Периодът на отбиване между 4–6 месеца и 1 година е оптималното време за въвеждане на допълнителни храни! Тази преходна фаза от мляко към твърда храна е от решаващо значение. Майките трябва да избират подходящи допълнителни храни, за да гарантират, че бебетата усвояват напълно хранителните вещества, докато се адаптират плавно към промените в храненето. Допълнително хранене: шест основни предпазни мерки (Мрежа за обществено здраве) Бележка на редактора:Принципи за въвеждане на твърда храна
1. Започнете с малко и постепенно увеличавайте: Независимо дали са кърмени или хранени с формула, бебетата трябва да започнат да консумират яйчен жълтък около пет месеца, за да допълнят нуждите си от желязо. Не въвеждайте цял жълтък в началото. Започнете с четвърт дневно, наблюдавайте няколко дни и увеличавайте до половин жълтък, а след това до цял жълтък, ако не възникнат проблеми с храносмилането.
2. Преминавайте от течни към гъсти, от фини към груби: На кърмените с формула бебета може да се дават плодови или зеленчукови сокове след един месец. С увеличаването на храносмилателната способност и нуждите на развитието, въведете оризова каша, млечен пудинг, мека каша, плодово пюре, рибно пюре и яйчен жълтък от четири месеца нататък. Между седем и девет месеца опитайте меки макарони, бисквити и мляно месо.След десет месеца могат да се въведат мек ориз, юфка и ситно нарязани зеленчуци. Преходът към допълнителни храни обикновено следва прогресия от течна към полутечна, а след това към твърда консистенция.
3. Въвеждайте нови видове храни по една наведнъж: след като сте въвели мляно свинско месо, например, не добавяйте мляна риба в следващото хранене. Изчакайте поне три дни, за да се адаптира бебето към една храна, преди да въведете друга.
4. Въвеждайте нови храни, когато бебето е в добро здраве: През горещите сезони бебетата са склонни към лошо храносмилане, затова обикновено не се препоръчва да се започва с нови допълнителни храни. По-добре е да се въвеждат постепенно през по-хладните месеци. Ако по време на отбиването се появи лошо храносмилане, преустановете веднага новата храна. Възобновете храненето с малки количества, след като храносмилането се нормализира.
I. Основни храни
Зърнените храни и храни, богати на нишесте, се усвояват и абсорбират лесно и е по-малко вероятно да предизвикат алергии.Много родители правилно избират оризови зърнени храни, рядка каша и подобни храни на зърнена основа или нишестени храни като първи допълнителни храни. Въпреки това, родителите, които се фокусират прекалено върху храненето, често правят грешка, като прекаляват и предпочитат силно рафинирани зърнени храни. Тези рафинирани зърнени храни са загубили витамините си, особено витамините от група В, а намаленият прием може да повлияе на развитието на нервната система на бебето.Освен това, прекомерната загуба на хром може да наруши зрителното развитие, като се превърне в значителен фактор за късогледство.
Три метода за умно включване на пълнозърнести храни:
1. Комбиниране на рафинирани и пълнозърнести храни: Организацията за прехрана и земеделие препоръчва 30-50 грама фибри в редовната диета на здравите хора. Изследванията показват, че най-оптималното съотношение е 6 части пълнозърнести храни към 4 части рафинирани зърнени храни.
2. Комбиниране на пълнозърнести храни: Тъй като всяка зърнена култура предлага различни хранителни вещества, смесването им максимизира усвояването на хранителните вещества. Кашата с различни зърнени култури или кашата Лаба са отлични примери за това.
3. Рафиниране на пълнозърнести храни: Смилането на брашно, приготвянето на каша, пюре или сок подобрява смилаемостта и усвояването на хранителните вещества.
II. Храни от животински произход
Богати на желязо и протеини, храните от животински произход се считат за високопитателни. Задушаването на месото до омекване или нарязването му на фини ленти улеснява консумацията му от кърмачетата. Въпреки това, следните продукти трябва да се избягват по време на началните етапи на допълнителното хранене.
Яйчен белтък: По-малките протеинови молекули в яйчния белтък понякога могат да преминат директно през чревната стена в кръвния поток на бебето. Това може да предизвика алергична реакция към чужди протеинови молекули, което да доведе до състояния като екзема или уртикария. Яйчният белтък не трябва да се въвежда преди навършване на една година от бебето.
Риба с високо съдържание на живак: Живакът се натрупва в хранителната верига предимно под формата на метилживак, органична форма, която се среща особено в рибата. Метилживакът може да повлияе на нервната система на човека, като бременните жени, плодовете и бебетата са по-податливи.
