4 recepti, ki so koristni za oči 1. Juha iz korenja in jajc
Sestavine: 100 g korenja, 2 jajci.
Priprava:
1. Korenje operite, narežite na tanke rezine in vložite v lonec z zadostno količino vode. Pustite, da zavre.
2. Jajca stepite v skledi in jih vlijte v korenjevo juho.
3. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler ni vse skuhano, in po okusu dodajte sol.
Koristi: Neguje jetra in izboljša vid, primerno za osebe z mehčanjem roženice.
2. Čaj iz goji jagod in krizanteme
Sestavine: 5 cvetov krizanteme, 10 g goji jagod
Priprava:
1. Goji jagode in krizanteme nežno sperite v topli vodi, nato jih vložite v čajnik.
2. Sestavine prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati 10 minut, preden postrežete.
Koristi: Krizanteme in goji jagode so odlične za zdravje oči, učinkovito zdravijo utrujenost oči in zamegljen vid.
3. Juha iz svinjske jetre in špinače
Sestavine: 200 g svinjske jetre, 200 g špinače, rezine ingverja, sol, sezamovo olje po okusu.
Priprava:
1. Svinjsko jetro narežite na tanke rezine, večkrat temeljito sperite v vodi, nato blanširajte v vreli vodi, da odstranite ostanke krvi.
2. Špinačo operite, narežite na koščke, blanširajte v vreli vodi 30 sekund, nato dobro odcedite.
3. V loncu zavrite svežo vodo, dodajte rezine ingverja in svinjsko jetra. Kuhajte 2 minuti, nato dodajte špinačo. Pred serviranjem začinite s soljo in sezamovim oljem.
Koristi: ščiti vid in preprečuje nočno slepoto.
4. Črna goba s popki dnevne lilije, pripravljena na hitro
Sestavine: 20 g črne gobe, 60 g popkov dnevne lilije, začimbe po okusu.
Priprava:
1. Črno gobo namočite v topli vodi, da se zmehča, sperite in raztrgajte na majhne koščke. Popke dnevne lilije namočite v hladni vodi, da se zmehčajo, odstranite nečistoče, sperite, odcedite in narežite na majhne koščke.
2. V vokih segrejte olje na visoki temperaturi, nato popražite črne gobe in popke dnevne lilije.
3. Ko je skoraj kuhano, zmanjšajte temperaturo na srednjo. Dodajte sol, MSG itd. in nadaljujte s praženjem še nekaj minut.
Koristi: Izboljša vid in ščiti oči, zelo primerno za ljudi s slabim vidom.
Vitamin A
Vitamin A je bistven za zdravje oči; pomanjkanje lahko vodi do nočne slepote. Daljše gledanje v zaslon izčrpa zaloge vitamina A, zato je za zaščito oči nujno dopolnjevanje.
Hrana, bogata z vitaminom A: živalska jetra, jeterno olje trske, mlečni izdelki, jajca, korenje, amarant, špinača, buča, longan, marelice, jabolka.
Vitamini B
Vitamini B ščitijo roženico. Pomanjkanje lahko povzroči očesno nevropatijo, kar ima za posledico občutljivost na svetlobo, solzenje, srbenje, zamegljen vid in utrujenost oči.
Živila, bogata z vitamini B: polnozrnata živila, živalska jetra, stročnice, pšenični kalčki, mlečni izdelki, meso.
Vitamin C
Vitamin C učinkovito blaži poškodbe leče, ki jih povzročata svetloba in kisik, ter pomaga preprečevati nastanek sive mrene. Pomanjkanje vitamina C oslabi odpornost oči na zunanje dražljaje, zlasti veter in močno svetlobo.
Živila, bogata z vitaminom C: zelena paprika, kumare, cvetača, paradižnik, agrumi, jagode, limone itd.
Antocianini
Ta antioksidant izboljša nočno vidljivost in upočasni degeneracijo makule. Antocianini v borovnicah spodbujajo regeneracijo rodopsina v celicah mrežnice, kar pomaga preprečevati hudo kratkovidnost in odlepljanje mrežnice, hkrati pa izboljšuje ostrino vida.
Živila, ki vsebujejo antocianine: borovnice, vijolično zelje, črne goji jagode, vijolični sladki krompir, koža jajčevcev, koža grozdja, češnje itd.
Beljakovine
Rodopsin v celicah mrežnice očesa je sestavljen iz beljakovin. Pomanjkanje beljakovin lahko vodi do sive mrene, nočne slepote in motenj roženice.
Živila, bogata z beljakovinami: pusto meso, drobovina, ribe in školjke, mlečni izdelki, jajca in stročnice.