Les baies de goji sont depuis longtemps appréciées comme tonique supérieur pour nourrir le corps, réputées pour leurs propriétés anti-âge et donc surnommées « repousse-vieillesse ». Elles contiennent plus de vitamine C que les oranges, plus de bêta-carotène que les carottes et surpassent même le steak en teneur en fer.
Éclaircir et embellir le teint
Pour les femmes, la consommation régulière de baies de goji offre également des bienfaits pour éclaircir et embellir le teint.
Nourrir le foie et améliorer la vue
Les baies de goji ont un goût sucré et neutre et pénètrent dans les méridiens du foie et des reins. Elles nourrissent le foie et les reins, améliorent la fonction hépatique et la vue. Elles sont souvent associées à des herbes telles que la racine de rehmannia préparée, le chrysanthème, l'igname chinoise et le cornouiller.
Tonifier les carences et générer l'essence
Chaque partie de la plante de goji est précieuse. Les baies elles-mêmes tonifient les carences et génèrent l'essence. Utilisées à des fins médicinales, infusées dans du thé ou du vin, ou mijotées dans des soupes, leur consommation régulière renforce l'organisme et favorise la santé.
Méthodes optimales de consommation des baies de goji
Les infuser dans l'eau n'est pas la méthode la plus efficace
En effet, la meilleure façon de consommer les baies de goji est de les mâcher sèches. Lorsqu'elles sont infusées dans l'eau ou mijotées dans des soupes, leurs propriétés médicinales ne sont pas pleinement libérées.Des facteurs tels que la température de l'eau et la durée de trempage limitent la libération des composés médicinaux dans les liquides.
Les mâcher directement permet une absorption plus complète des nutriments, maximisant ainsi leurs bienfaits pour la santé. Cependant, les mâcher à sec risque de provoquer une tonification excessive, et beaucoup peuvent trouver leur goût désagréable.Mais n'ayez crainte, il existe une méthode pour libérer les bienfaits des baies de goji lorsqu'elles sont trempées dans l'eau : il suffit d'ajouter un ingrédient. Les baies de goji et les longanes apaisent l'esprit et favorisent le sommeil Ingrédients : 20 g de baies de goji, 20 g de chair de longane, 50 g de raisins secs, 20 g de miel, 200 g d'ananas.
Préparation : Rincez soigneusement les baies de goji, le longane, les raisins secs et l'ananas. Placez-les dans un petit bol avec le miel et suffisamment d'eau, puis faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Bienfaits : cet infusion a pour effet principal d'apaiser l'esprit et de favoriser le sommeil. Les personnes souffrant fréquemment d'insomnie, de rêves agités ou de palpitations peuvent trouver une grande aide à la consommation régulière de cette infusion pour réguler ces problèmes.
Baies de goji et dattes rouges
Renforce la rate, nourrit l'estomac, protège le foie et améliore la vision
Ingrédients : 10 g de dattes rouges, 8 g de baies de goji.
Préparation : Placez les dattes rouges dans une poêle et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que leur peau extérieure noircisse progressivement. Transférez-les dans une assiette pour les laisser refroidir complètement avant de les utiliser. Vous pouvez conserver le surplus dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
Placez les dattes refroidies et les baies de goji lavées dans une théière. Ajoutez du sucre de roche selon votre goût, puis versez de l'eau chaude. Couvrez la théière et laissez infuser pendant environ 5 minutes avant de servir.
Bienfaits : les baies de goji et les dattes rouges fortifient la rate, nourrissent l'estomac, protègent le foie et améliorent la vue. Leur combinaison est parfaitement complémentaire. Les dattes rouges reconstituent en outre le qi et nourrissent le sang, ce qui leur vaut le titre de « pilules vitaminées naturelles ».
Baies de goji et igname chinoise
Réduit le taux de sucre dans le sang, nourrit la rate et l'estomac
Préparation : Épluchez et lavez l'igname chinoise, puis coupez-la en petits cubes. Rincez le riz et ajoutez-le dans une casserole avec l'igname. Portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez les baies de goji. Réduisez à feu doux et laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que la bouillie épaississe. Saupoudrez d'oignons verts hachés et de sel avant de servir.
Bienfaits : l'igname et les baies de goji ont des propriétés nourrissantes similaires, car elles renforcent toutes deux les reins, consolident l'essence, réduisent le taux de sucre dans le sang et nourrissent la rate et l'estomac. Associé à l'effet tonifiant doux des baies de goji, la consommation de cette bouillie en hiver améliore la résistance au froid.
Baies de goji et œufs
Idéal pour prévenir la presbytie
Bienfaits : la cuisson des baies de goji avec des œufs crée un effet synergique qui aide à prévenir la presbytie chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Elle est également efficace contre les vertiges et le larmoiement excessif causés par une déficience du foie et des reins.
Baies de goji et aubépine
Prévention de l'artériosclérose
Méthode : placez des tranches d'aubépine fraîches ou séchées avec des baies de goji dans une tasse à thé. Laissez infuser dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes. La saveur acidulée stimule l'appétit et rafraîchit le palais, ce qui en fait une excellente boisson.
Bienfaits : L'effet le plus notable du thé aux baies de goji et à l'aubépine est son action hypolipidémiant et protectrice des vaisseaux sanguins, offrant une certaine prévention contre l'artériosclérose.
Les baies de goji sont un complément alimentaire très apprécié. Après avoir lu cet article, ne vous contentez plus de les faire infuser dans de l'eau ! L'ajout de quelques ingrédients peut révéler tout leur potentiel. N'oubliez pas de partager cette excellente méthode avec vos proches~