فترة الفطام بين 4-6 أشهر و1 سنة هي الوقت الأمثل لإدخال الأطعمة التكميلية! هذه المرحلة الانتقالية من الحليب إلى الوجبات الصلبة مهمة للغاية. يجب على الأمهات اختيار الأطعمة التكميلية المناسبة لضمان امتصاص الأطفال للمغذيات بشكل كامل مع التكيف بسلاسة مع التغييرات الغذائية. التغذية التكميلية: ستة احتياطات أساسية (شبكة الصحة العامة) ملاحظة المحرر:مبادئ إدخال الأطعمة الصلبة
1. ابدأ بكميات صغيرة وزدها تدريجيًا: سواء كان الرضيع يرضع رضاعة طبيعية أو صناعية، يجب أن يبدأ في تناول صفار البيض في حوالي الشهر الخامس لتكملة احتياجاته من الحديد. لا تقدم له صفارًا كاملًا في البداية. ابدأ بربع صفار يوميًا، وراقب حالته لعدة أيام، وزد الكمية إلى نصف صفار ثم صفار كامل فقط إذا لم تظهر أي مشاكل في الهضم.
2. انتقل من السائل إلى الكثيف، ومن المكرر إلى الخشن: يمكن إعطاء الرضع الذين يتغذون على الحليب الصناعي عصائر الفاكهة أو الخضار بعد شهر واحد. مع زيادة القدرة الهضمية واحتياجات النمو، أدخل عصيدة الأرز، وبودينغ الحليب، والحساء الناعم، وهريس الفاكهة، وهريس السمك، وصفار البيض من عمر أربعة أشهر فصاعدًا. بين سبعة وتسعة أشهر، جرب المعكرونة الناعمة والبسكويت واللحم المفروم.بعد عشرة أشهر، يمكن إدخال الأرز الطري والمعكرونة والخضروات المفرومة ناعماً. يتبع الانتقال إلى الأطعمة التكميلية عموماً تطوراً من السوائل إلى شبه السوائل، ثم إلى القوام الصلب.
3. أدخل أنواعًا جديدة من الطعام واحدة تلو الأخرى: على سبيل المثال، بعد إدخال اللحم المفروم في إحدى الوجبات، لا تضف السمك المفروم في الوجبة التالية. اسمح للرضيع بالتكيف مع طعام واحد قبل إدخال طعام آخر، مع فترة تكيف لا تقل عن ثلاثة أيام تقريبًا.
4. أدخل الأطعمة الجديدة عندما يكون الرضيع في صحة جيدة: خلال المواسم الحارة، يكون الرضع عرضة للإصابة بعسر الهضم، لذا لا يُنصح عمومًا ببدء إدخال أطعمة تكميلية جديدة. يفضل الإدخال التدريجي خلال الطقس البارد. في حالة حدوث عسر هضم أثناء الفطام، توقف عن إعطاء الطعام الجديد واستأنف بإعطاء كميات صغيرة بمجرد عودة وظيفة الهضم إلى طبيعتها.
I. الأطعمة الأساسية
الحبوب والأطعمة النشوية سهلة الهضم والامتصاص، وأقل احتمالاً للتسبب في الحساسية.يختار العديد من الآباء والأمهات بشكل صحيح حبوب الأرز والعصيدة الرقيقة والأطعمة المماثلة القائمة على الحبوب أو النشويات كأول أطعمة تكميلية لأطفالهم. ومع ذلك، غالبًا ما يخطئ الآباء والأمهات الذين يركزون بشكل مفرط على التغذية بالذهاب إلى أبعد من اللازم، وتفضيل الحبوب عالية التكرير. فقدت هذه الحبوب المكررة فيتاميناتها، وخاصة فيتامينات ب، ويمكن أن يؤثر تناولها بكميات قليلة على نمو الجهاز العصبي للطفل.علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي الفقدان المفرط للكروم إلى إعاقة النمو البصري، مما يجعله عاملاً مهمًا في قصر النظر.
