犬肉乃冬季滋補強身的上佳食材，營養價值極高。其蛋白質含量可媲美牛肉豬肉，富含鉀、鈣、磷、鈉及各類維生素、胺基酸，具極高藥用價值。
犬肉亦適用於各類虛弱症候群，對四肢冰冷、精神萎靡、身體消瘦等症狀患者，經常食用益處良多。冬季本是滋補良時，犬肉自然不可或缺。每逢寒冬，中國各地皆有以犬肉滋補的習俗，其風味醇厚故稱「香肉」，具溫腎強陽、輕體補氣之效。
然食用犬肉須慎，妄食恐損健康。究竟哪些食材與犬肉相克？本站編輯部將為您解析犬肉的禁忌食材。
犬肉與哪些食材相克？
日常萬物皆存相生相克之理，食物亦不例外。若同時攝取相克食材，甚至可能危及性命。以下詳述犬肉不宜搭配的食材。
犬肉與大蒜的相克關係
大蒜具辛辣性溫之特性，並含微量毒性。其功效在於溫補身體、降氣、殺菌及促進消化。生蒜含含硫氨基酸「蒜素」，經蒜酶分解後能發揮殺菌作用，同時刺激腸胃黏膜、促進胃液分泌並活化腸道蠕動。
犬肉性質屬熱，大蒜辛溫帶刺激性。犬肉溫補體質，大蒜如煙燻般散發強烈氣味，二者同食恐助長火氣，損及身體。尤其體質屬火熱或陽氣旺盛者應避免食用。關於此相克關係，李時珍於《本草綱目》中記載「犬肉與大蒜同食損身」，香港《中國民曆》附錄之《食物相克中毒图解》亦明確指出犬肉與大蒜的相克現象。
犬肉與綠豆之相克
犬肉與綠豆確屬大熱與大寒之性，同食可能引發胃部不適，但不會中毒。雖不會產生毒素，然綠豆可使犬肉體積膨脹數倍，大量攝取恐致胃部擴張，最嚴重可能引發胃破裂致死。故應避免食用犬肉後立即攝取綠豆餡料。
杏仁與犬肉的相克
杏仁分為甘杏仁與苦杏仁兩類。中國南方產的杏仁屬甘杏仁，特徵為微甜滑潤口感，除作為主食外，亦常用於蛋糕、餅乾及料理食材。其具潤肺止咳、滑腸通便之效，能緩解乾咳無痰、肺虛慢性咳嗽等症狀。而中國北方產的杏仁帶有苦味，主要用於藥用。其潤肺平喘之效，對風寒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀有顯著療效。
編者提醒：服用杏仁期間請勿食用狗肉，兩者併用將產生對人體有害的物質。
狗肉與鰻魚的相克關係
《本草綱目》載明：「鰻魚不可與狗肉、狗血同食」。犬肉與犬血皆屬溫熱性，具引動火氣、助長陽氣之性。鰻魚則味甘性大溫。古人雖認可鰻魚熱性滋補之效，卻警示流行病後食用恐「舊疾復發」。兩者同食更會強化溫熱作用，對常人實屬不宜。此外，鰻魚帶有腥味，應避免與狗肉同煮。
狗肉與狗腎、豬肝的相克
狗肉與狗腎同時食用可能引發痢疾，可用雞糞白治療。狗肉與豬肝皆屬熱性食材，同時攝取易致體內積熱。
犬肉與核桃相克
皆屬大熱性食材，同食易致口渴舌燥。
犬肉與大蔥相克
多數人烹調犬肉時以蔥作佐料，實則不宜。犬肉屬熱性，具溫補脾胃、補腎助陽、輕體益氣、祛寒強陽之效。而大蔥辛溫發散，能開竅通陽。二者同食易增火熱，鼻竇炎患者尤需慎用。
犬肉與生薑的相克
犬肉不宜與生薑同食，共食易引發腹痛。曾於報章讀得，犬肉若佐以生薑或大蒜，其毒性將劇增。然於百度搜尋，至今仍有人傳授以生薑烹製犬肉之法。諸位務必謹慎。
狗肉與茶的相克
尤其需強調的是，食用狗肉後切勿立即飲茶。狗肉富含蛋白質，而茶葉則含有大量單寧。若犬肉攝入後立即飲茶，茶葉中的單寧會與犬肉蛋白質結合形成單寧蛋白質。此物質具收斂作用，會減弱腸道蠕動引發便秘。代謝產生的有害物質與致癌物質滯留腸道後，將被被動吸收，對健康造成不良影響。因此食用犬肉後應避免飲茶。
犬肉與鯉魚的相克
鯉魚性味甘平，具利尿消滯功效，除富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養外，更含十餘種游離胺基酸及組織蛋白分解酶。若與狗肉同時攝取，除營養功能相異外，其生化反應極為複雜，可能產生對人體有害的物質。故應避免同食，尤不建議混合烹調。
犬肉屬溫性，鯉魚亦屬溫性，兩者同時攝取易使體內熱氣積聚，易生熱毒。犬肉屬熱性食品且具特殊腥味，烹調時可加入數片檸檬，或以白酒與生薑反覆揉搓，再浸泡於淡酒水中1至2小時，經清水沖洗後略炒再烹煮，即可去除腥味。
犬肉與商陸之相克
犬肉味酸性溫，具補氣益陽、健胃強身的功效。李時珍載述：「商陸苦寒，沉降陰性，性質下行，尤善利尿。胃氣虛弱者禁用。」商陸與犬肉在性質、滋味、功效上皆不相容。故使用商陸時應避免搭配犬肉。