Goji-bær har en fremtredende plass i hverdagen. I tillegg til supper og tradisjonelle urtemedisiner, synes den vanligste bruken å være i vininfusjoner – min bestefar laget ofte slike blandinger. Men hvilken næringsverdi har goji-bær egentlig?
Goji-bær er rike på karoten, vitamin A1, B1, B2, C og essensielle næringsstoffer for øyehelsen, som kalsium og jern, og har derfor fått kallenavnet «bright-eye berries» (bær som gir klare øyne). Gjennom historien har leger ofte brukt goji-bær til å behandle tåkesyn og nattblindhet forårsaket av blodmangel i leveren eller yin-mangel i nyrene.Den kjente formelen Qiju Dihuang Wan (Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill) har gojibær som hovedingrediens. Folkemedisinen bruker også gojibær til å behandle kroniske øyesykdommer, og dampede egg med gojibær er et enkelt, men effektivt kostholdsmiddel.
Goji-bærpigmenter omfatter de forskjellige fargestoffene som finnes i frukten, og utgjør dens viktigste bioaktive bestanddeler.Disse består hovedsakelig av β-karoten, mindre mengder lutein og andre fargestoffer. Gojibærpigmenter styrker immunforsvaret, hemmer tumorutvikling og forebygger åreforkalkning. Gojibær styrker kroppens immunforsvar, toniserer qi og styrker essensen, nærer leveren og nyrene, bekjemper aldring, lindrer tørst, varmer kroppen og har antitumoregenskaper. Vennlig påminnelse:【Egnet for konsum】Personer med yin-mangel i lever og nyrer, blodmangel, smerter i korsryggen og knærne, kroniske øyesykdommer, svimmelhet og vertigo, svakhet og avmagring, diabetes, hypertensjon, hyperlipidemi, arteriosklerose, kronisk hepatitt, fettlever og kreftpasienter som gjennomgår strålebehandling eller cellegift.Egnet for alle tilstander preget av hyperaktivitet på grunn av mangel på varme, for eksempel avansert lungetuberkulose, yinmangel med indre varme ved diabetes eller vedvarende mangel på varme etter barne-meslinger. [Kontraindikasjoner] Ikke egnet for personer med miltmangel og diaré; unngå også inntak under forkjølelse eller feber.