烤肉是很多人的最愛，那烤肉的製作方法也是比较多的，我們可以根據自己的喜好，讓它的味道和口感，都有一個很好的把握，不同的地區，在製作烤肉的時候，也是有不同的風格的，所以在選擇的時候，也要注意這一點，那巴西烤肉的做法都有哪些呢，很多人都不是很了解。

它的烤肉种类也是比较多的，所以在选择的时候，也是要合理的搭配，这样在吃的时候，才会使得对身体有帮助，使得自身的营养吸收得到很好的帮助。

巴西烤肉的做法：

原料：牛肉、其他適合燒烤的原料（根據需要準備）。

調味料：1 公斤橄欖油。

醃料：薑、蒜、蔥汁 250 克，香料粉 5 克（八角、桂皮、茴香、丁香、草果、山貝、香果、小茴香），料酒 5 克，鹽 8 克，味精 5 克，花椒 5 克，辣椒水 50 克，蜂蠟 10 克，花椒 5 克。

工具：

1、帶凹槽的扁平烤肉棒 1 根；。

2、鋒利長切片刀（約 40 公分長）1 把；；

3、小圓盤 1 個。

4、小油刷 1 把。

方法：

1、將牛肉切成約 2 兩的大塊，放入滷水中醃 6 小時；。

2、將肉片穿過烤肉棒放在鐵烤架上的明爐上烤，烤的過程中要多刷幾次油，不斷翻動以保持肉片的濕潤和水分的過量蒸發；。

3、最後一到工序就是在肉表面稍微刷一點稀釋的蜂蜜再烤一下就可以了。

4、上桌時先用切片刀將肉表面的脆皮切下，再放到烤架上繼續烤，一直重複這個過程，直到吃完，上餐時，切肉的動作要潇灑麻利，要給人一種有風格的表現和可欣賞的樂趣。

通過上面的介紹，大家對巴西烤肉的做法也有了一定的了解，所以在製作這樣的烤肉時，也可以這樣，但是需要注意的是，在製作它時，在火候上，也要進行很好的掌握，這樣才不會把肉烤焦，這一點也是非常重要的。