Когато избирате риба, избягвайте по-големите видове или тези с високо съдържание на живак, включително акула, меч риба, марлин, сом, тилапия, морски каракуда и риба тон, особено риба тон с големи очи и червен тон.
Ракообразни: Ракообразните като раци и скариди могат да предизвикат алергични реакции при кърмачетата и не се препоръчват преди навършване на една година.
Съвет от редактора: Бебетата на възраст от четири до шест месеца трябва да преминат от мляко към твърда храна. Започнете с добавяне на яйчен жълтък към формулата, като започнете с една шеста от жълтъка и постепенно увеличавате до една четвърт, половина и накрая цял жълтък.За бебета на възраст от седем до девет месеца въведете млени зеленчуци, яйчен крем на пара, пюре от свински дроб, паста от раци/скариди, паста от риба, мляно говеждо, мляно свинско, пилешка каша, меки юфка, меко тофу, бисквити и филийки хляб.За бебета на възраст от десет до дванадесет месеца въведете мляни скариди с карфиол, парено мляно месо с тофу, бобови продукти, риба, мляно месо, юфка, мек ориз, кнедли, уонтони, малки кексчета и овесена каша.
III. Зеленчуци
От тримесечна възраст нататък на бебетата може да се дават зеленчукови сокове, като с напредването на възрастта се преминава към зеленчукови пюрета. Зеленчуците са богати на витамини и минерали и предлагат многобройни ползи. Въпреки това се препоръчва предпазливост по отношение на някои зеленчуци, които не трябва да се въвеждат твърде рано в допълнителното хранене.
Зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина: Спанакът, китайският лук, амарантът и подобни зеленчуци съдържат значително количество оксалова киселина. Това съединение се усвоява зле от организма и може да попречи на усвояването на калция от храната, което може да доведе до лошо развитие на костите и зъбите при децата.Освен това бобовите култури са трудни за пълноценно сготвяне, което увеличава риска от алергични реакции и отравяне.
Трудно смилаеми зеленчуци: Тъй като храносмилателната система на кърмачетата все още е в процес на развитие, най-добре е да се отложи въвеждането на по-трудно смилаеми зеленчуци като бамбукови кълнове и репей, докато бебето порасне. По същия начин трябва да се избягват зеленчукови стъбла с прекомерно съдържание на фибри.
Съвети от редактора: Въвеждане на зеленчукови добавки в храненето на бебето
1. Започнете с предлагане на зеленчукови сокове или вода, използвана за готвене на зеленчуци. Постепенно въвеждайте пюре от зеленчуци, като моркови или картофи. Щом започнат да израстват зъбите, добавяйте ситно нарязани зеленчуци в каша, мек ориз или юфка.
2. Въведете зеленчуците по стъблата, преди листата: Когато избирате зеленчуци за бебето си, следвайте принципа „първо стъблата, после листата“, за да избегнете опасността от задавяне с влакнести зеленчуци, особено такива като целина. Започнете със зеленчуци, които съдържат относително по-малко влакна, и постепенно преминавайте към такива с повече стъбла.
3. Не насилвайте бебетата да ядат зеленчуци, които не харесват: Няма нужда да настоявате бебетата да консумират определени зеленчуци с остър или горчив вкус, включително такива с необичаен вкус като копър, моркови или праз, за да не им причините значителен психологически дискомфорт.
4. Култивирайте интереса към зеленчуците чрез ангажираност: Подхранвайте любопитството на бебето към зеленчуците, като го включвате в задачи по подготовката им, като измиване на краставици, домати или сортиране на боб. Това сетивно преживяване прави яденето на собственоръчно подбрани зеленчуци приятно и ангажиращо.
IV. Категория „Плодове“
Плодовете осигуряват витамин С, който е необходим за здравословното растеж и развитие на бебето. Сладко-киселият им вкус ги прави много подходящи като допълнителни храни. Кои плодове не са подходящи за въвеждане? Като цяло трябва да се избягват тези, които са склонни да предизвикват алергии.
Манго: Мангото съдържа определени химични съединения, а неузрелите манго съдържат и алдехиди. Тези вещества могат да дразнят лигавиците на кожата, което може да доведе до контактен дерматит около устните.
Ананас: Ананасът съдържа различни активни вещества, включително бромелаин, които могат да дразнят кожата и кръвоносните съдове. При някои хора след консумация може да се появи бързо сърбеж по кожата, изтръпване на крайниците и устата или други реакции.
Плодове с мъх: Плодовете, покрити с фини косми, съдържат големи количества макромолекулни вещества. Бебетата и малките деца имат недоразвита храносмилателна система и не могат да разграждат тези вещества, което ги прави податливи на алергични реакции. Примери за такива плодове са прасковите и кивито.