눈 건강에 좋은 4대 레시피 1 당근 계란탕
재료: 당근 100g, 계란 2개.
만드는 법:
1. 당근을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 냄비에 넣고 적당량 물을 부어 강불로 끓인다.
2. 계란을 그릇에 풀어 당근탕에 부어 넣는다.
3. 약불로 익을 때까지 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다.
효능: 간을 보하고 시력을 밝게 하며, 각막 연화증 환자에게 적합하다.
2. 구기자 국화차
재료: 국화 5송이, 구기자 10g
만드는 법:
1. 구기자와 국화를 따뜻한 물로 조심스럽게 씻어 주전자에 넣는다.
2. 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 10분간 우려낸 후 마신다.
효능: 국화와 구기자는 모두 눈을 보호하는 좋은 재료로, 눈 피로와 시력 흐림 치료에 탁월한 효과가 있다.
3. 돼지간 시금치탕
재료: 돼지간, 시금치 각 200g, 생강 슬라이스, 소금, 참기름 적당량.
만드는 법:
1. 돼지간을 얇게 썰어 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 데쳐 피를 제거한다.
2. 시금치는 깨끗이 씻어 2cm 길이로 썰고, 끓는 물에 30초 정도 데친 후 건져 물기를 뺀다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 생강, 돼지간을 넣고 2분간 삶는다. 시금치를 넣고 소금, 참기름으로 간을 맞춘다.
효능: 시력 보호, 야맹증 예방.
4. 목이버섯과 금잔화 볶음
재료: 목이버섯 20g, 금잔화 60g, 양념 적당량.
만드는 법:
1. 목이버섯은 미지근한 물에 불려 깨끗이 씻은 후 작은 조각으로 찢는다. 금잔화는 찬물에 불려 잡질을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 작은 조각으로 썬다.
2. 냄비를 센 불에 올리고 기름을 두른 후 달군 다음, 검은 목이버섯과 금잔화를 넣어 볶는다.
3. 거의 익었을 때 중불로 줄이고 소금, 감칠맛 내는 조미료 등을 넣은 후 몇 분 더 볶으면 완성.
효능: 시력 보호에 탁월하여 눈 건강이 좋지 않은 사람에게 적합.
비타민 A
비타민 A는 눈을 보호하는 필수 영양소로, 부족 시 야맹증이 발생하기 쉽습니다. 전자 화면을 장시간 보면 비타민 A가 대량 소모되므로 눈 건강을 위해 보충이 매우 중요합니다.
비타민 A가 풍부한 식품: 동물 간, 어유, 유제품, 계란, 당근, 쑥갓, 시금치, 호박, 용안, 살구, 사과.
비타민 B군
비타민 B군은 각막을 보호하는 역할을 합니다. 비타민 B군이 부족하면 안구 신경병증이 발생하여 눈이 빛을 싫어하고, 눈물이 나며, 가려움을 느끼고, 시야가 흐릿해지며, 시각 피로감을 유발합니다.
비타민 B군이 풍부한 식품: 통곡류, 동물 간, 콩류, 밀 배아, 유제품, 육류.
비타민 C
비타민 C는 빛과 산소가 수정체에 미치는 손상을 효과적으로 줄여 백내장 형성을 방지하는 역할을 합니다. 눈에 비타민 C가 부족하면 외부 자극, 특히 바람과 강한 빛에 대한 저항력이 약해집니다.
비타민 C가 풍부한 식품: 피망, 오이, 콜리플라워, 토마토, 감귤류, 딸기, 레몬 등.
안토시아닌
안토시아닌이라는 항산화제는 야간 시력을 강화하고 황반 변성을 늦출 수 있습니다. 또한 블루베리의 안토시아닌은 망막 세포 내 로돕신의 재생을 촉진하여 심한 근시 및 망막 박리를 예방하고 시력을 향상시킵니다.
안토시아닌 함유 식품: 블루베리, 자색 양배추, 검은 구기자, 자색 고구마, 가지 껍질, 포도 껍질, 체리 등.
단백질
안구 망막의 로돕신은 단백질로 구성되어 있으며, 단백질 부족 시 백내장, 야맹증 및 각막 병변을 유발하기 쉽습니다.
단백질이 풍부한 식품: 살코기, 동물 내장, 어패류, 유제품, 계란류, 콩류.