El término «triglicéridos» es ampliamente reconocido, pero su naturaleza precisa sigue sin estar clara para muchos. Evoca una vaga sensación de familiaridad, percibida como alguna sustancia corporal. ¿Qué es exactamente? ¿Y por qué oímos hablar con frecuencia de niveles elevados de triglicéridos? Vamos a explorarlo.
¿Qué son los triglicéridos?
Los triglicéridos son un tipo de grasa compuesta por ácidos grasos de cadena larga y glicerol. Constituyen la grasa más abundante en el cuerpo humano. Clínicamente, los niveles de triglicéridos séricos se miden de forma rutinaria como parte de los análisis del perfil lipídico, junto con el colesterol total y el colesterol de lipoproteínas de alta y baja densidad.El rango normal no debe superar los 1,7 mmol/L. Los niveles por encima de este umbral se clasifican como triglicéridos elevados. Entonces, ¿qué causa los triglicéridos elevados? Causas de los triglicéridos elevados Con el aumento del nivel de vida, las personas consumen alimentos cada vez más ricos y variados. La ingesta excesiva de carnes grasas y platos ricos conduce naturalmente a niveles más altos de grasa corporal.En consecuencia, los triglicéridos elevados se denominan a menudo «enfermedad de la opulencia». Sus niveles elevados están estrechamente relacionados con los hábitos alimenticios, aunque no se pueden descartar las afecciones médicas subyacentes y las predisposiciones genéticas. Examinemos esto en detalle a continuación. 1. Hábitos alimenticios desequilibradosQuizás debido a las privaciones de la infancia, en la que la carne era escasa, muchos ahora se permiten consumir carne libremente para compensar las limitaciones del pasado. Los banquetes diarios con diversas carnes animales no tienen en cuenta el importante daño que el consumo excesivo de carne causa a la salud. Esta tendencia es especialmente pronunciada entre los hombres, que a menudo descuidan las verduras y las frutas, prefiriendo dietas centradas en la carne. Esto explica por qué los triglicéridos elevados son más frecuentes entre los hombres.
El consumo excesivo de azúcar representa otra faceta del desequilibrio alimentario. Una vez consumidos, los azúcares pueden convertirse en moléculas de grasa dentro del organismo. Cuando el consumo de azúcar es excesivo, eleva los niveles de glucosa en sangre, lo que posteriormente estimula la síntesis de mayores cantidades de triglicéridos.Además de la inactividad física, el tabaquismo habitual, el consumo de alcohol o la exposición prolongada al estrés y la ansiedad también pueden desencadenar fácilmente niveles anormales de lípidos en sangre, que se manifiestan en forma de triglicéridos elevados.
Por lo tanto, es esencial cultivar un estilo de vida disciplinado: minimizar o eliminar el consumo de tabaco y alcohol, realizar actividad física regular, mantener una perspectiva equilibrada de la vida, evitar la irritabilidad y la ansiedad, y cultivar un estado mental relajado para prevenir los niveles elevados de triglicéridos.
3.
Si uno o ambos padres tienen antecedentes de dislipidemia, el riesgo de que sus hijos desarrollen la enfermedad aumenta significativamente. Tanto los patrones de herencia recesivos como los dominantes suponen un peligro considerable, por lo que es necesario prestar especial atención a las personas con predisposición genética. Si bien los factores genéticos son irreversibles, los ajustes en el estilo de vida pueden mitigar su impacto. Reducir gradualmente el consumo de carne, alimentos grasos y productos con alto contenido en azúcar ayuda a regular los niveles de lípidos en sangre.
4.
En las personas con diabetes, no es de extrañar que los niveles de lípidos en sangre y los triglicéridos sean elevados. Las personas que padecen obesidad grave también son muy propensas a tener niveles elevados de triglicéridos. Además, los pacientes con enfermedades renales o hepáticas son propensos a la dislipidemia, lo que puede conducir a niveles elevados de triglicéridos.