Период отлучения от груди между 4–6 месяцами и 1 годом — оптимальное время для введения прикорма! Этот переходный этап от молока к твердой пище имеет решающее значение. Мамы должны выбирать подходящие продукты прикорма, чтобы дети полностью усваивали питательные вещества и плавно адаптировались к изменениям в рационе. Прикорм: шесть основных мер предосторожности (Сеть общественного здравоохранения) Примечание редактора:Принципы введения твердой пищи
1. Начинайте с малого и постепенно увеличивайте количество: независимо от того, находятся ли дети на грудном вскармливании или питаются смесями, им следует начинать употреблять яичный желток примерно в пятимесячном возрасте для восполнения потребности в железе. Не вводите сразу целый желток. Начните с четвертинки в день, понаблюдайте за ребенком в течение нескольких дней и только если не возникнет проблем с пищеварением, увеличьте количество до половины желтка, а затем до целого желтка.
2. Переходите от жидкого к густому, от изысканного к грубому: младенцам, находящимся на искусственном вскармливании, можно давать фруктовые или овощные соки после одного месяца. По мере увеличения пищеварительной способности и потребностей развития вводите рисовую кашу, молочный пудинг, мягкую рисовую кашу, фруктовое пюре, рыбное пюре и яичный желток с четырех месяцев. В период от семи до девяти месяцев попробуйте мягкую лапшу, печенье и мясной фарш.После десяти месяцев можно вводить мягкий рис, лапшу и мелко нарезанные овощи. Переход к прикорму обычно происходит по следующей схеме: от жидкой к полужидкой, а затем к твердой консистенции.
3. Вводите новые виды пищи по одному: например, после введения в рацион мясного фарша в одном приеме пищи не добавляйте рыбный фарш в следующем. Дайте ребенку привыкнуть к одному виду пищи, прежде чем вводить другой, с минимальным периодом адаптации примерно в три дня.
4. Вводите новые продукты, когда ребенок здоров: в жаркое время года дети склонны к расстройствам желудка, поэтому обычно не рекомендуется начинать вводить новые прикормы. Лучше вводить их постепенно в более прохладную погоду. Если во время введения прикорма у ребенка возникло расстройство желудка, немедленно прекратите введение нового продукта. Возобновите кормление небольшими порциями, когда пищеварительная функция нормализуется.
I. Основные продукты питания
Злаки и крахмалистые продукты легко усваиваются и всасываются, а также реже вызывают аллергию.Многие родители правильно выбирают рисовые хлопья, жидкую кашу и другие подобные продукты на основе зерновых или крахмалистых продуктов в качестве первых прикормов. Однако родители, чрезмерно сосредоточенные на питании, часто допускают ошибку, отдавая предпочтение высокоочищенным зерновым продуктам. Эти очищенные зерновые продукты утратили витамины, особенно витамины группы B, и их сниженное потребление может повлиять на развитие нервной системы ребенка.Кроме того, чрезмерная потеря хрома может нарушить развитие зрения, став значительным фактором развития близорукости.
Три способа умного включения цельных злаков в рацион:
1. Сочетание рафинированных и цельных злаков: Продовольственная и сельскохозяйственная организация рекомендует 30-50 граммов клетчатки в регулярном рационе здоровых людей. Исследования показывают, что наиболее оптимальным является соотношение 6 частей цельных злаков к 4 частям рафинированных злаков.
2. Комбинирование цельных злаков: поскольку каждый злак содержит свои уникальные питательные вещества, их смешивание позволяет максимально увеличить усвоение питательных веществ. Отличными примерами являются рисовая каша с различными злаками или каша Лаба.
3. Очистка цельных злаков: измельчение в муку, приготовление в виде каши, пюре или сока улучшает усвояемость и поглощение питательных веществ.
II. Продукты животного происхождения
Продукты животного происхождения, богатые железом и белком, широко считаются очень питательными. Тушение мяса до мягкости или измельчение его на мелкие полоски облегчает его потребление младенцами. Однако на начальных этапах введения прикорма следует избегать следующих продуктов.
Яичные белки: мелкие белковые молекулы в яичных белках иногда могут проникать непосредственно через стенку кишечника в кровоток младенца. Это может вызвать аллергическую реакцию на чужеродные белковые молекулы, приводящую к таким заболеваниям, как экзема или крапивница. Яичные белки следует вводить в рацион только после первого дня рождения ребенка.
Рыба с высоким содержанием ртути: ртуть накапливается в пищевой цепи в основном в виде метилртути, органической формы, которая особенно часто встречается в рыбе. Метилртуть может влиять на нервную систему человека, причем беременные женщины, плоды и младенцы более восприимчивы к ее воздействию.
