Az olívaolaj, amelynek története évezredek óta nyúlik vissza a mediterrán országokban, a nyugati világban „folyékony aranyként”, „a növényi olajok királynőjeként” és „mediterrán nektárként” tisztelik kivételes természetes egészségügyi előnyei, kozmetikai tulajdonságai és ideális kulináris felhasználási lehetőségei miatt.A prémium minőségű étkezési olívaolajat frissen szüretelt vagy érett olajbogyók fizikai hidegpréselésével nyerik, így természetes gyümölcslé keletkezik. Ez az egyetlen fás növényi olaj a világon, amelyet az emberek teljesen természetes állapotában fogyasztanak.
Elősegíti a vérkeringést
Az olívaolaj segít megelőzni az érelmeszesedést és annak szövődményeit, a magas vérnyomást, a szívbetegségeket, a szívelégtelenséget, a veseelégtelenséget és az agyvérzést. Ahogy Dr. Artemis Simopoulos művében megjegyziOmega Health: A Simple Plan for Longevity (Omega Health: Egyszerű terv a hosszú élettartamért) című művében Dr. Artemis Simopoulos megjegyzi, hogy a főzőolajokban található omega-6 zsírsavak szűkítik az artériákat, ami megterheli a szívet és magas vérnyomást okoz. Ezzel szemben az olívaolajban található omega-3 zsírsavak növelik a nitrogén-monoxid szintjét, amely egy fontos vegyi anyag, amely ellazítja az artériákat, és így megakadályozza a magas vérnyomás okozta artériás károsodást.Ezenkívül az omega-3 zsírsavak kétféleképpen megakadályozzák a vérrögképződést. Először is csökkentik a vérlemezkék tapadását, így azok nehezebben kötődnek a fibrinogénhez. Másodszor csökkentik a fibrinogénszintet, ami jelentősen csökkenti a trombusképződés valószínűségét.
Az emésztési funkció javítása
Az olívaolaj több telítetlen zsírsavat tartalmaz, mint bármely más növényi olaj, valamint gazdag zsírban oldódó vitaminokban, mint az A, D, E, F, K és karotinoidok, valamint antioxidánsokban. Mivel koleszterinmentes, az emberi szervezet könnyen emésztheti és felszívhatja.Segít csökkenteni a gyomorsavasságot, megelőzve olyan betegségeket, mint a gyomorhurut és a nyombélfekély. Ezenkívül serkenti az epekiválasztást és fokozza a hasnyálmirigy enzimaktivitását, elősegítve a zsírok lebontását és felszívódását a bélnyálkahártyában, ezáltal csökkentve az epehólyaggyulladás és az epekövek előfordulását. Hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, rendszeres fogyasztása hatékonyan enyhíti a székrekedést.
Bőrvédelem
Az olívaolaj gazdag szqualénben és esszenciális zsírsavakban, amelyek kiválóan illeszkednek a bőrhez. Gyorsan felszívódik, hatékonyan fenntartva a bőr rugalmasságát és hidratáltságát.Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, E-, K-, A- és D-vitaminokban, valamint fenolos antioxidánsokban, amelyek segítenek csökkenteni az arc ráncait és megelőzni a bőr öregedését. Ehető bőrápoló termékként szolgál, védi a hajat és megakadályozza a kezek és lábak repedezését. Az olívaolaj bőrre kenése UV-védelmet is nyújt a bőrrák ellen.
Az endokrin rendszer működésének javítása
Az olívaolaj serkenti a szervezet anyagcsere-folyamatait. Ez összetételéből adódik, amely több mint 80% egyszeresen telítetlen zsírsavat és omega-3 zsírsavat tartalmaz. Az omega-3 zsírsavakban található DHA növeli az inzulinérzékenységet. Minél magasabb a telítetlen zsírsavak tartalma a sejtmembránokban, és minél nagyobb a kettős kötések száma, annál aktívabbá válnak a membránok.A hat kettős kötéssel rendelkező DHA a legtelítetlenebb zsírsav, így a sejtmembránokat a legaktívabbá teszi. A nagyon aktív sejtmembránok nagyobb számú inzulinreceptort tartalmaznak, ami fokozott inzulinérzékenységhez vezet. Ha az emberi test megfelelő arányban fogyaszt zsírsavakat, az anyagcsere normálisabban működik, csökkentve az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.A legújabb kutatások szerint az olívaolajat fogyasztó egészséges emberek vércukorszintje 12%-kal csökkenhet. Ezért az olívaolajat ma a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére legelőnyösebb étolajnak tartják.
