Alimentar o seu bebé desta forma pode ajudar a prevenir doenças (Rede de Saúde Pública)
I. Consuma uma quantidade moderada de frutas da estação
O outono é a estação das frutas, com muitas variedades sazonais que são alimentos ricos em nutrientes que beneficiam muito a imunidade das crianças. Por exemplo, uvas e jujubas frescas são ricas em ferro, auxiliando na suplementação de ferro; peras e caquis podem prevenir tosse e faringite; laranjas e tangerinas, com seu alto teor de vitamina C, ajudam a prevenir resfriados.Aumentar a ingestão de frutas e reduzir o consumo de lanches com baixo teor nutricional e bebidas frias ajuda na prevenção de doenças no outono.
2. Evite alimentos frios e gelados Ao consumir frutas, evite refrigerá-las ou mergulhá-las em água fria, como no verão. À medida que as temperaturas caem, o sistema digestivo das crianças torna-se menos tolerante a alimentos frios, aumentando a suscetibilidade à diarreia induzida pelo frio.Frutas fora de época, como melancia e melão, devem ser consumidas com moderação. Evitar alimentos excessivamente refrigerados pode prevenir muitos desconfortos gastrointestinais durante a transição do outono para o inverno. III. Consumo moderado de frutos do mar O outono traz caranguejos carnudos e camarões suculentos, com vários frutos do mar oferecendo benefícios nutricionais substanciais para as crianças.Muitos pais, valorizando o seu conteúdo nutricional, servem-nos frequentemente ou dão porções maiores. No entanto, devido às marés vermelhas e outras poluições comuns no verão e no outono, os frutos do mar muitas vezes contêm níveis mais elevados de toxinas, exigindo o controlo das porções. Além disso, após consumir crustáceos como camarões ou caranguejos, deve-se ter um cuidado especial ao comer frutas, pois as crianças podem apresentar reações como diarreia ou dor de estômago.
IV. Aumente a ingestão de alimentos que hidratam as membranas mucosas
O clima seco do outono predispõe as crianças a desconfortos na garganta e tosse. Para aqueles com vias respiratórias sensíveis, prepare alimentos que ajudem a hidratar as membranas mucosas. Estes incluem cenouras, castanhas-d'água, mel, peras e caquis secos.Alimentos ricos em vitamina A ou caroteno — como vegetais verde-escuros, abóbora, cenoura, batata-doce vermelha, leite e iogurte — aumentam a resistência das mucosas. Isso ajuda a proteger as vias respiratórias das crianças e reduz a suscetibilidade a doenças infantis como pneumonia, bronquite, faringite, tosse convulsa e sarampo.Por outro lado, alimentos excessivamente secos ou picantes devem ser consumidos com moderação no outono, pois são prejudiciais à saúde das membranas mucosas. Exemplos incluem amendoins e sementes de melão torrados, batatas fritas, feijões torrados, vários snacks estufados, alimentos fritos, fatias de peixe seco e snacks picantes.
V. Aumentar adequadamente os alimentos ricos em proteínas
Após o calor do verão, o apetite reduzido dos bebés recupera gradualmente, a capacidade digestiva melhora e o corpo necessita de repor os nutrientes perdidos durante o verão para se preparar para o frio do inverno. O ditado popular «ganhar peso no outono» reflete este princípio — consumir carne após a chegada do outono serve este propósito.Pode oferecer ao seu filho porções moderadas de frango, pato, peixe ou camarão, mas certifique-se de que estes são preparados através de cozedura a vapor, fervura ou estufado — evitando texturas excessivamente gordurosas ou secas.
Receitas de exemplo
1. Puré de inhame e tâmaras vermelhas cozido a vapor
Ingredientes principais: inhame chinês; 4–5 tâmaras vermelhas grandes
Método: 1. Lave bem o inhame chinês e as tâmaras vermelhas;2. Cozinhe as tâmaras até ficarem 80% cozidas e, em seguida, cozinhe-as no vapor com o inhame até ficarem macias; 3. Descasque o inhame, retire os caroços e as cascas das tâmaras e, em seguida, amasse e peneire cada um separadamente; 4. Molde a pasta de inhame usando um molde para alimentos. Corte um canto de um saco de alimentos, encha com a pasta de tâmaras e faça qualquer desenho de desenho animado que o seu bebé adore.
Benefícios: As tâmaras vermelhas são ricas em cálcio e ferro, aumentando a imunidade do seu bebé. O inhame chinês elimina o calor e desintoxica, tratando também infecções externas que causam febre e tosse, enterite e disenteria.
II. Pêra-da-neve cozida com casca de tangerina envelhecida e bulbo de fritilária
Ingredientes principais: 1 pêra-da-neve; 5 g de bulbo de fritilária; um pequeno pedaço de casca de tangerina envelhecida; açúcar em pedra a gosto;
Passos:1. Lave bem a pêra. Corte o terço superior perto do pedúnculo, reservando a tampa. Usando a ponta de uma faca de frutas, primeiro trace um círculo ao redor da base e, em seguida, retire cuidadosamente o miolo ao longo da linha traçada para formar uma tigela de pêra. Descasque a pêra.2. Coloque os bulbos de fritillaria esmagados, o açúcar em pedra e a casca de tangerina seca ralada na pêra oca. Recoloque a parte superior, prendendo-a com palitos de dente. Coloque em banho-maria, adicione água suficiente e cozinhe no vapor por 2 horas.
Benefícios: As peras da neve limpam o calor, resolvem a fleuma e suprimem a tosse; os bulbos de fritillaria são altamente eficazes contra a tosse; a casca de tangerina seca promove a circulação do qi, fortalece o baço, regula o queimador médio, estimula o apetite, seca a humidade e transforma a fleuma.