При выборе рыбы избегайте крупных видов или видов с высоким содержанием ртути, в том числе акулы, меч-рыбы, марлина, сома, тилапии, морского леща и тунца, особенно большеглазого тунца и синего тунца.
Моллюски: ракообразные, такие как крабы и креветки, могут вызывать аллергические реакции у младенцев и не рекомендуются до достижения ими одного года.
Совет редактора: младенцы в возрасте от четырех до шести месяцев должны переходить с молока на твердую пищу. Начните с добавления яичного желтка в смесь, начиная с одной шестой желтка, постепенно увеличивая до одной четверти, затем до половины и, наконец, до целого желтка.Для детей в возрасте от семи до девяти месяцев введите в рацион измельченные овощи, яичный крем, пюре из свиной печени, крабовую/креветочную пасту, рыбную пасту, измельченную говядину, измельченную свинину, куриный рис, мягкую лапшу, мягкий тофу, печенье и ломтики хлеба.Для детей в возрасте от десяти до двенадцати месяцев введите в рацион измельченные креветки с цветной капустой, приготовленный на пару фарш с тофу, соевые продукты, рыбу, фарш, лапшу, мягкий рис, пельмени, вантоны, маленькие пирожные и овсяную кашу.
III. Овощи
С трех месяцев младенцам можно давать овощные соки, а по мере роста переходить на овощные пюре. Овощи богаты витаминами и минералами и обладают множеством полезных свойств. Однако следует с осторожностью относиться к некоторым овощам, которые не следует вводить в прикорм слишком рано.
Овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты: шпинат, китайский лук, амарант и подобные овощи содержат значительное количество щавелевой кислоты. Это соединение плохо усваивается организмом и может препятствовать усвоению кальция из пищи, что может привести к плохому развитию костей и зубов у детей.Кроме того, бобовые трудно полностью приготовить, что увеличивает риск аллергических реакций и отравления.
Трудноперевариваемые овощи: поскольку пищеварительная система младенцев еще развивается, лучше отложить введение в рацион трудноперевариваемых овощей, таких как побеги бамбука и лопух, до тех пор, пока ребенок не станет старше. Аналогичным образом, следует избегать кормления ребенка стеблями овощей с чрезмерным содержанием клетчатки.
Советы редактора: введение овощных добавок в рацион вашего ребенка
1. Начните с овощных соков или воды, использованной для приготовления овощей. Постепенно вводите овощные пюре, такие как морковное или картофельное. Как только начнут прорезаться зубы, добавьте мелко нарезанные овощи в кашу, мягкий рис или лапшу.
2. Вводите овощи, начиная со стеблей, а не с листьев: при выборе овощей для ребенка следуйте принципу «стебли перед листьями», чтобы избежать риска удушья от волокнистых овощей, особенно сельдерея. Начните с менее волокнистых вариантов, а затем постепенно переходите к крахмалистым овощам.
3. Не заставляйте детей есть овощи, которые им не нравятся: нет необходимости настаивать на том, чтобы дети употребляли определенные овощи с острым или горьким вкусом, в том числе с необычным вкусом, такие как фенхель, морковь или лук-порей, чтобы не вызвать у них значительный психологический дискомфорт.
4. Развивайте интерес к овощам через участие: развивайте у ребенка любопытство к овощам, вовлекая его в приготовление, например, в мытье огурцов, помидоров или сортировку фасоли. Это сенсорный опыт, который делает употребление в пищу собственноручно выбранных овощей увлекательным занятием.
IV. Категория фруктов
Фрукты содержат витамин С, необходимый для здорового роста и развития ребенка, а их сладко-кислый вкус делает их очень подходящими в качестве дополнительного питания. Какие фрукты не подходят для введения в рацион? Как правило, следует избегать тех, которые могут вызывать аллергию.
Манго: манго содержит определенные химические соединения, а незрелые манго также содержат альдегиды. Эти вещества могут раздражать слизистые оболочки кожи, потенциально вызывая контактный дерматит вокруг губ.
Ананас: ананас содержит различные активные вещества, в том числе бромелайн, которые могут раздражать кожу и кровеносные сосуды. У некоторых людей после употребления ананаса может быстро возникнуть кожный зуд, онемение конечностей и рта или другие реакции.
Фрукты с ворсинками: Фрукты, покрытые мелкими волосками, содержат большое количество макромолекулярных веществ. У младенцев и маленьких детей пищеварительная система еще не полностью сформирована, и они не могут расщеплять эти вещества, что делает их склонными к аллергическим реакциям. Примерами таких фруктов являются персики и киви.