiyecekler makul porsiyonlarda verilebilir.
Örnek Tarifler
I. Buharda Pişirilmiş Yam ve Kırmızı Hurma Püresi
Ana malzemeler: Çin yamı; 4-5 büyük kırmızı hurma
Yapılışı: 1. Yam ve hurmaları iyice yıkayın;2. Hurmaları %80 pişene kadar haşlayın, ardından yam ile birlikte yumuşayana kadar buharda pişirin; 3. Yam'ı soyun, hurmaların çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarın, ardından her ikisini ayrı ayrı püre haline getirin ve süzün; 4. Yam ezmesini bir gıda kalıbı kullanarak şekillendirin. Bir gıda poşetinin köşesini kesin, hurma ezmesini doldurun ve bebeğinizin seveceği herhangi bir çizgi film karakteri çizin.
Faydaları: Kırmızı hurma kalsiyum ve demir açısından zengindir, bebeğinizin bağışıklığını güçlendirir. Çin yamısı ısıyı giderir ve detoks yapar, ayrıca ateş ve öksürüğe, enterite ve dizanteriye neden olan dış enfeksiyonları tedavi eder.
II. Yaşlı Mandalina Kabuğu ve Fritillary Soğanı ile Haşlanmış Kar Armut
Ana malzemeler: 1 kar armutu; 5 g fritillary soğanı; küçük bir parça yaşlı mandalina kabuğu; tat vermek için kaya şekeri;
Adımlar:1. Armutları iyice yıkayın. Sapın yakınındaki üst üçte birlik kısmı kesip kapağı bir kenara koyun. Meyve bıçağının ucuyla önce tabanın etrafına bir daire çizin, ardından çizdiğiniz çizgi boyunca çekirdeği dikkatlice oyup armut kasesi şekli verin. Armutları soyun.2. Ezilmiş fritillary soğanı, kaya şekeri ve rendelenmiş kurutulmuş mandalina kabuğunu oyulmuş armutun içine koyun. Üst kısmı yerine koyun ve kürdan ile sabitleyin. Çift kazan içine koyun, yeterli miktarda su ekleyin ve 2 saat buharda pişirin.
Faydaları: Kar armutları ısıyı giderir, balgamı çözer ve öksürüğü bastırır; Fritillaria soğanları öksürüğe karşı oldukça etkilidir; Kurutulmuş mandalina kabuğu qi dolaşımını teşvik eder, dalağı güçlendirir, orta yakıcıyı düzenler, iştahı açar, nemi kurutur ve balgamı dönüştürür.