4 Resep Bermanfaat untuk Mata 1. Sup Wortel dan Telur
Bahan: 100g wortel, 2 butir telur.
Cara membuat:
1. Cuci wortel, iris tipis, masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya. Rebus hingga mendidih.
2. Kocok telur dalam mangkuk, lalu tuang ke dalam kaldu wortel.
3. Rebus dengan api kecil hingga matang, bumbui dengan garam secukupnya.
Manfaat: Menutrisi hati dan meningkatkan penglihatan, cocok untuk penderita kornea lunak.
2. Teh Goji Berry dan Bunga Krisan
Bahan: 5 bunga krisan, 10g goji berry
Cara membuat:
1. Bilas lembut goji berry dan bunga krisan dengan air hangat, lalu letakkan dalam teko teh.
2. Tuang air mendidih ke atas bahan, tutup, dan rendam selama 10 menit sebelum disajikan.
Manfaat: Baik krisan maupun goji berry sangat baik untuk kesehatan mata, efektif meredakan kelelahan mata dan penglihatan kabur.
3. Sup Hati Babi dan Bayam
Bahan: 200g hati babi, 200g bayam, irisan jahe, garam, minyak wijen secukupnya.
Cara membuat:
1. Iris tipis hati babi, bilas dengan air beberapa kali, lalu rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan sisa darah.
2. Cuci bayam, potong menjadi bagian-bagian, rebus dalam air mendidih selama 30 detik, lalu tiriskan dengan baik.
3. Rebus air segar dalam panci, tambahkan irisan jahe dan hati babi. Rebus selama 2 menit, lalu tambahkan bayam. Bumbui dengan garam dan minyak wijen sebelum disajikan.
Manfaat: Melindungi penglihatan dan mencegah kebutaan malam.
4. Tumis Jamur Hitam dengan Bunga Daylily
Bahan: 20g jamur hitam, 60g bunga daylily, bumbu secukupnya.
Cara membuat:
1. Rendam jamur hitam dalam air hangat hingga lunak, bilas, dan sobek menjadi potongan kecil. Rendam bunga daylily dalam air dingin hingga lunak, buang kotoran, bilas, tiriskan, dan potong menjadi potongan kecil.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar, lalu tumis jamur hitam dan bunga daylily.
3. Saat hampir matang, kurangi api menjadi sedang. Tambahkan garam, MSG, dll., dan lanjutkan menumis selama beberapa menit.
Manfaat: Meningkatkan penglihatan dan melindungi mata, sangat cocok untuk mereka yang memiliki penglihatan buruk.
Vitamin A
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata; kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan malam. Waktu layar yang lama dapat menguras cadangan vitamin A, sehingga suplementasi sangat penting untuk perlindungan mata.
Makanan kaya vitamin A: hati hewan, minyak hati ikan kod, produk susu, telur, wortel, amaranth, bayam, labu, longan, aprikot, apel.
Vitamin B
Vitamin B melindungi kornea. Kekurangan vitamin B dapat menyebabkan neuropati okular, yang mengakibatkan sensitivitas terhadap cahaya, mata berair, gatal, penglihatan kabur, dan kelelahan mata.
Makanan yang kaya akan vitamin B: biji-bijian utuh, hati hewan, kacang-kacangan, biji gandum, produk susu, daging.
Vitamin C
Vitamin C secara efektif mengurangi kerusakan lensa akibat cahaya dan oksigen, membantu mencegah pembentukan katarak. Kekurangan vitamin C melemahkan daya tahan mata terhadap rangsangan eksternal, terutama angin dan cahaya terang.
Makanan kaya vitamin C: paprika hijau, mentimun, kembang kol, tomat, buah sitrus, stroberi, lemon, dll.
Antosianin
Antioksidan ini meningkatkan penglihatan malam dan memperlambat degenerasi makula. Antosianin dalam blueberry mempromosikan regenerasi rhodopsin dalam sel retina, membantu mencegah miopia parah dan lepasnya retina sambil meningkatkan ketajaman penglihatan.
Makanan yang mengandung antosianin: blueberry, kubis ungu, goji berry hitam, ubi jalar ungu, kulit terong, kulit anggur, ceri, dll.
Protein
Rhodopsin dalam sel retina mata terbuat dari protein. Kekurangan protein dapat menyebabkan katarak, kebutaan malam, dan gangguan kornea.
Makanan kaya protein: daging tanpa lemak, jeroan, ikan dan seafood, produk susu, telur, dan kacang-kacangan.