ثلاث طرق لدمج الحبوب الكاملة بذكاء:
1. الجمع بين الحبوب المكررة والحبوب الكاملة: توصي منظمة الأغذية والزراعة بتناول 30-50 جرامًا من الألياف في النظام الغذائي المنتظم للأفراد الأصحاء. تشير الأبحاث إلى أن النسبة المثلى هي 6 أجزاء من الحبوب الكاملة إلى 4 أجزاء من الحبوب المكررة.
2. الجمع بين الحبوب الكاملة: نظرًا لأن كل حبة حبوب توفر مغذيات مميزة، فإن مزجها يزيد من امتصاص العناصر الغذائية. ويعد حساء الأرز مع الحبوب المتنوعة أو عصيدة لابا أمثلة ممتازة على ذلك.
3. تكرير الحبوب الكاملة: طحنها إلى دقيق، أو طهيها كعصيدة، أو هرسها، أو عصرها يعزز قابليتها للهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
II. الأطعمة الحيوانية
تعتبر الأطعمة الحيوانية غنية بالحديد والبروتين، وتُعرف على نطاق واسع بأنها مغذية للغاية. إن طهي اللحم حتى يصبح طريًا أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة يسهل تناوله للأطفال الرضع. ومع ذلك، يجب تجنب الأطعمة التالية خلال المراحل الأولى من التغذية التكميلية.
بياض البيض: يمكن أن تمر جزيئات البروتين الأصغر في بياض البيض أحيانًا مباشرة عبر جدار الأمعاء إلى مجرى الدم لدى الرضيع. قد يؤدي ذلك إلى حدوث رد فعل تحسسي تجاه جزيئات البروتين الغريبة، مما يؤدي إلى حالات مثل الأكزيما أو الشرى. لا ينبغي إدخال بياض البيض إلا بعد بلوغ الطفل عامه الأول.
الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق: يتراكم الزئبق في السلسلة الغذائية بشكل أساسي على شكل ميثيل الزئبق، وهو شكل عضوي يوجد بشكل خاص في الأسماك. قد يؤثر ميثيل الزئبق على الجهاز العصبي البشري، وتكون النساء الحوامل والأجنة والرضع أكثر عرضة له.
عند اختيار الأسماك، تجنب الأنواع الكبيرة أو تلك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، بما في ذلك القرش وسمك أبو سيف وسمك مارلين وسمك السلور وسمك البلطي وسمك الدنيس وسمك التونة، وخاصة التونة ذات العين الكبيرة والتونة ذات الزعانف الزرقاء.
المحار: قد تسبب القشريات مثل السرطان والروبيان ردود فعل تحسسية عند الرضع، ولا ينصح بتناولها قبل سن السنة الأولى.
نصيحة المحرر: يجب أن ينتقل الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وستة أشهر من الحليب إلى الأطعمة الصلبة. ابدأ بإضافة صفار البيض إلى الحليب الصناعي، بدءًا من سدس صفار البيض وزيادة الكمية تدريجيًا إلى ربع، ثم نصف، وأخيرًا صفار بيضة كاملة.بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سبعة وتسعة أشهر، أدخل الخضار المفرومة، وكاسترد البيض المطهو على البخار، وكبد الخنزير المهروس، ومعجون السلطعون/الروبيان، ومعجون السمك، واللحم البقري المفروم، ولحم الخنزير المفروم، وحساء الدجاج، والمعكرونة الطرية، والتوفو الطري، والبسكويت، وشرائح الخبز.بالنسبة للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين عشرة أشهر واثني عشر شهرًا، قدمي لهم الروبيان المفروم مع القرنبيط، واللحم المفروم المطهو على البخار مع التوفو، ومنتجات الفول، والأسماك، واللحم المفروم، والمعكرونة، والأرز الطري، والزلابية، والوانتون، والكعك الصغير، وعصيدة الشوفان.
III. الخضروات
من عمر ثلاثة أشهر فصاعدًا، يمكن إدخال عصائر الخضروات إلى النظام الغذائي للرضع، ثم الانتقال إلى هريس الخضروات مع نموهم. الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن، وتقدم العديد من الفوائد. ومع ذلك، ينصح بتوخي الحذر بشأن بعض الخضروات التي لا ينبغي إدخالها في وقت مبكر جدًا في التغذية التكميلية.
