4 рецепта, полезные для глаз 1. Суп из моркови и яиц
Ингредиенты: 100 г моркови, 2 яйца.
Способ приготовления:
1. Морковь помыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с достаточным количеством воды. Довести до кипения.
2. Яйца взбить в миске, затем влить в морковный бульон.
3. Варить на медленном огне до готовности, посолить по вкусу.
Полезные свойства: питает печень и улучшает зрение, подходит для людей с размягчением роговицы.
2. Чай из ягод годжи и хризантем
Ингредиенты: 5 цветков хризантем, 10 г ягод годжи
Способ приготовления:
1. Аккуратно промойте ягоды годжи и цветы хризантемы в теплой воде, затем поместите в чайник.
2. Залейте ингредиенты кипятком, накройте крышкой и настаивайте 10 минут перед подачей.
Полезные свойства: как хризантема, так и ягоды годжи отлично подходят для здоровья глаз, эффективно снимая напряжение глаз и улучшая зрение.
3. Суп из свиной печени и шпината
Ингредиенты: 200 г свиной печени, 200 г шпината, ломтики имбиря, соль, кунжутное масло по вкусу.
Способ приготовления:
1. Тонко нарежьте свиную печень, несколько раз тщательно промойте водой, затем бланшируйте в кипящей воде, чтобы удалить остатки крови.
2. Шпинат промыть, нарезать на кусочки, бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд, затем тщательно отцедить.
3. В кастрюле довести свежую воду до кипения, добавить ломтики имбиря и свиную печень. Варить на медленном огне 2 минуты, затем добавить шпинат. Перед подачей приправить солью и кунжутным маслом.
Полезные свойства: защищает зрение и предотвращает куриную слепоту.
4. Жареные черные грибы с бутонами лилейника
Ингредиенты: 20 г черных грибов, 60 г бутонов лилейника, приправы по вкусу.
Способ приготовления:
1. Замочите черные грибы в теплой воде до размягчения, промойте и разорвите на мелкие кусочки. Замочите бутоны лилейника в холодной воде до размягчения, удалите примеси, промойте, слейте воду и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Разогрейте масло в воке на сильном огне, затем обжарьте черные грибы и бутоны лилейника.
3. Когда блюдо будет почти готово, убавьте огонь до среднего. Добавьте соль, глутамат натрия и т. д. и продолжайте обжаривать в течение нескольких минут.
Полезные свойства: Улучшает зрение и защищает глаза, очень подходит для людей с плохим зрением.
Витамин А
Витамин А необходим для здоровья глаз; его дефицит может привести к куриной слепоте. Длительное нахождение перед экраном истощает запасы витамина А, поэтому для защиты глаз крайне важно принимать добавки.
Продукты, богатые витамином А: печень животных, масло печени трески, молочные продукты, яйца, морковь, амарант, шпинат, тыква, лонган, абрикосы, яблоки.
Витамины группы B
Витамины группы B защищают роговицу. Их дефицит может вызвать очную невропатию, приводящую к светочувствительности, слезотечению, зуду, помутнению зрения и напряжению глаз.
Продукты, богатые витаминами группы B: цельнозерновые продукты, печень животных, бобовые, пшеничные зародыши, молочные продукты, мясо.
Витамин C
Витамин C эффективно смягчает повреждение хрусталика, вызванное светом и кислородом, помогая предотвратить образование катаракты. Его дефицит в глазу снижает его сопротивляемость внешним раздражителям, особенно ветру и яркому свету.
Продукты, богатые витамином C: зеленый перец, огурцы, цветная капуста, помидоры, цитрусовые, клубника, лимоны и т. д.
Антоцианы
Этот антиоксидант улучшает ночное зрение и замедляет дегенерацию желтого пятна. Антоцианы в чернике способствуют регенерации родопсина в клетках сетчатки, помогая предотвратить тяжелую миопию и отслойку сетчатки, одновременно улучшая остроту зрения.
Продукты, содержащие антоцианы: черника, фиолетовая капуста, черные ягоды годжи, фиолетовый батат, кожица баклажанов, кожица винограда, вишня и т. д.
Белок
Родопсин в клетках сетчатки глаза состоит из белка. Недостаток белка может привести к катаракте, куриной слепоте и заболеваниям роговицы.
Продукты, богатые белком: нежирное мясо, субпродукты, рыба и моллюски, молочные продукты, яйца и бобовые.