Göz Sağlığına Faydalı 4 Tarif 1. Havuç ve Yumurta Çorbası
Malzemeler: 100 g havuç, 2 yumurta.
Yapılışı:
1. Havuçları yıkayın, ince dilimleyin ve yeterli miktarda su ile tencereye koyun. Kaynamaya bırakın.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın, ardından havuç suyuna dökün.
3. Kısık ateşte pişene kadar kaynatın, tuzla tatlandırın.
Faydaları: Karaciğeri besler ve görme yeteneğini geliştirir, kornea yumuşaması olanlara uygundur.
2. Goji Berry Krizantem Çayı
Malzemeler: 5 krizantem çiçeği, 10 g goji berry
Yapılışı:
1. Goji meyvelerini ve krizantem çiçeklerini ılık suda hafifçe durulayın, ardından bir çaydanlığa koyun.
2. Malzemelerin üzerine kaynar su dökün, kapağını kapatın ve 10 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Faydaları: Hem krizantem hem de goji meyveleri göz sağlığı için mükemmeldir, göz yorgunluğunu ve bulanık görmeyi etkili bir şekilde tedavi eder.
3. Domuz Ciğeri ve Ispanak Çorbası
Malzemeler: 200 g domuz ciğeri, 200 g ıspanak, zencefil dilimleri, tuz, susam yağı.
Yapılışı:
1. Domuz ciğerini ince dilimleyin, birkaç kez suyla iyice durulayın, ardından kaynar suda haşlayarak kan kalıntılarını giderin.
2. Ispanağı yıkayın, parçalara ayırın, kaynar suda 30 saniye haşlayın, ardından iyice süzün.
3. Taze suyu bir tencerede kaynatın, zencefil dilimlerini ve domuz ciğerini ekleyin. 2 dakika pişirin, ardından ıspanağı ekleyin. Servis yapmadan önce tuz ve susam yağı ile tatlandırın.
Faydaları: Görme yeteneğini korur ve gece körlüğünü önler.
4. Daylily Tomurcukları ile Kızartılmış Siyah Mantar
Malzemeler: 20 g siyah mantar, 60 g daylily tomurcuğu, tat vermek için baharat.
Yapılışı:
1. Siyah mantarı yumuşayana kadar ılık suda bekletin, durulayın ve küçük parçalara ayırın. Daylily tomurcuklarını yumuşayana kadar soğuk suda bekletin, kirleri temizleyin, durulayın, süzün ve küçük parçalara ayırın.
2. Wok tavasında yağı yüksek ateşte ısıtın, ardından siyah mantar ve gündüz zambağı tomurcuklarını kızartın.
3. Neredeyse piştiğinde, ateşi orta dereceye indirin. Tuz, MSG vb. ekleyin ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
Faydaları: Görme yeteneğini geliştirir ve gözleri korur, görme yeteneği zayıf olanlar için çok uygundur.
A vitamini
A vitamini göz sağlığı için gereklidir; eksikliği gece körlüğüne yol açabilir. Uzun süre ekran başında kalmak A vitamini rezervlerini tüketir, bu nedenle gözlerin korunması için takviye almak çok önemlidir.
A vitamini açısından zengin besinler: hayvan karaciğeri, morina karaciğeri yağı, süt ürünleri, yumurta, havuç, amarant, ıspanak, kabak, longan, kayısı, elma.
B Vitaminleri
B vitaminleri korneayı korur. Eksikliği, ışığa duyarlılık, gözyaşı, kaşıntı, bulanık görme ve göz yorgunluğuna neden olan oküler nöropatiye yol açabilir.
B vitaminleri açısından zengin besinler: tam tahıllar, hayvan karaciğeri, baklagiller, buğday tohumu, süt ürünleri, et.
C vitamini
C vitamini, ışık ve oksijenin lenslere verdiği zararı etkili bir şekilde azaltarak katarakt oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Gözdeki eksikliği, özellikle rüzgar ve parlak ışık gibi dış uyaranlara karşı direncini azaltır.
C vitamini açısından zengin besinler: yeşil biber, salatalık, karnabahar, domates, turunçgiller, çilek, limon vb.
Antosiyaninler
Bu antioksidan, gece görüşünü iyileştirir ve makula dejenerasyonunu yavaşlatır. Yaban mersini içerisindeki antosiyaninler, retina hücrelerinde rodopsinin yenilenmesini destekleyerek, görme keskinliğini iyileştirirken şiddetli miyopi ve retina dekolmanını önlemeye yardımcı olur.
Antosiyanin içeren besinler: yaban mersini, mor lahana, siyah goji meyvesi, mor tatlı patates, patlıcan kabuğu, üzüm kabuğu, kiraz vb.
Protein
Gözün retina hücrelerindeki rodopsin proteinden oluşur. Protein eksikliği katarakt, gece körlüğü ve kornea bozukluklarına yol açabilir.
Protein açısından zengin besinler: yağsız etler, sakatat, balık ve kabuklu deniz ürünleri, süt ürünleri, yumurta ve baklagiller.