4 silmille hyödyllistä reseptiä 1. Porkkana-munakeitto
Ainekset: 100 g porkkanaa, 2 munaa.
Valmistusohje:
1. Pese porkkana, viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja laita kattilaan riittävän määrän vettä. Kuumenna kiehuvaksi.
2. Vatkaa munat kulhossa ja kaada porkkanaliemeen.
3. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes keitto on kypsää, ja mausta suolalla maun mukaan.
Hyödyt: Ravitsee maksaa ja parantaa näköä, sopii sarveiskalvon pehmenemistä sairastaville.
2. Goji-marja-krysanteemitee
Ainekset: 5 krysanteemikukkaa, 10 g goji-marjoja
Valmistusohje:
1. Huuhtele goji-marjat ja krysanteemikukat varovasti lämpimällä vedellä ja laita ne teekannuun.
2. Kaada kiehuvaa vettä aineksien päälle, peitä ja anna hautua 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Hyödyt: Sekä krysanteemi että goji-marjat ovat erinomaisia silmien terveydelle, lievittävät tehokkaasti silmien rasitusta ja näön hämärtymistä.
3. Sianmaksa- ja pinaattikeitto
Ainekset: 200 g sianmaksaa, 200 g pinaattia, inkivääriviipaleita, suolaa, seesamöljyä maun mukaan.
Valmistusohje:
1. Viipaloi sianmaksa ohuiksi viipaleiksi, huuhtele useita kertoja vedellä ja blanchoi kiehuvassa vedessä verenjäämien poistamiseksi.
2. Pese pinaatti, leikkaa paloiksi, blanchoi kiehuvassa vedessä 30 sekuntia ja valuta sitten huolellisesti.
3. Kiehauta vesi kattilassa, lisää inkivääriviipaleet ja sianmaksa. Hauduta 2 minuuttia ja lisää sitten pinaatti. Mausta suolalla ja seesamiöljyllä maun mukaan.
Hyödyt: Suojaa näköä ja ehkäisee hämäräsokeutta.
4. Paistettu musta sieni ja päivänkakkaran silmut
Ainekset: 20 g mustaa sieniä, 60 g päivänkakkaran silmuja, mausteita maun mukaan.
Valmistusohje:
1. Liota mustaa sieniä lämpimässä vedessä, kunnes se pehmenee, huuhtele ja revi pieniksi paloiksi. Liota päivänkakkaran silmuja kylmässä vedessä, kunnes ne pehmenevät, poista epäpuhtaudet, huuhtele, valuta ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna öljy wokissa korkealla lämmöllä ja paista mustasieni ja päivänkakkaran silmut.
3. Kun ruoka on melkein valmis, vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää suola, MSG jne. ja jatka paistamista muutama minuutti.
Hyödyt: Parantaa näköä ja suojaa silmiä, sopii erinomaisesti heikkonäköisille.
A-vitamiini
A-vitamiini on välttämätön silmien terveydelle; sen puute voi johtaa hämäräsokeuteen. Pitkäaikainen ruutuaika kuluttaa A-vitamiinivarastoja, joten lisäravinteet ovat tärkeitä silmien suojelemiseksi.
A-vitamiinipitoisia ruokia: eläinmaksa, kalanmaksaöljy, maitotuotteet, munat, porkkanat, amarantti, pinaatti, kurpitsa, longan, aprikoosit, omenat.
B-vitamiinit
B-vitamiinit suojaavat sarveiskalvoa. Niiden puute voi aiheuttaa silmän neuropatiaa, joka johtaa valonarkuuteen, kyynelvuotoon, kutinaan, näön hämärtymiseen ja silmien rasittumiseen.
B-vitamiinipitoisia elintarvikkeita: täysjyvätuotteet, eläinmaksa, palkokasvit, vehnänalkio, maitotuotteet, liha.
C-vitamiini
C-vitamiini lieventää tehokkaasti valon ja hapen aiheuttamia vaurioita silmän mykiössä ja auttaa ehkäisemään kaihin muodostumista. C-vitamiinin puute silmässä heikentää sen vastustuskykyä ulkoisille ärsykkeille, erityisesti tuulelle ja kirkkaalle valolle.
C-vitamiinipitoisia elintarvikkeita: vihreät paprikat, kurkut, kukkakaali, tomaatit, sitrushedelmät, mansikat, sitruunat jne.
Antosyaanit
Tämä antioksidantti parantaa hämäränäköä ja hidastaa silmänpohjan rappeutumista. Mustikoiden antosyaanit edistävät rodopsiinin uudistumista verkkokalvon soluissa, mikä auttaa ehkäisemään vakavaa likinäköisyyttä ja verkkokalvon irtoamista sekä parantaa näöntarkkuutta.
Antosyaaneja sisältävät elintarvikkeet: mustikat, punakaali, mustat gojimarjat, purppurat bataatit, munakoiso, viinirypäleen kuori, kirsikat jne.
Proteiini
Silmän verkkokalvon soluissa oleva rodopsiini koostuu proteiinista. Proteiinin puute voi johtaa kaihiin, hämäräsokeuteen ja sarveiskalvon häiriöihin.
Proteiinipitoisia elintarvikkeita: vähärasvainen liha, sisäelimet, kala ja äyriäiset, maitotuotteet, munat ja palkokasvit.