Oliiviõli toiteväärtuse analüüs:
1. Parandab vereringet: kaasaegsed meditsiinilised uuringud kinnitavad, et oliiviõli ennetab arterioskleroosi ja selle tüsistusi, hüpertensiooni, südamehaigusi, südamepuudulikkust, neerupuudulikkust ja ajuverejooksu;
2. Parandab seedimist: oliiviõli parandab mao, põrna, soolte, maksa ja sapiteede tööd, ennetab sapikivide teket ning on efektiivne gastriidi ja mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravimisel.Lisaks sellele on sellel kerge lahtistav toime. Uuringud kinnitavad, et Vahemere toitumine, mida iseloomustab oliiviõli tarbimine, on kolesteroolitaset alandav toitumine. 3. Parandab sisesekretsioonisüsteemi tööd: oliiviõli parandab keha ainevahetust.Hiljutised uuringud näitavad, et tervetel inimestel, kes tarbivad oliiviõli, võib veresuhkru tase langeda 12%. Seetõttu tunnistatakse oliiviõli nüüd optimaalseks toiduõliks diabeedi ennetamiseks ja raviks;
4. Luustiku tugevdamine: oliiviõli soodustab luude kasvu, hõlbustab mineraliseerumist ja parandab kaltsiumi imendumist. Seega mängib see olulist rolli luustiku arengus ja osteoporoosi ennetamises;
5. Vähi ennetamine: oliiviõlis sisalduvad rasvhapped omavad antioksüdantseid omadusi ja sisaldavad mikroelemente, aidates seeläbi ennetada teatud vähivorme (rinnavähk, eesnäärmevähk, käärsoolevähk ja emakavähk).
6 Kiirguskaitse: Pärast avastust, et oliiviõli suurendab kiirgustaluvust, on see lisatud astronautide toiduratsioonidesse;
7 Parim imikutoit: Oma koostise ja seeduvuse tõttu on oliiviõli looduslik rasv, mis sarnaneb kõige enam inimese rinnapiimaga;
8 Vananemisvastane toime:Uuringud näitavad, et oliiviõlis sisalduvad antioksüdandid võivad ennetada aju vananemist ja pikendada eluiga;
9. Nahahooldus: E-vitamiini ja antioksüdante sisaldav oliiviõli kaitseb nahka, ennetades eelkõige kahjustusi ja vananemist ning andes nahale tervisliku sära.
Juhised oliiviõli tarbimiseks:
Toitaineterikas ja nii kuumade kui ka külmade roogade valmistamiseks sobiv oliiviõli sobib mitmesugusteks kulinaarseteks rakendusteks:
1. Külma salatikastmena kasutades toob see esile roogade iseloomu. Piserdades seda värskete köögiviljasalatite või praetud steigi peale, parandab see tekstuuri ja maitset.Koos klaasi täidlase veiniga on see tõeliselt nauditav kogemus. 2. Praadimiseks ja fritüürimiseks võib oliiviõli mitu korda kasutada, ilma et see rikneks. Tema suurepärane vastupidavus oksüdeerumisele teeb sellest ideaalse valiku kõrge kuumusega toiduvalmistusmeetodite jaoks. Need, kes naudivad praetud toite, kuid peavad tervist esmatähtsaks, võivad seda julgelt kasutada.
3. Marineerimine oliiviõliga: Oliiviõli on suurepärane marineerimisainete, kuna see imendub toiduainetesse hästi, andes neile marineerimise maitse.
4. Küpsetamine oliiviõliga: Oliiviõli pintseldamine leivale või saiakestele enne küpsetamist annab neile võist palju parema maitse.
5. Neile, kes ei ole harjunud õli tarbima, võib seda segada puuviljamahlaga, kuna oliiviõli ongi oliivide mahl.
6. Järgides traditsioonilisi hiina toiduvalmistamise meetodeid (eriti roogade puhul, mis ei imendu õli), piserdage oliiviõli roa peale pärast serveerimist. See meetod on tervislik ja parandab toidu tekstuuri, andes suus pehmema tunde ja rikkaliku maitse.
7. Noodlitoitude austajad võivad lisada oliiviõli pelmeenide, wontoni ja sarnaste roogade täidisesse. Aurutatud või keedetud pelmeenid ja wontoni on pehme tekstuuriga ja rikkaliku puuviljamaitsega.
8. Lisage sobiv kogus oliiviõli oma hotpot-kastmesse. Pärast koostisosade potist väljavõtmist segage need enne söömist õliga rikastatud kastmega, et saada peen ja siidine tekstuur.
9. Piserdage oliiviõli praetud riisi peale vahetult enne serveerimist, et vabastada selle puuviljane aroom ja muuta iga riisiterake aromaatseks.
10. Jooge igal hommikul tühja kõhuga väike lonks, et vältida kõhukinnisust.
11. Külmade salatite valmistamisel segage esmalt oliiviõli ja sool, enne kui lisate äädika või sidrunimahla.
12. Enne liha grillimist pintseldage seda oliiviõliga, et muuta see mahlakamaks. Lisage õli uuesti grillimise lõpus, et maitse oleks veelgi parem.
Eespool on kirjeldatud erinevaid viise oliiviõli kasutamiseks. Nagu näete, on selle kasutusvõimalused igapäevaelus märkimisväärselt mitmekülgsed.