Les baies de goji occupent une place importante dans la vie quotidienne. Au-delà des soupes et des remèdes traditionnels à base de plantes, leur utilisation la plus courante semble être dans les infusions de vin - mon grand-père préparait souvent de telles concoctions. Mais quelle est la valeur nutritionnelle réelle des baies de goji ?
Les baies de goji sont riches en carotène, en vitamines A1, B1, B2 et C, ainsi qu'en nutriments essentiels à la santé oculaire comme le calcium et le fer, d'où leur nom commun de « baies aux yeux brillants ». Tout au long de l'histoire, les médecins ont fréquemment utilisé les baies de goji pour traiter la vision trouble et la cécité nocturne causées par une insuffisance sanguine du foie ou une insuffisance du yin des reins.La célèbre formule Qiju Dihuang Wan (pilule au goji, au chrysanthème et à la rehmannia) contient des baies de goji comme ingrédient principal. La médecine traditionnelle utilise également les baies de goji pour traiter les affections oculaires chroniques, les œufs cuits à la vapeur avec des baies de goji constituant un remède alimentaire simple mais efficace.
Les pigments des baies de goji englobent les divers composés colorants présents dans le fruit, qui constituent ses principaux constituants bioactifs.Il s'agit principalement de β-carotène, de petites quantités de lutéine et d'autres substances colorées. Les pigments des baies de goji renforcent le système immunitaire humain, inhibent la formation de tumeurs et préviennent l'athérosclérose. Les baies de goji renforcent l'immunité de l'organisme, tonifient le qi et renforcent l'essence, nourrissent le foie et les reins, combattent le vieillissement, soulagent la soif, réchauffent le corps et possèdent des propriétés antitumorales. Rappel amical :【Convient à la consommation】Les personnes souffrant d'une insuffisance du yin du foie et des reins, d'une insuffisance sanguine, de douleurs dans le bas du dos et les genoux, de troubles oculaires chroniques, de vertiges et d'étourdissements, de débilité et d'émaciation, de diabète, d'hypertension, d'hyperlipidémie, d'artériosclérose, d'hépatite chronique, de stéatose hépatique et les patients atteints d'un cancer sous radiothérapie ou chimiothérapie.Convient à toutes les affections caractérisées par une hyperactivité due à une chaleur de déficience, telles que la tuberculose pulmonaire avancée, la déficience en yin avec chaleur interne dans le diabète ou la chaleur de déficience persistante après la rougeole infantile. [Contre-indications] Ne convient pas aux personnes souffrant d'une déficience de la rate et de diarrhée ; en outre, éviter la consommation pendant les épisodes de rhume ou de fièvre.