Экстракт Lycium barbarum, латинское название: Lycium barbarum L., представляет собой порошок коричневато-желтого цвета. Его основными компонентами являются полисахариды лициума и бетаин.
Полисахариды Lycium barbarum представляют собой водорастворимый полисахарид. Этот полисахарид был идентифицирован как протеогликан с молекулярной массой 22–25 кДа. Он состоит из шести моносахаридов: арабинозы, глюкозы, галактозы, маннозы, ксилозы и рамнозы, с содержанием 20% и 50% (УФ).Бледно-желтый порошок, легко гигроскопичный. Растворимость в воде: растворим в воде, без осадка. Спецификации по тяжелым металлам: As < 1,0 ppm, Cd < 2 ppm, Cr < 1 ppm, Pb < 2 ppm, Hg < 0,5 ppm. Гигиенические спецификации: количество бактерий < 1000 КОЕ/г, E. coli и живые клещи не обнаруживаются, количество плесени < 100/г. Потеря при сушке: ≤ 9%.
Бетаин Молекулярная формула: C₅H₁₁NO₂ Молекулярный вес: 117,15 CAS: 107-43-7 Температура плавления: 301 °C Растворимость в воде: 160 г/100 мл Свойства: Чистый бетаин представляет собой белое гигроскопичное кристаллическое вещество, нейтральное по своей природе, с хорошей стабильностью и сыпучестью.Гидрохлорид бетаина представляет собой белый гигроскопичный порошок или кристаллы с pH=0,8–1,2. 40% порошок бетаина имеет бледно-желтый цвет, нейтральный вкус, минимальную гигроскопичность, хорошую стабильность и сыпучесть. Ягоды годжи — это плоды растения Lycium barbarum L. из семейства пасленовых.Сбор урожая проводится летом и осенью, когда плоды становятся оранжево-красными, сушатся до появления морщин на кожице, а затем высушиваются на солнце до тех пор, пока внешняя кожица не станет сухой и твердой, а мякоть останется мягкой. Удаляются плодоножки. Характеристики: Плоды имеют эллипсоидальную форму, длину 6–18 мм и диаметр 6–8 мм. Поверхность ярко-красная или темно-красная с неровными морщинами и легким блеском. На верхушке находится рубчик рыльца, а на противоположном конце — рубчик плодоножки.Текстура мягкая и влажная, с густой, липкой мякотью, содержащей 25–50 семян. Семена плоские, почковидные, длиной до 2,5 мм и шириной 2 мм, землисто-желтого цвета. Имеют слабый аромат, сладкий вкус и легкую кислинку. Основные компоненты: полисахариды лициума, бетаин, зеаксантин, каротин и аминокислоты.