4 recepty prospešné pre oči 1. Mrkvová polievka s vajcami
Zložky: 100 g mrkvy, 2 vajcia.
Postup:
1. Mrkvu umyte, nakrájajte na tenké plátky a vložte do hrnca s dostatočným množstvom vody. Priveďte do varu.
2. Vajcia rozšľahajte v miske a vylejte do mrkvového vývaru.
3. Varte na miernom ohni, kým nie je polievka hotová, dochuťte soľou podľa chuti.
Prínos: Vyživuje pečeň a zlepšuje zrak, vhodná pre ľudí s mäknutím rohovky.
2. Čaj z bobúľ goji a chryzantémy
Zložky: 5 kvetov chryzantémy, 10 g bobúľ goji
Postup:
1. Bobule goji a kvety chryzantémy jemne opláchnite v teplej vode a vložte do čajníka.
2. Zalejte zložky vriacou vodou, prikryte a nechajte 10 minút lúhovať pred podávaním.
Prínosy: Chryzantéma aj bobule goji sú vynikajúce pre zdravie očí, účinne liečia únavu očí a rozmazané videnie.
3. Polievka z bravčovej pečene a špenátu
Zložky: 200 g bravčovej pečene, 200 g špenátu, plátky zázvoru, soľ, sezamový olej podľa chuti.
Postup:
1. Bravčovú pečeň nakrájajte na tenké plátky, niekoľkokrát dôkladne opláchnite vodou a potom blanšírujte vo vriacej vode, aby ste odstránili zvyšky krvi.
2. Špenát umyte, nakrájajte na kúsky, blanšírujte vriacou vodou po dobu 30 sekúnd a potom dôkladne sceďte.
3. V hrnci priveďte čerstvú vodu do varu, pridajte plátky zázvoru a bravčové pečienky. Varte na miernom ohni 2 minúty, potom pridajte špenát. Dochuťte soľou a sezamovým olejom podľa chuti.
Prínosy: Chráni zrak a zabraňuje nočnej slepote.
4. Restovaná čierna huba s púčikmi denivky
Zložky: 20 g čiernej huby, 60 g púčikov denivky, korenie podľa chuti.
Postup:
1. Čiernu hubu namočte do teplej vody, kým nezmäkne, opláchnite a roztrhajte na malé kúsky. Púčiky denivky namočte do studenej vody, kým nezmäknú, odstráňte nečistoty, opláchnite, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kúsky.
2. Rozohrejte olej vo woku na vysokej teplote, potom restujte čiernu hubu a púčiky denivky.
3. Keď sú takmer uvarené, znížte teplotu na strednú. Pridajte soľ, MSG atď. a pokračujte v restovaní ešte niekoľko minút.
Prínosy: Zlepšuje zrak a chráni oči, je veľmi vhodný pre ľudí so slabým zrakom.
Vitamín A
Vitamín A je nevyhnutný pre zdravie očí; jeho nedostatok môže viesť k nočnej slepote. Dlhodobé sledovanie obrazovky vyčerpáva zásoby vitamínu A, preto je jeho dopĺňanie dôležité pre ochranu očí.
Potraviny bohaté na vitamín A: zvieracie pečene, olej z tresčej pečene, mliečne výrobky, vajcia, mrkva, amarant, špenát, tekvica, longan, marhule, jablká.
Vitamíny B
Vitamíny B chránia rohovku. Ich nedostatok môže spôsobiť očnú neuropatiu, ktorá vedie k citlivosti na svetlo, slzeniu, svrbeniu, rozmazanému videniu a namáhaniu očí.
Potraviny bohaté na vitamíny B: celozrnné výrobky, pečeň, strukoviny, pšeničné klíčky, mliečne výrobky, mäso.
Vitamín C
Vitamín C účinne zmierňuje poškodenie šošovky spôsobené svetlom a kyslíkom, čím pomáha predchádzať vzniku šedého zákalu. Nedostatok vitamínu C v oku znižuje jeho odolnosť voči vonkajším podnetom, najmä vetru a jasnému svetlu.
Potraviny bohaté na vitamín C: zelená paprika, uhorky, karfiol, paradajky, citrusové plody, jahody, citróny atď.
Antokyány
Tento antioxidant zlepšuje nočné videnie a spomaľuje degeneráciu makuly. Antokyány v čučoriedkach podporujú regeneráciu rodopsínu v bunkách sietnice, čím pomáhajú predchádzať ťažkej krátkozrakosti a odlúčeniu sietnice a zároveň zlepšujú zrakovú ostrosť.
Potraviny obsahujúce antokyány: čučoriedky, fialová kapusta, čierne bobule goji, fialové sladké zemiaky, šupka baklažánu, šupka hrozna, čerešne atď.
Bielkoviny
Rhodopsín v bunkách sietnice oka je zložený z bielkovín. Nedostatok bielkovín môže viesť k šedému zákalu, nočnej slepote a poruchám rohovky.
Potraviny bohaté na bielkoviny: chudé mäso, droby, ryby a kôrovce, mliečne výrobky, vajcia, strukoviny.