Храненето на бебето по този начин може да помогне за предотвратяване на заболявания (Мрежа за обществено здраве)
I. Консумирайте умерено количество сезонни плодове
Есента е сезонът на плодовете, като много от сезонните сортове са богати на хранителни вещества, които са от голяма полза за имунитета на децата. Например, гроздето и пресните ююби са богати на желязо, което спомага за допълването на желязото; крушите и какитата могат да предотвратят кашлицата и фарингита; портокалите и мандарините, с високото си съдържание на витамин С, помагат за предотвратяване на настинките.Увеличаването на консумацията на плодове и намаляването на нискохранителните закуски и студените напитки спомага за превенцията на есенните заболявания.
2. Избягвайте охладените храни Когато сервирате плодове, не ги охлаждайте в хладилника и не ги накисвайте в студена вода, както през лятото. С понижаването на температурите храносмилателната система на децата става по-малко толерантна към студените храни, което увеличава податливостта към диария от охлаждане.Несезонните плодове като диня и пъпеш трябва да се консумират с умереност. Избягването на прекалено охладени храни може да предотврати много стомашно-чревни неразположения по време на прехода от есента към зимата. III. Умерена консумация на морски дарове Есента носи сочни раци и крехки скариди, като различните морски дарове предлагат значителни хранителни ползи за децата.Много родители, ценейки тяхното хранително съдържание, често ги сервират или дават по-големи порции. Въпреки това, поради червените приливи и други замърсявания, често срещани през лятото и есента, морските дарове често съдържат по-високи нива на токсини, което налага контрол на порциите. Освен това, след консумация на ракообразни като скариди или раци, трябва да се проявява особена предпазливост при ядене на плодове, тъй като децата могат да изпитат реакции като диария или стомашни болки.
IV. Увеличете приема на храни, които овлажняват лигавиците
Сухият климат през есента предразполага децата към дискомфорт в гърлото и кашлица. За тези с чувствителни дихателни пътища пригответе храни, които помагат за овлажняване на лигавиците. Те включват моркови, водни кестени, мед, снежни круши и сушени каки.Храните, богати на витамин А или каротин – като тъмнозелени зеленчуци, тиква, моркови, червени сладки картофи, мляко и кисело мляко – повишават устойчивостта на лигавиците. Това помага за защитата на дихателните пътища на децата и намалява податливостта към детски болести като пневмония, бронхит, фарингит, магарешка кашлица и морбили.От друга страна, прекалено сухите или прекалено пикантни храни трябва да се консумират умерено през есента, тъй като са вредни за здравето на лигавиците. Примери за такива храни са сушени фъстъци и семки от пъпеш, чипс, печени боб, различни пуканки, пържени храни, сушени рибни филийки и пикантни закуски.
V. Подходящо увеличаване на високопротеиновите храни
След летните жеги апетитът на бебетата постепенно се възстановява, храносмилателната способност се подобрява и тялото се нуждае от възстановяване на хранителните вещества, загубени през лятото, за да се подготви за зимния студ. Народната поговорка „да натрупаш есенно тегло” отразява този принцип – консумацията на месо след настъпването на есента служи за тази цел.Можете да предложите на детето си умерени порции пиле, патица, риба или скариди, но се уверете, че те са приготвени на пара, варени или задушени – избягвайте прекалено мазни или сухи текстури.
Примерни рецепти
1. Пюре от ямс и червени фурми на пара
Основни съставки: китайски ямс; 4–5 големи червени фурми
Начин на приготвяне: 1. Измийте добре китайския ямс и червените фурми;2. Сварете фурмите до 80% готовност, след което ги задушете с ямса, докато омекнат; 3. Обелете ямса, отстранете костилките и кожицата от фурмите, след което ги пюрирайте и прецедете поотделно; 4. Оформете пастата от ямса с помощта на форма за храна. Отрежете ъгълче на торбичка за храна, напълнете я с паста от фурми и изцедете карикатура, която бебето ви ще хареса.
Ползи: Червените фурми са богати на калций и желязо, които укрепват имунитета на бебето. Китайският ям прочиства топлината и детоксикира, като лекува и външни инфекции, причиняващи треска и кашлица, ентерит и дизентерия.
II. Задушена снежна круша с узряла кора от мандарина и луковица от фритилярия
Основни съставки: 1 снежна круша; 5 г луковица от фритилярия; малко парче узряла кора от мандарина; захар на вкус;
Стъпки:1. Измийте добре крушата. Отрежете горната третина близо до дръжката и оставете капачката настрана. С върха на нож за плодове първо очертайте кръг около основата, след което внимателно издълбайте сърцевината по очертаната линия, за да се получи купа от крушата. Обелете крушата.2. Поставете натрошените луковици фритилярия, каменна захар и настъргана сушена кора от мандарина в издълбаната круша. Поставете горната част обратно и я закрепете с клечки за зъби. Поставете в двойна тенджера, добавете достатъчно вода и гответе на пара в продължение на 2 часа.
Ползи: Снежните круши прочистват топлината, разтварят храчките и потискат кашлицата; луковиците на Fritillaria от Съчуан са много ефективни срещу кашлицата; настърганата кора от мандарина стимулира циркулацията на чи, укрепва далака, регулира средния горещ, стимулира апетита, изсушава влагата и преобразува храчките.