Å mate babyen din på denne måten kan bidra til å forebygge sykdom (Public Health Network)
I. Spis en moderat mengde sesongens frukt
Høsten er fruktsesongen, og mange sesongens varianter er næringsrike matvarer som er svært gunstige for barns immunforsvar. For eksempel er druer og ferske jujubebær rike på jern, noe som bidrar til jerntilskudd; pærer og persimmoner kan forebygge hoste og faryngitt; appelsiner og mandariner, med sitt høye innhold av vitamin C, bidrar til å forebygge forkjølelse.Å øke fruktinntaket samtidig som man reduserer inntaket av næringsfattige snacks og kalde drikker, bidrar til å forebygge høstsyke.
2. Unngå kalde og kjølte matvarer Når du spiser frukt, bør du unngå å kjøle den i kjøleskapet eller legge den i kaldt vann som om sommeren. Når temperaturen synker, blir barnas fordøyelsessystem mindre tolerant overfor kalde matvarer, noe som øker risikoen for kaldindusert diaré.Frukt som ikke er sesongbasert, som vannmelon og melon, bør konsumeres med måte. Å unngå overdrevent kjølte matvarer kan forhindre mange gastrointestinale plager i overgangen mellom høst og vinter. III. Moderat inntak av sjømat Høsten bringer med seg fyldige krabber og saftige reker, og ulike sjømatprodukter gir barn betydelige ernæringsmessige fordeler.Mange foreldre, som verdsetter næringsinnholdet, serverer dem ofte eller gir større porsjoner. På grunn av rødalger og annen forurensning som er vanlig om sommeren og høsten, inneholder sjømat imidlertid ofte høyere nivåer av giftstoffer, noe som gjør det nødvendig å kontrollere porsjonsstørrelsen. I tillegg bør man være spesielt forsiktig med å spise frukt etter å ha spist skalldyr som reker eller krabber, da barn kan oppleve reaksjoner som diaré eller magesmerter.
IV. Øk inntaket av matvarer som fukter slimhinnene
Høstens tørre klima gjør barn utsatt for halsplager og hoste. For de med sensitive luftveier bør man tilberede matvarer som hjelper til med å fukte slimhinnene. Dette inkluderer gulrøtter, vannkastanjer, honning, snøpærer og tørkede persimmoner.Matvarer som er rike på vitamin A eller karoten – som mørkegrønne grønnsaker, gresskar, gulrøtter, rødkjøttede søtpoteter, melk og yoghurt – styrker slimhinnens motstandskraft. Dette bidrar til å beskytte barns luftveier og reduserer mottakeligheten for barnesykdommer som lungebetennelse, bronkitt, faryngitt, kikhoste og meslinger.Omvendt bør man være forsiktig med å spise for tørr eller for krydret mat om høsten, da dette er skadelig for slimhinnene. Eksempler på dette er tørrstekte peanøtter og melonfrø, potetgull, stekte bønner, ulike puffede snacks, stekt mat, tørket fisk og krydret snacks.
V. Øk inntaket av proteinrike matvarer på en hensiktsmessig måte
Etter sommervarmen kommer babyenes reduserte appetitt gradvis tilbake, fordøyelsesevnen forbedres, og kroppen trenger å fylle på med næringsstoffer som er gått tapt i løpet av sommeren for å forberede seg på vinterkulden. Det folkelige uttrykket «å legge på seg høstvekt» gjenspeiler dette prinsippet – å spise kjøtt etter høstens ankomst tjener dette formålet.Babyer kan få moderate porsjoner med kylling, and, fisk eller reker, tilberedt ved damping, koking eller steking for å unngå overdreven fettighet eller tørrhet.
Eksempler på oppskrifter
I. Dampet yam og rød daddelpuré
Hovedingredienser: Kinesisk yam; 4-5 store røde dadler
Metode: 1. Vask kinesisk yam og røde dadler grundig.2. Kok dadlene til de er 80 % ferdigkokte, og damp dem deretter sammen med yamen til de er møre. 3. Skrell yamen, fjern steiner og skall fra dadlene, og mos og sil hver for seg. 4. Form yampastaen ved hjelp av en matform. Klipp av et hjørne av en matpose, fyll den med daddelpasta og sprøyt ut et tegneseriefigur som babyen din vil elske.
Fordeler: Røde dadler er rike på kalsium og jern, som styrker babyens immunforsvar. Kinesisk yam renser kroppen for varme og giftstoffer, og behandler også ytre infeksjoner som forårsaker feber og hoste, enteritt og dysenteri.
II. Stekt snøpære med modnet mandarinskall og fritillary-løk
Hovedingredienser: 1 snøpære; 5 g fritillary-løk; et lite stykke modnet mandarinskall; steinsukker etter smak;
Fremgangsmåte:1. Vask pæren grundig. Skjær av den øverste tredjedelen nær stilken, og legg lokket til side. Bruk tuppen av en fruktkniv til å tegne en sirkel rundt bunnen, og skrap deretter forsiktig ut kjernen langs den tegnede linjen for å danne en pæreskål. Skrell pæren.2. Legg knuste fritillaria-løk, steinsukker og strimlet tørket mandarinskall i den uthulede pæren. Sett på toppen igjen og fest den med tannpirkere. Legg i en dobbel kjele, tilsett tilstrekkelig med vann og damp i 2 timer.
Fordeler: Snøpærer fjerner varme, løser opp slim og demper hoste; Fritillaria-løk er svært effektive mot hoste; Tørket mandarinskall fremmer qi-sirkulasjonen, styrker milten, regulerer midtre brenner, stimulerer appetitten, tørker fuktighet og omdanner slim.