Такое питание вашего ребенка может помочь предотвратить заболевания (Сеть общественного здравоохранения)
I. Употребляйте умеренное количество сезонных фруктов
Осень — сезон фруктов, многие сезонные сорта которых являются питательными продуктами, которые очень полезны для иммунитета детей. Например, виноград и свежие мармеладки богаты железом, что способствует пополнению запасов железа; груши и хурма могут предотвратить кашель и фарингит; апельсины и мандарины с высоким содержанием витамина С помогают предотвратить простуду.Увеличение потребления фруктов при одновременном сокращении потребления малопитательных закусок и холодных напитков помогает предотвратить осенние заболевания.
2. Избегайте холодных и охлажденных продуктов При употреблении фруктов не охлаждайте их в холодильнике и не замачивайте в холодной воде, как летом. С понижением температуры пищеварительная система детей становится менее устойчивой к холодным продуктам, что увеличивает вероятность возникновения диареи, вызванной переохлаждением.Несезонные фрукты, такие как арбузы и дыни, следует употреблять в умеренных количествах. Отказ от чрезмерно охлажденных продуктов может предотвратить многие желудочно-кишечные расстройства в период перехода от осени к зиме. III. Умеренное потребление морепродуктов Осень приносит с собой пухлых крабов и сочных креветок, а также различные морепродукты, которые имеют значительные питательные преимущества для детей.Многие родители, ценя их питательную ценность, часто подают их на стол или дают большие порции. Однако из-за красных приливов и других видов загрязнения, характерных для лета и осени, морепродукты часто содержат более высокий уровень токсинов, что требует контроля порций. Кроме того, после употребления ракообразных, таких как креветки или крабы, следует проявлять особую осторожность при употреблении фруктов, так как у детей могут возникнуть такие реакции, как диарея или боль в животе.
IV. Увеличьте потребление продуктов, увлажняющих слизистую оболочку
Сухой климат осени предрасполагает детей к дискомфорту в горле и кашлю. Для тех, у кого чувствительные дыхательные пути, готовьте продукты, которые помогают увлажнять слизистую оболочку. К ним относятся морковь, водяной орех, мед, снежная груша и сушеные хурма.Продукты, богатые витамином А или каротином, такие как темно-зеленые овощи, тыква, морковь, краснокожий батат, молоко и йогурт, повышают сопротивляемость слизистых оболочек. Это помогает защитить дыхательные пути детей и снижает восприимчивость к детским заболеваниям, таким как пневмония, бронхит, фарингит, коклюш и корь.Напротив, чрезмерно сухие или чрезмерно острые продукты следует употреблять осенью с осторожностью, так как они вредны для здоровья слизистых оболочек. К ним относятся сушеные арахис и семена дыни, чипсы, жареные бобы, различные воздушные закуски, жареные продукты, сушеные рыбные ломтики и острые закуски.
V. Соответствующее увеличение количества продуктов с высоким содержанием белка
После летней жары у детей постепенно восстанавливается аппетит, улучшается пищеварение, и организм нуждается в восполнении питательных веществ, потерянных летом, чтобы подготовиться к зимним холодам. Народная поговорка «набирать осенний вес» отражает этот принцип — употребление мяса после наступления осени служит этой цели.Вы можете давать ребенку умеренные порции курицы, утки, рыбы или креветок, но убедитесь, что они приготовлены на пару, отварены или тушены, избегая чрезмерно жирных или сухих текстур.
Примеры рецептов
1. Пюре из вареного ямса и красных фиников
Основные ингредиенты: китайский ямс; 4–5 крупных красных фиников
Способ приготовления: 1. Тщательно вымойте китайский ямс и красные финики;2. Отварите финики до 80% готовности, затем приготовьте их на пару вместе с ямсом до мягкости; 3. Очистите ямс, удалите косточки и кожицу из фиников, затем раздавите и просейте каждый ингредиент отдельно; 4. Сформируйте пасту из ямса с помощью формы для еды. Отрежьте уголок пакета для еды, наполните его пастой из фиников и нарисуйте любой мультяшный рисунок, который понравится вашему ребенку.
Полезные свойства: Красные финики богаты кальцием и железом, что укрепляет иммунитет вашего ребенка. Китайский ямс снимает жар и выводит токсины, а также лечит внешние инфекции, вызывающие лихорадку и кашель, энтерит и дизентерию.
II. Тушеная снежная груша с выдержанной кожурой мандарина и луковицей фритиллярии
Основные ингредиенты: 1 снежная груша; 5 г луковицы фритиллярии; небольшой кусочек выдержанной кожуры мандарина; сахар-рафинад по вкусу;
Приготовление:1. Тщательно вымойте грушу. Отрежьте верхнюю треть около плодоножки, отложив крышку в сторону. Кончиком фруктового ножа сначала обведите круг вокруг основания, затем аккуратно вырежьте сердцевину по начерченной линии, чтобы получилась грушевая чаша. Очистите грушу от кожуры.2. Поместите измельченные луковицы фритиллярии, сахарный песок и измельченную сушеную кожуру мандарина в выдолбленную грушу. Установите верхнюю часть на место, закрепив ее зубочистками. Поместите в пароварку, добавьте достаточное количество воды и готовьте на пару в течение 2 часов.
Полезные свойства: снежные груши очищают организм от жара, растворяют мокроту и подавляют кашель; луковицы фритиллярии очень эффективны против кашля; сушеная кожура мандарина способствует циркуляции ци, укрепляет селезенку, регулирует работу среднего обогревателя, стимулирует аппетит, высушивает влагу и преобразует мокроту.