4 рецепти, полезни за очите 1. Супа от моркови и яйца
Съставки: 100 г моркови, 2 яйца.
Начин на приготвяне:
1. Измийте морковите, нарежете ги на тънки филийки и ги сложете в тенджера с достатъчно вода. Доведете до силен кипене.
2. Разбийте яйцата в купа, след което ги изсипете в морковия бульон.
3. Оставете да къкри на слаб огън, докато се сготви, подправете със сол на вкус.
Ползи: Подхранва черния дроб и подобрява зрението, подходяща за хора с омекване на роговицата.
2. Чай от годжи бери и хризантема
Съставки: 5 хризантемови цветя, 10 г годжи бери
Начин на приготвяне:
1. Изплакнете леко годжи бери и цветовете от хризантема с топла вода, след което ги сложете в чайник.
2. Залейте съставките с вряла вода, покрийте и оставете да престои 10 минути, преди да сервирате.
Ползи: И хризантемата, и годжи бери са отлични за здравето на очите, като ефективно лекуват умората на очите и замъгленото виждане.
3. Супа от свински дроб и спанак
Съставки: 200 г свински дроб, 200 г спанак, резени джинджифил, сол, сусамово масло на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете свинския дроб на тънки резени, изплакнете го добре с вода няколко пъти, след което го бланширайте в кипяща вода, за да премахнете остатъците от кръв.
2. Измийте спанака, нарежете го на парчета, бланширайте го в кипяща вода за 30 секунди, след което го отцедете добре.
3. Доведете прясна вода до кипене в тенджера, добавете резените джинджифил и свинския черен дроб. Оставете да къкри за 2 минути, след което добавете спанака. Подправете със сол и сусамово масло преди сервиране.
Ползи: Предпазва зрението и предотвратява нощната слепота.
4. Сърми с черни гъби и пъпки от лилия
Съставки: 20 г черни гъби, 60 г пъпки от лилия, подправки на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Накиснете черните гъби в топла вода, докато омекнат, изплакнете ги и ги разкъсайте на малки парченца. Накиснете пъпките от лилия в студена вода, докато омекнат, отстранете примесите, изплакнете ги, отцедете и нарежете на малки парченца.
2. Загрейте маслото в уок на силен огън, след което запържете черната гъба и пъпките от лилия.
3. Когато са почти готови, намалете огъня до среден. Добавете сол, MSG и др. и продължете да запържвате за няколко минути.
Ползи: Подобрява зрението и предпазва очите, много подходящо за хора с лошо зрение.
Витамин А
Витамин А е от съществено значение за здравето на очите; недостигът му може да доведе до нощна слепота. Продължителното прекарване пред екрана изчерпва запасите от витамин А, което прави добавките от решаващо значение за защитата на очите.
Храни, богати на витамин А: животински черен дроб, рибено масло, млечни продукти, яйца, моркови, амарант, спанак, тиква, лонган, кайсии, ябълки.
Витамини от група В
Витамините от група В предпазват роговицата. Недостигът им може да доведе до очна невропатия, която се проявява с чувствителност към светлина, сълзене, сърбеж, замъглено виждане и напрежение в очите.
Храни, богати на витамини от група В: пълнозърнести храни, животински черен дроб, бобови култури, пшенични кълнове, млечни продукти, месо.
Витамин С
Витамин С ефективно намалява увреждането на лещата, причинено от светлина и кислород, като помага за предотвратяване на образуването на катаракта. Дефицитът на витамин С отслабва устойчивостта на окото към външни стимули, особено вятър и ярка светлина.
Храни, богати на витамин С: зелени чушки, краставици, карфиол, домати, цитрусови плодове, ягоди, лимони и др.
Антоцианини
Този антиоксидант подобрява нощното виждане и забавя дегенерацията на макулата. Антоцианините в боровинките спомагат за регенерацията на родопсин в клетките на ретината, като помагат за предотвратяване на тежка миопия и отлепване на ретината, като същевременно подобряват зрителната острота.
Храни, съдържащи антоцианини: боровинки, лилаво зеле, черни годжи бери, лилави сладки картофи, кора от патладжан, кора от грозде, череши и др.
Протеини
Родопсинът в клетките на ретината на окото се състои от протеини. Дефицитът на протеини може да доведе до катаракта, нощна слепота и нарушения на роговицата.
Храни, богати на протеини: постно месо, карантии, риба и миди, млечни продукти, яйца и бобови култури.