4 rețete benefice pentru ochi 1. Supă de morcovi și ouă
Ingrediente: 100 g morcovi, 2 ouă.
Mod de preparare:
1. Spălați morcovii, tăiați-i felii subțiri, puneți-i într-o oală cu apă suficientă. Aduceți la fierbere.
2. Bateți ouăle într-un bol, apoi turnați-le în supa de morcovi.
3. Fierbeți la foc mic până se gătește, condimentați cu sare după gust.
Beneficii: Hrănește ficatul și îmbunătățește vederea, potrivit pentru persoanele cu cornee moale.
2. Ceai de crizantemă și fructe goji
Ingrediente: 5 flori de crizantemă, 10 g fructe goji
Mod de preparare:
1. Clătiți ușor fructele de goji și florile de crizantemă în apă caldă, apoi puneți-le într-un ceainic.
2. Turnați apă clocotită peste ingrediente, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 10 minute înainte de servire.
Beneficii: Atât crizantema, cât și fructele de goji sunt excelente pentru sănătatea ochilor, tratând eficient oboseala oculară și vederea încețoșată.
3. Supă de ficat de porc și spanac
Ingrediente: 200 g ficat de porc, 200 g spanac, felii de ghimbir, sare, ulei de susan după gust.
Mod de preparare:
1. Tăiați ficatul de porc în felii subțiri, clătiți-l bine de mai multe ori în apă, apoi opăriți-l în apă clocotită pentru a îndepărta resturile de sânge.
2. Spălați spanacul, tăiați-l în bucăți, opăriți-l în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi scurgeți-l bine.
3. Aduceți apa proaspătă la fierbere într-o oală, adăugați felii de ghimbir și ficat de porc. Fierbeți la foc mic timp de 2 minute, apoi adăugați spanacul. Condimentați cu sare și ulei de susan înainte de servire.
Beneficii: Protejează vederea și previne orbirea nocturnă.
4. Ciuperci negre prăjite cu muguri de daylily
Ingrediente: 20 g ciuperci negre, 60 g muguri de daylily, condimente după gust.
Mod de preparare:
1. Înmuiați ciupercile negre în apă caldă până se înmoaie, clătiți-le și rupeți-le în bucăți mici. Înmuiați mugurii de daylily în apă rece până se înmoaie, îndepărtați impuritățile, clătiți-i, scurgeți-i și tăiați-i în bucăți mici.
2. Încălziți uleiul într-un wok la foc mare, apoi prăjiți ciupercile negre și mugurii de daylily.
3. Când sunt aproape gata, reduceți focul la mediu. Adăugați sare, MSG etc. și continuați să prăjiți câteva minute.
Beneficii: Îmbunătățește vederea și protejează ochii, fiind foarte potrivit pentru persoanele cu vedere slabă.
Vitamina A
Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor; deficiența acesteia poate duce la orbire nocturnă. Timpul petrecut în fața ecranului epuizează rezervele de vitamina A, făcând suplimentarea crucială pentru protecția oculară.
Alimente bogate în vitamina A: ficat animal, ulei de ficat de cod, produse lactate, ouă, morcovi, amarant, spanac, dovleac, longan, caise, mere.
Vitaminele B
Vitaminele B protejează corneea. Deficitul poate provoca neuropatie oculară, ducând la sensibilitate la lumină, lacrimare, mâncărime, vedere încețoșată și oboseală oculară.
Alimente bogate în vitamine B: cereale integrale, ficat animal, leguminoase, germeni de grâu, produse lactate, carne.
Vitamina C
Vitamina C atenuează în mod eficient deteriorarea cristalinului cauzată de lumină și oxigen, contribuind la prevenirea formării cataractei. O deficiență a acestei vitamine în ochi reduce rezistența acestuia la stimuli externi, în special la vânt și lumină puternică.
Alimente bogate în vitamina C: ardei verzi, castraveți, conopidă, roșii, citrice, căpșuni, lămâi etc.
Antocianine
Acest antioxidant îmbunătățește vederea nocturnă și încetinește degenerarea maculară. Antocianinele din afine favorizează regenerarea rodopsinei în celulele retinei, contribuind la prevenirea miopiei severe și a dezlipirii de retină, îmbunătățind în același timp acuitatea vizuală.
Alimente care conțin antocianine: afine, varză violetă, fructe de goji negre, cartofi dulci violet, coajă de vinete, coajă de struguri, cireșe etc.
Proteine
Rodopsina din celulele retiniene ale ochiului este compusă din proteine. Deficitul de proteine poate duce la cataractă, orbire nocturnă și tulburări ale corneei.
Alimente bogate în proteine: carne slabă, organe, pește și fructe de mare, produse lactate, ouă și leguminoase.