A csontrendszerre gyakorolt jótékony hatások
Az olívaolajban található természetes antioxidánsok és omega-3 zsírsavak segítik a szervezetben a kalcium, foszfor és cink felszívódását, elősegítve a csontnövekedést. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak segítik a csontsűrűség fenntartását és csökkentik a szabad gyökök (nagyon reaktív molekulák) által okozott csontritkulást.
Rákmegelőzés
Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag olívaolaj omega-3-tartalma csökkenti a tumorok véráramból kivont linolsav mennyiségét, ezáltal megfosztva őket egy fontos tápanyagtól.Az omega-3 zsírsavak az omega-6 zsírsavakkal is versengenek a tumorok anyagcseréjéhez szükséges enzimekért, így a rákos sejtek membránjai telítetlenebbé válnak és könnyebben megsérülnek. Ez gátolja a tumorsejtek növekedését és csökkenti a tumorok előfordulását. Következésképpen megelőzheti bizonyos rákfajtákat (mell-, prosztata-, vastagbél-, méh-):Ezenkívül az omega-3 zsírsavak (többszörösen telítetlen zsírok) fokozzák a sugárterápia és a kemoterápia hatékonyságát. Ezek a kezelések a sejtmembránokat megtámadó szabad gyökök (nagyon reaktív molekulák) felszabadításával pusztítják el a sejteket. Amikor a sejtmembránok elégséges károsodást szenvednek, a rákos sejtek önmegsemmisülnek. Az omega-3 zsírsavak a sejtmembránokat sebezhetőbbé teszik a szabad gyökök támadásai számára, ezáltal fokozva a kemoterápia és a sugárterápia hatékonyságát.
Sugárvédelem
A polifenolokat és lipopoliszacharidokat tartalmazó olívaolaj sugárvédő tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezért gyakran szerepel az űrhajósok étrendjében.A számítógépet gyakran használók különösen értékelik, mint kiváló egészségügyi és bőrápolási terméket. Hosszú számítógép-használat előtt masszírozza be az arcát és a szem sarkait olívaolajjal, vagy érje el ugyanazt a hatást olívaolajban gazdag fürdőtermékek használatával. Vegye figyelembe, hogy a sugárzás elleni védelem hatékonysága az olívaolaj és a laurinsav tartalmának különböző szintjeitől függ.
Öregedésgátló hatás
Az olívaolaj számos összetevője közül a karotin és a klorofill adja sárgászöld színét. A klorofill elősegíti az anyagcsere folyamatokat, serkenti a sejtek növekedését és gyorsítja a sebgyógyulást. Emellett hozzájárul a megjelenés javításához, mivel csökkenti a ráncok kialakulását.Kísérletek kimutatták, hogy az olívaolajban található antioxidánsok eltávolítják a szervezetben található szabad gyököket, helyreállítva a belső szervek egészségét. Ez segít megelőzni az agy öregedését és meghosszabbíthatja az élettartamot.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
Az olívaolaj többféle módon védi a szív- és érrendszert: ① Megakadályozza a gyulladást azáltal, hogy csökkenti a homocisztein (a koszorúér falát károsító aminosav) szintjét, ezáltal minimalizálva az artériafal károsodását. ② Ellazítja az artériákat és csökkenti a vérnyomást azáltal, hogy növeli a nitrogén-monoxid szintjét a szervezetben.③ Az olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik az LDL-koleszterin oxidációját. ④ Az olívaolajban található szqualén nevű anyag növeli a szervezet HDL-szintjét (jó koleszterin), miközben csökkenti az LDL-szintet (rossz koleszterin). Minél magasabb a HDL-koleszterin szintje a szervezetben, annál kevesebb az oxidált LDL-koleszterin részecske az artériákban.Legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az olívaolajat fogyasztó középkorú férfiak koleszterinszintje átlagosan 13%-kal csökkent, a veszélyes „rossz” koleszterin szintje pedig jelentős, 21%-os csökkenést mutatott.⑤ Az olívaolaj az omega-3 zsírsavak szintjének növelésével lassíthatja a vérrögképződést.