الخضروات الغنية بحمض الأكساليك: يحتوي السبانخ والثوم الصيني والقطيفة والخضروات المماثلة على نسبة عالية من حمض الأكساليك. لا يمتص الجسم هذا المركب جيدًا ويمكن أن يتداخل مع امتصاص الكالسيوم من الطعام، مما قد يؤدي إلى ضعف نمو العظام والأسنان لدى الأطفال.بالإضافة إلى ذلك، يصعب طهي البقوليات جيدًا، مما يزيد من خطر حدوث تفاعلات حساسية وتسمم.
الخضروات الصعبة الهضم: نظرًا لأن الجهاز الهضمي للرضع لا يزال في طور النمو، فمن الأفضل تأخير إدخال الخضروات الصعبة الهضم مثل براعم الخيزران والأرقطيون حتى يكبر الطفل. وبالمثل، يجب تجنب سيقان الخضروات التي تحتوي على ألياف زائدة.
نصائح المحرر: إدخال المكملات النباتية إلى طفلك
1. ابدأ بتقديم عصائر الخضروات أو الماء المستخدم في طهي الخضروات. أدخل تدريجياً الخضروات المهروسة، مثل هريس الجزر أو البطاطس. بمجرد ظهور الأسنان، أضف الخضروات المفرومة ناعماً إلى العصيدة أو الأرز الطري أو المعكرونة.
2. قدم الخضروات من الساق قبل الأوراق: عند اختيار الخضروات لطفلك، اتبع مبدأ الساق قبل الأوراق لتجنب مخاطر الاختناق من الخضروات الليفية، وخاصة الكرفس. ابدأ بالخيارات الأقل ليفية قبل الانتقال تدريجياً إلى الخضروات النشوية.
3. لا تجبر طفلك على تناول الخضار التي لا يحبها: لا داعي للإصرار على أن يتناول طفلك خضارًا معينة ذات نكهة لاذعة أو مرّة، بما في ذلك تلك ذات المذاق غير المعتاد مثل الشمر أو الجزر أو الكراث، لتجنب التسبب له بضغط نفسي كبير.
4. ازرع اهتمام طفلك بالخضروات من خلال إشراكه: عزز فضول طفلك تجاه الخضروات من خلال إشراكه في مهام التحضير مثل غسل الخيار والطماطم أو فرز الفاصوليا. هذه التجربة الحسية للتعامل مع المنتجات التي أعدها بنفسه يمكن أن تثير متعة حقيقية.
IV. فئة الفاكهة
توفر الفاكهة فيتامين C الضروري لنمو الطفل وتطوره الصحي، كما أن مذاقها الحلو والحامض يجعلها مناسبة جدًا كأطعمة تكميلية. ما هي الفاكهة غير المناسبة لإدخالها في النظام الغذائي؟ بشكل عام، يجب تجنب الفاكهة التي تسبب الحساسية.
المانجو: يحتوي المانجو على مركبات كيميائية معينة، كما يحتوي المانجو غير الناضج على الألدهيدات. يمكن أن تسبب هذه المواد تهيجًا في الأغشية المخاطية للجلد، مما قد يؤدي إلى التهاب الجلد التماسي حول الشفاه.
الأناناس: يحتوي الأناناس على العديد من المواد الفعالة، بما في ذلك البروميلين، الذي يمكن أن يسبب تهيج الجلد والأوعية الدموية. قد يعاني بعض الأفراد من حكة جلدية سريعة الظهور، وخدر في الأطراف والفم، أو ردود فعل أخرى بعد تناوله.
الفواكه ذات الزغب: تحتوي الفواكه المغطاة بشعر ناعم على كميات كبيرة من المواد الجزيئية الكبيرة. يعاني الرضع والأطفال الصغار من نقص في نمو الجهاز الهضمي ولا يمكنهم تكسير هذه المواد، مما يجعلهم عرضة لردود الفعل التحسسية. ومن الأمثلة على ذلك الخوخ والكيوي.