Avvenningsperioden mellom 4–6 måneder og 1 år er det optimale tidspunktet for å introdusere komplementær mat! Denne overgangsfasen fra melk til fast føde er avgjørende. Mødre bør velge passende komplementær mat for å sikre at babyene absorberer næringsstoffene fullt ut, samtidig som de tilpasser seg endringene i kostholdet på en jevn måte. Komplementær mating: Seks viktige forholdsregler (Public Health Network) Redaktørens merknad:Prinsipper for innføring av fast føde
1. Begynn med små mengder og øk gradvis: Uansett om barnet ammes eller får morsmelkerstatning, bør spedbarn begynne å spise eggeplomme rundt fem måneders alder for å dekke jernbehovet. Ikke gi hele eggeplommer i begynnelsen. Begynn med en fjerdedel daglig, observer i flere dager, og øk først til en halv eggeplomme og deretter en hel eggeplomme hvis det ikke oppstår fordøyelsesproblemer.
2. Gå fra tynt til tykt, raffinert til grovt: Spedbarn som får morsmelkerstatning, kan få frukt- eller grønnsaksjuice etter en måned. Etter hvert som fordøyelseskapasiteten og utviklingsbehovene øker, kan du introdusere risgrøt, melkepudding, myk congee, fruktpuré, fiskepuré og eggeplomme fra fire måneder og oppover. Mellom syv og ni måneder kan du prøve myke nudler, kjeks og kjøttdeig.Etter ti måneder kan myk ris, nudler og finhakket grønnsaker introduseres. Overgangen til komplementær mat følger vanligvis en progresjon fra flytende til halvflytende, deretter til fast konsistens.
3. Innfør nye matvaretyper én om gangen: Etter å ha innført hakket svinekjøtt i ett måltid, bør du for eksempel ikke tilsette hakket fisk i det neste. La spedbarnet tilpasse seg én matvare før du innfører en annen, med en minimums tilpasningsperiode på omtrent tre dager.
4. Innfør nye matvarer når spedbarnet er i god helse: I varme årstider er spedbarn utsatt for fordøyelsesbesvær, så det er generelt ikke tilrådelig å begynne med nye komplementære matvarer. Gradvis innføring er å foretrekke i kjøligere vær. Hvis fordøyelsesbesvær oppstår under avvenningsprosessen, må du umiddelbart slutte med den nye matvaren. Gjenoppta matingen i små mengder når fordøyelsesfunksjonen har normalisert seg.
I. Basismatvarer
Korn og stivelsesholdige matvarer er lette å fordøye og absorbere, og gir sjeldnere allergier.Mange foreldre velger riktig nok risblandinger, tynn grøt og lignende kornbaserte eller stivelsesholdige matvarer som deres første supplerende matvarer. Foreldre som er altfor opptatt av ernæring, går imidlertid ofte for langt og foretrekker høyt raffinerte kornprodukter. Disse raffinerte kornproduktene har mistet vitaminene sine, særlig B-vitaminene, og redusert inntak kan påvirke babyens nervesystemutvikling.Videre kan overdreven tap av krom svekke synsutviklingen og bli en viktig faktor for nærsynthet.
Tre metoder for å innlemme fullkorn på en smart måte:
1. Kombinere raffinerte og fullkorn: FNs organisasjon for ernæring og landbruk anbefaler 30–50 gram fiber i det vanlige kostholdet til friske personer. Forskning indikerer at et forhold på 6 deler fullkorn til 4 deler raffinerte korn er mest passende.
2. Kombiner fullkorn: Siden hvert korn inneholder forskjellige næringsstoffer, maksimerer blanding av dem næringsopptaket. Congee med forskjellige korn eller Laba-grøt er gode eksempler.
3. Raffiner fullkorn: Maling til mel, tilberedning som grøt, mos eller juice forbedrer fordøyeligheten og næringsopptaket.
II. Animalske matvarer
Animalske matvarer er rike på jern og protein og anses av mange som svært næringsrike. Å steke kjøtt til det er mørt eller strimle det i fine strimler gjør det lettere for spedbarn å spise. Følgende matvarer bør imidlertid unngås i de første fasene av tilskuddsernæring.
Eggehviter: De mindre proteinmolekylene i eggehviter kan noen ganger passere direkte gjennom tarmveggen og inn i spedbarnets blodomløp. Dette kan utløse en allergisk reaksjon på fremmede proteinmolekyler, noe som kan føre til tilstander som eksem eller elveblest. Eggehviter bør ikke introduseres før etter babyens første bursdag.
Fisk med høyt kvikksølvinnhold: Kvikksølv akkumuleres i næringskjeden, hovedsakelig som metylkvikksølv, en organisk form som finnes spesielt i fisk. Metylkvikksølv kan påvirke menneskets nervesystem, og gravide kvinner, fostre og spedbarn er mer utsatt.
