4 recepty prospěšné pro oči 1. Mrkvová polévka s vejci
Ingredience: 100 g mrkve, 2 vejce.
Postup:
1. Mrkev umyjte, nakrájejte na tenké plátky a vložte do hrnce s dostatečným množstvím vody. Přiveďte k varu.
2. Vejce rozšlehejte v misce a nalijte do mrkvového vývaru.
3. Vařte na mírném ohni, dokud není polévka hotová, dochuťte solí podle chuti.
Přínosy: Vyživuje játra a zlepšuje zrak, vhodná pro osoby s měknutím rohovky.
2. Čaj z goji bobulí a chryzantémy
Ingredience: 5 květů chryzantémy, 10 g goji bobulí
Postup:
1. Goji bobule a květy chryzantémy jemně opláchněte v teplé vodě a vložte do konvice.
2. Ingredience zalijte vroucí vodou, přikryjte a před podáváním nechte 10 minut louhovat.
Přínosy: Chryzantéma i goji bobule jsou vynikající pro zdraví očí, účinně léčí únavu očí a rozmazané vidění.
3. Polévka z vepřových jater a špenátu
Ingredience: 200 g vepřových jater, 200 g špenátu, plátky zázvoru, sůl, sezamový olej podle chuti.
Postup:
1. Vepřová játra nakrájejte na tenké plátky, několikrát důkladně opláchněte vodou a poté blanšírujte ve vroucí vodě, aby se odstranily zbytky krve.
2. Špenát umyjte, nakrájejte na kousky, blanšírujte 30 sekund ve vroucí vodě a poté důkladně sceďte.
3. V hrnci přiveďte k varu čerstvou vodu, přidejte plátky zázvoru a vepřová játra. Vařte 2 minuty, poté přidejte špenát. Před podáváním dochuťte solí a sezamovým olejem.
Výhody: Chrání zrak a předchází noční slepotě.
4. Smažená černá houba s poupaty denivky
Ingredience: 20 g černé houby, 60 g poupat denivky, koření podle chuti.
Postup:
1. Černou houbu namočte do teplé vody, dokud nezměkne, opláchněte a roztrhejte na malé kousky. Poupata denivky namočte do studené vody, dokud nezměknou, odstraňte nečistoty, opláchněte, sceďte a nakrájejte na malé kousky.
2. Rozehřejte olej ve woku na vysokém ohni a restujte černé houby a poupata denivky.
3. Když jsou téměř hotové, snižte teplotu na střední stupeň. Přidejte sůl, glutamát sodný atd. a pokračujte v restování ještě několik minut.
Přínosy: Zlepšuje zrak a chrání oči, velmi vhodné pro osoby se slabým zrakem.
Vitamin A
Vitamin A je nezbytný pro zdraví očí; jeho nedostatek může vést k noční slepotě. Dlouhodobé sledování obrazovky vyčerpává zásoby vitaminu A, proto je pro ochranu očí nezbytné jeho doplňování.
Potraviny bohaté na vitamin A: zvířecí játra, tresčí olej, mléčné výrobky, vejce, mrkev, amarant, špenát, dýně, longan, meruňky, jablka.
Vitamíny B
Vitamíny B chrání rohovku. Jejich nedostatek může způsobit oční neuropatii, která vede k citlivosti na světlo, slzení, svědění, rozmazanému vidění a namáhání očí.
Potraviny bohaté na vitamíny B: celozrnné výrobky, zvířecí játra, luštěniny, pšeničné klíčky, mléčné výrobky, maso.
Vitamin C
Vitamin C účinně zmírňuje poškození čočky způsobené světlem a kyslíkem a pomáhá předcházet vzniku šedého zákalu. Jeho nedostatek v oku snižuje jeho odolnost vůči vnějším podnětům, zejména větru a jasnému světlu.
Potraviny bohaté na vitamin C: zelené papriky, okurky, květák, rajčata, citrusové plody, jahody, citrony atd.
Antokyany
Tento antioxidant zlepšuje noční vidění a zpomaluje makulární degeneraci. Antokyany v borůvkách podporují regeneraci rhodopsinu v buňkách sítnice, pomáhají předcházet těžké krátkozrakosti a odchlípení sítnice a zlepšují zrakovou ostrost.
Potraviny obsahující antokyany: borůvky, fialové zelí, černé goji bobule, fialové sladké brambory, slupka lilku, slupka hroznů, třešně atd.
Bílkoviny
Rhodopsin v buňkách sítnice oka je složen z bílkovin. Nedostatek bílkovin může vést k šedému zákalu, noční slepotě a poruchám rohovky.
Potraviny bohaté na bílkoviny: libové maso, droby, ryby a korýši, mléčné výrobky, vejce a luštěniny.