Maitindami kūdikį tokiu būdu, galite padėti išvengti ligų (Visuomenės sveikatos tinklas)
I. Vartokite saikingą kiekį sezoninių vaisių
Ruduo yra vaisių sezonas, o daugelis sezoninių vaisių yra maistingi maisto produktai, kurie labai naudingi vaikų imunitetui. Pavyzdžiui, vynuogės ir šviežios jujubos yra turtingos geležimi, padedančios papildyti geležies atsargas; kriaušės ir persimonai gali padėti išvengti kosulio ir faringito; apelsinai ir mandarinai, turintys daug vitamino C, padeda išvengti peršalimo.Padidinti vaisių suvartojimą ir sumažinti maistingų medžiagų neturinčių užkandžių bei šaltų gėrimų suvartojimą padeda išvengti rudens ligų.
2. Venkite šaltų ir atšaldytų maisto produktų Vaisius vartokite nešaldytus šaldytuve ir nemirkykite šaltame vandenyje, kaip vasarą. Temperatūrai krintant, vaikų virškinimo sistema tampa mažiau atspari šaltam maistui, todėl padidėja jautrumas šaltu oru sukeliamam viduriavimui.Nesezoniniai vaisiai, tokie kaip arbūzai ir melionai, turėtų būti vartojami saikingai. Vengiant pernelyg atšaldytų maisto produktų, galima išvengti daugelio virškinimo trakto sutrikimų perėjimu iš rudens į žiemą. III. Saikingas jūros gėrybių vartojimas Rudenį gaunami sultingi krabai ir sultingos krevetės, o įvairios jūros gėrybės teikia didelę maistinę naudą vaikams.Daugelis tėvų, manydami, kad jie yra labai maistingi, dažnai juos patiekia arba duoda dideles porcijas iš karto. Tačiau dėl raudonųjų potvynių ir kitų vasarą bei rudenį paplitusių taršos šaltinių jūros gėrybės dažnai turi didesnį toksinų kiekį, todėl jas reikėtų vartoti saikingai. Be to, po krevečių ar krabų valgymo reikia būti ypač atsargiems duodant vaisių, nes vaikams gali pasireikšti tokios reakcijos kaip viduriavimas ar skrandžio skausmas.
IV. Padidinkite gleivinę drėkinančių maisto produktų vartojimą
Rudenį dėl sauso klimato vaikai yra linkę į gerklės diskomfortą ir kosulį. Tiems, kurie turi jautrią kvėpavimo takų sistemą, ruoškite maistą, kuris padeda drėkinti gleivinę. Tai yra morkos, vandens kaštainiai, medus, snieginės kriaušės ir džiovinti persimonai.Maistas, turintis daug vitamino A arba karotino, pavyzdžiui, tamsiai žalios daržovės, moliūgai, morkos, raudonos spalvos saldžiosios bulvės, pienas ir jogurtas, stiprina gleivinių atsparumą. Tai padeda apsaugoti vaikų kvėpavimo takus ir sumažina jautrumą tokioms vaikų ligoms kaip plaučių uždegimas, bronchitas, faringitas, kokliušas ir tymai.Atvirkščiai, pernelyg sausi arba pernelyg aštrūs maisto produktai rudenį turėtų būti vartojami saikingai, nes jie kenkia gleivinių sveikatai. Pavyzdžiai: sausi skrudinti žemės riešutai ir melionų sėklos, traškučiai, skrudinti pupelės, įvairūs pūsti užkandžiai, kepti maisto produktai, džiovinti žuvies gabaliukai ir aštrūs užkandžiai.
V. Tinkamas baltymų turinčių maisto produktų kiekio didinimas
Po vasaros karščio vaikų apetitas palaipsniui atsigauna, virškinimo funkcija gerėja, o organizmui reikia papildyti vasarą prarastas maistines medžiagas, kad būtų pasirengta žiemos šalčiams. Liaudies posakis „rudens svorio priaugimas“ atspindi šį principą – mėsos vartojimas po rudens pradžios padeda šiam tikslui pasiekti.Vaikui galite duoti nedidelį kiekį vištienos, antienos, žuvies ar krevečių, bet užtikrinkite, kad jie būtų paruošti garinant, verdant ar troškinant – vengiant pernelyg riebios ar sausos tekstūros.
Pavyzdiniai receptai
1. Garuotas batatas ir raudonųjų datulių tyrė
Pagrindiniai ingredientai: kinų batatas; 4–5 didelės raudonosios datulės
Gamybos būdas: 1. Kruopščiai nuplaukite kinų batatą ir raudonąsias datules;2. Datules išvirkite, kol bus 80 % išvirtų, tada garinkite jas su batatais, kol suminkštės; 3. Nulupkite batatus, pašalinkite datulių kauliukus ir odeles, tada atskirai sutrinkite ir perkoškite; 4. Batatų pastą suformuokite maisto formele. Nukirpkite maisto maišelio kampą, įpilkite datulių pastos ir išspauskite bet kokį animacinį piešinį, kurį mėgsta jūsų kūdikis.
Nauda: Raudonosios datulės yra turtingos kalciu ir geležimi, stiprinančiomis jūsų kūdikio imunitetą. Kinų batatas šalina karštį ir detoksikuoja, taip pat gydo išorines infekcijas, sukeliančias karščiavimą ir kosulį, enteritą ir dizenteriją.
II. Troškintas snieginis kriaušė su senu mandarino žievelės ir fritillary svogūnėlio gabaliuku
Pagrindiniai ingredientai: 1 snieginė kriaušė; 5 g fritillary svogūnėlio; mažas gabaliukas seno mandarino žievelės; cukraus gabaliukai pagal skonį;
Žingsniai:1. Kruopščiai nuplaukite kriaušę. Nupjaukite viršutinę trečdalį prie kotelio ir atidėkite dangtelį. Vaisių peilio galiuku pirmiausia nubrėžkite apskritimą aplink pagrindą, tada atsargiai išskobkite vidų pagal nubrėžtą liniją, kad susidarytų kriaušės dubuo. Nulupkite kriaušę.2. Į išskobtą kriaušę įdėkite sutrintus fritillary svogūnėlius, cukraus gabaliukus ir susmulkintą džiovintą mandarino žievelę. Uždenkite viršutinę dalį ir pritvirtinkite dantų krapštukais. Įdėkite į dvigubą katilą, įpilkite pakankamai vandens ir garinkite 2 valandas.
Nauda: Snieginės kriaušės šalina karštį, skystina skreplius ir slopina kosulį; fritillaria svogūnėliai yra labai veiksmingi kovojant su kosuliu; džiovintos mandarino žievelės skatina qi cirkuliaciją, stiprina blužnį, reguliuoja vidurinį degiklį, stimuliuoja apetitą, džiovina drėgmę ir transformuoja skreplius.