Når du velger fisk, bør du unngå større arter eller arter med høyt kvikksølvinnhold, inkludert hai, sverdfisk, marlin, steinbit, tilapia, havbrasme og tunfisk – spesielt storøyet tunfisk og blåfinnet tunfisk.
Skalldyr: Krepsdyr som krabbe og reker kan utløse allergiske reaksjoner hos spedbarn og anbefales ikke før barnet er ett år gammelt.
Redaktørens tips: Babyer i alderen fire til seks måneder bør gå over fra melk til fast føde. Begynn med å tilsette eggeplomme i morsmelkerstatningen, start med en sjettedel av en eggeplomme og øk gradvis til en fjerdedel, en halv og til slutt en hel eggeplomme.For barn på syv til ni måneder kan du introdusere hakket grønnsaker, dampet eggecreme, moset svinelever, krabbe-/rekepasta, fiskepasta, hakket biff, hakket svinekjøtt, kyllingcongee, myke nudler, myk tofu, kjeks og brødskiver.For spedbarn i alderen ti til tolv måneder kan du introdusere hakket reker med blomkål, dampet kjøttdeig med tofu, bønneprodukter, fisk, kjøttdeig, nudler, myk ris, dumplings, wontons, små kaker og havregrøt.
III. Grønnsaker
Fra tre måneder og oppover kan spedbarn introduseres for grønnsaksjuice, og etter hvert som de vokser, kan de gå over til grønnsakspuré. Grønnsaker er rike på vitaminer og mineraler og har mange fordeler. Det anbefales imidlertid å være forsiktig med visse grønnsaker som ikke bør introduseres for tidlig i tilleggsernæringen.
Grønnsaker med høyt innhold av oksalsyre: Spinat, kinesisk gressløk, amarant og lignende grønnsaker inneholder mye oksalsyre. Dette stoffet absorberes dårlig av kroppen og kan forstyrre kalsiumopptaket fra maten, noe som kan føre til dårlig utvikling av bein og tenner hos barn.I tillegg er belgfrukter vanskelige å koke grundig, noe som øker risikoen for allergiske reaksjoner og forgiftning.
Vegetabiler som er vanskelige å fordøye: Siden spedbarns fordøyelsessystem fortsatt er under utvikling, er det best å utsette innføringen av vegetabiler som er vanskeligere å fordøye, som bambusskudd og burdock, til barnet er eldre. På samme måte bør du unngå å gi barnet vegetabilske stilker med for høyt fiberinnhold.
Redaktørens tips: Innføring av grønnsaker i babyens kosthold
1. Begynn med å gi grønnsaksjuice eller vann som er brukt til å koke grønnsaker. Innfør gradvis puré av grønnsaker, for eksempel gulrot- eller potetpuré. Når tennene begynner å komme, kan du blande finhakket grønnsaker i grøt, myk ris eller nudler.
2. Innfør grønnsaker med stilken først: Når du velger grønnsaker til babyen din, følg prinsippet om stilken først, bladene senere. Dette forhindrer kvelningsfare fra fiberrike grønnsaker, spesielt grønnsaker som selleri. Begynn med grønnsaker som inneholder relativt lite fiber, og gå deretter gradvis over til grønnsaker med mer fiberrike stilker.
3. Ikke tving babyer til å spise grønnsaker de ikke liker: Det er ikke nødvendig å insistere på at babyer spiser visse grønnsaker med sterk eller bitter smak, inkludert de med uvanlig smak som fennikel, gulrøtter eller purre, for å unngå å forårsake betydelig psykisk ubehag.
4. Vekk interessen for grønnsaker gjennom engasjement: Vekk babyens nysgjerrighet for grønnsaker ved å involvere dem i forberedelser som å vaske agurker, tomater eller sortere bønner. Denne sensoriske opplevelsen av å håndtere råvarer de har forberedt selv, kan vekke ekte glede.
IV. Fruktkategori
Frukt gir vitamin C, som er viktig for barnets sunne vekst og utvikling. Den søte og syrlige smaken gjør dem svært egnet som komplementær mat. Hvilke frukter er uegnet for introduksjon? Generelt bør man unngå frukter som er tilbøyelige til å forårsake allergi.
Mango: Mango inneholder visse kjemiske forbindelser, og umodne mangoer inneholder også aldehyder. Disse stoffene kan irritere slimhinnene i huden og potensielt forårsake kontaktdermatitt rundt leppene.
Ananas: Ananas inneholder ulike aktive stoffer, blant annet bromelain, som kan irritere huden og blodårene. Noen personer kan oppleve raskt innsettende kløe i huden, nummenhet i lemmer og munn eller andre reaksjoner etter inntak.
Frukt med dun: Frukt som er dekket av fine hår inneholder store mengder makromolekylære stoffer. Spedbarn og små barn har underutviklede fordøyelsessystemer og kan ikke bryte ned disse stoffene, noe som gjør dem utsatt for allergiske reaksjoner. Eksempler er fersken og kiwi.