Goji-bær har længe været værdsat som et fremragende tonikum til at nære kroppen og er kendt for deres anti-aging egenskaber, hvorfor de også kaldes "aldersbekæmpende". De indeholder mere C-vitamin end appelsiner, mere betacaroten end gulerødder og har endda et højere jernindhold end bøf.
Gør huden lysere og smukkere
For kvinder har regelmæssig indtagelse af gojibær også den fordel, at det gør huden lysere og smukkere.
Nærer leveren og forbedrer synet
Gojibær har en sød, neutral smag og påvirker lever- og nyremeridianerne. De nærer leveren og nyrerne, forbedrer leverfunktionen og synet. De kombineres ofte med urter som forarbejdet rehmanniarod, krysantemum, kinesisk yam og kornelkirsebær.
Tonificerer mangel og genererer essens
Alle dele af goji-planten er værdifulde. Bærene i sig selv tonificerer mangel og genererer essens. Anvendes de medicinalt, i te eller vin eller i supper, styrker regelmæssig indtagelse kroppen og fremmer sundheden.
Optimale metoder til indtagelse af goji-bær
At lægge goji-bær i blød i vand er ikke den bedste metode
Den mest effektive måde at indtage goji-bær på er faktisk at tygge dem tørre. Når de lægges i blød i vand eller koges i supper, frigives deres medicinske egenskaber ikke fuldt ud.Faktorer som vandtemperatur og trækningstid begrænser frigivelsen af medicinske forbindelser i væsker.
Ved at tygge dem direkte opnås en mere grundig absorption af næringsstoffer, hvilket maksimerer deres sundhedsmæssige fordele. Tør tygning risikerer dog overtonificering, og mange kan finde smagen ubehagelig.Bare rolig, der findes en metode til at frigøre gojibærs sundhedsmæssige fordele, når de lægges i blød i vand: Du skal blot tilføje en ingrediens. Gojibær med longan beroliger sindet og fremmer søvnen Ingredienser: 20 g gojibær, 20 g longanfrugt, 50 g rosiner, 20 g honning, 200 g ananas.
Fremgangsmåde: Skyl gojibær, longan, rosiner og ananas grundigt. Læg dem i en lille skål med honning og tilstrækkelig vand, og damp dem i 20 minutter.
Fordele: Denne te har en beroligende virkning på sindet og fremmer søvnen. Personer, der ofte lider af søvnløshed, livagtige drømme eller hjertebanken, kan have stor gavn af at drikke denne te regelmæssigt.
Goji-bær med røde dadler
Styrker milten, nærer maven, beskytter leveren og forbedrer synet
Ingredienser: 10 g røde dadler, 8 g goji-bær.
Fremgangsmåde: Læg de røde dadler i en pande og steg dem ved middel varme i ca. 10 minutter, indtil deres ydre skal gradvist bliver mørkere. Overfør dem til en tallerken og lad dem køle helt af inden brug. Overskydende dadler kan opbevares i en lufttæt beholder til senere brug.
Læg de afkølede dadler og de vaskede gojibær i en tekande. Tilsæt kandis efter smag, og hæld derefter varmt vand på. Dæk tekanden til, og lad den trække i ca. 5 minutter, inden den serveres.
Fordele: Både gojibær og røde dadler styrker milten, nærer maven, beskytter leveren og forbedrer synet. Deres kombination supplerer hinanden perfekt. Røde dadler genopbygger også qi og nærer blodet, hvilket har givet dem titlen "naturens vitaminpiller".
Goji-bær med kinesisk yam
Sænker blodsukkeret, nærer milten og maven
Fremgangsmåde: Skræl og vask den kinesiske yam, og skær den i små tern. Skyl risen og kom den i en gryde sammen med yamen. Bring det i kog ved høj varme, og tilsæt derefter goji-bærrene. Skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil grøden tykner. Drys med hakkede forårsløg og salt efter smag.
Fordele: Yam og gojibær har overlappende nærende egenskaber, da de begge styrker nyrerne, konsoliderer essensen, sænker blodsukkeret og nærer milten og maven. Kombineret med gojibærs milde yang-tonificerende effekt øger indtagelse af denne grød om vinteren modstandsdygtigheden over for kulde.
Goji-bær med æg
Ideel til forebyggelse af presbyopi
Fordele: Tilberedning af goji-bær med æg skaber en synergistisk effekt. Denne kombination hjælper med at forebygge presbyopi hos midaldrende og ældre og er også effektiv mod svimmelhed og overdreven tåreflåd forårsaget af mangel på lever og nyrer.
Goji-bær og hagtorn
Forebyggelse af åreforkalkning
Metode: Læg friske hagtornsbær eller tørrede hagtornsskiver sammen med goji-bær i en tekop. Lad det trække med kogende vand i ca. 15 minutter. Den syrlige smag stimulerer appetitten og forfrisker ganen, hvilket gør det til en fremragende drik.
Fordele: Den mest bemærkelsesværdige effekt af goji-bær og hagtornste er dens lipidsænkende og vaskulærbeskyttende egenskaber, der giver en vis forebyggende virkning mod åreforkalkning.
Goji-bær er et populært kosttilskud. Efter at have læst dette, skal du ikke længere bare lade dem trække i vand! Ved at tilføje et par ingredienser kan du udnytte deres fulde potentiale. Husk at dele denne fremragende metode med andre~