Takové krmení dítěte může pomoci předcházet nemocem (Public Health Network)
I. Konzumujte přiměřené množství sezónního ovoce
Podzim je sezónou ovoce a mnoho sezónních odrůd je bohatých na živiny, které velmi prospívají imunitě dětí. Například hrozny a čerstvé jujuby jsou bohaté na železo, které pomáhá doplňovat jeho nedostatek; hrušky a kaki mohou předcházet kašli a faryngitidě; pomeranče a mandarinky s vysokým obsahem vitamínu C pomáhají předcházet nachlazení.Zvýšení příjmu ovoce a omezení nutričně chudých svačin a studených nápojů pomáhá předcházet podzimním onemocněním.
2. Vyhýbejte se studeným a chlazeným potravinám Při konzumaci ovoce se vyhýbejte jeho chlazení nebo namáčení ve studené vodě, jako je tomu v létě. S poklesem teplot se trávicí systém dětí stává méně tolerantní ke studeným potravinám, což zvyšuje náchylnost k průjmům způsobeným chladem.Ovoce, které není sezónní, jako je vodní meloun a meloun, by se mělo konzumovat s mírou. Vyhýbání se nadměrně chlazeným potravinám může zabránit mnoha gastrointestinálním potížím během přechodu z podzimu do zimy. III. Mírná konzumace mořských plodů Podzim přináší plné kraby a šťavnaté krevety, přičemž různé mořské plody nabízejí dětem značné nutriční výhody.Mnozí rodiče, kteří si cení jejich nutriční hodnoty, je často podávají nebo dávají větší porce. Kvůli červeným přílivům a jinému znečištění, které je běžné v létě a na podzim, však mořské plody často obsahují vyšší hladiny toxinů, což vyžaduje kontrolu porcí. Kromě toho je po konzumaci korýšů, jako jsou krevety nebo krabi, třeba věnovat zvláštní pozornost konzumaci ovoce, protože u dětí může dojít k reakcím, jako je průjem nebo bolesti břicha.
IV. Zvyšte příjem potravin zvlhčujících sliznice
Suché podzimní klima predisponuje děti k nepříjemným pocitům v krku a kašli. Pro děti s citlivými dýchacími cestami připravujte potraviny, které pomáhají zvlhčovat sliznice. Patří mezi ně mrkev, vodní kaštany, med, hrušky a sušené kaki.Potraviny bohaté na vitamín A nebo karoten – jako tmavě zelená zelenina, dýně, mrkev, červené sladké brambory, mléko a jogurt – zvyšují odolnost sliznic. To pomáhá chránit dýchací cesty dětí a snižuje náchylnost k dětským nemocem, jako je zápal plic, bronchitida, faryngitida, černý kašel a spalničky.Naopak příliš suché nebo nadměrně kořeněné potraviny by se na podzim měly konzumovat s mírou, protože škodí zdraví sliznic. Mezi příklady patří suché pražené arašídy a melounová semínka, brambůrky, pražené fazole, různé nafouknuté snacky, smažené potraviny, sušené rybí plátky a pikantní snacky.
V. Vhodné zvýšení příjmu potravin s vysokým obsahem bílkovin
Po letních vedrech se postupně obnovuje snížená chuť k jídlu u kojenců, zlepšuje se trávicí schopnost a tělo vyžaduje doplnění živin ztracených během léta, aby se připravilo na zimní chlad. Lidové rčení „přibrat na podzim“ odráží tento princip – konzumace masa po příchodu podzimu slouží tomuto účelu.Dětem lze nabídnout mírné porce kuřete, kachny, ryb nebo krevet, připravené vařením v páře, vařením nebo dušením, aby se zabránilo nadměrné mastnotě nebo suchosti.
Ukázkové recepty
I. Dušené jamy a červené datle
Hlavní ingredience: čínské jamy; 4–5 velkých červených datlí
Postup: 1. Jam a datle důkladně umyjte.2. Datle předvařte, až budou z 80 % uvařené, a poté je spolu s jamem duste, až budou měkké; 3. Jam oloupejte, z datlí odstraňte pecky a slupky, poté je samostatně rozmačkejte a prosejte; 4. Jamovou pastu vytvarujte pomocí formy na potraviny. Odstřihněte roh sáčku na potraviny, naplňte ho datlovou pastou a vytlačte jakýkoli kreslený motiv, který se vašemu dítěti bude líbit.
Výhody: Červené datle jsou bohaté na vápník a železo, které posilují imunitu vašeho dítěte. Čínský jam čistí tělo od tepla a detoxikuje, léčí také vnější infekce způsobující horečku a kašel, enteritidu a úplavici.
II. Dušená sněhová hruška se starou mandarinkovou kůrou a cibulkou fritillary
Hlavní ingredience: 1 sněhová hruška; 5 g cibulky fritillary; malý kousek staré mandarinkové kůry; cukr podle chuti;
Postup:1. Hrušku důkladně umyjte. Odřízněte horní třetinu u stopky a odložte víčko stranou. Špičkou nože na ovoce nejprve nakreslete kruh kolem základny a poté opatrně vydlabejte jádro podél nakreslené čáry, aby vznikla hrušková miska. Hrušku oloupejte.2. Do vydlabané hrušky vložte rozdrcené cibulky fritillaria, kamenný cukr a nastrouhanou sušenou mandarinkovou kůru. Nasaďte vrchní část a zajistěte ji párátky. Vložte do dvojitého kotlíku, přidejte dostatečné množství vody a vařte v páře po dobu 2 hodin.
Přínosy: Hrušky Snow odstraňují horkost, rozpouštějí hlen a potlačují kašel; cibulky fritillaria jsou velmi účinné proti kašli; sušená mandarinková kůra podporuje cirkulaci qi, posiluje slezinu, reguluje střední spalovač, stimuluje chuť k jídlu, vysušuje vlhkost a transformuje hlen.