Lycium barbarum-extract, Latijnse naam: Lycium barbarum L., is een bruingele poeder. De belangrijkste bestanddelen zijn lyciumpolysacchariden en betaïne.
Lycium barbarum-polysacchariden vormen een in water oplosbaar polysaccharide. Dit polysaccharide is geïdentificeerd als een proteoglycaan met een molecuulgewicht van 22-25 kD. Het bestaat uit zes monosaccharidecomponenten: arabinose, glucose, galactose, mannose, xylose en rhamnose, met een gehalte van 20% en 50% (UV).Lichtgeel poeder, sterk hygroscopisch. Wateroplosbaarheid: oplosbaar in water, geen neerslag. Specificaties voor zware metalen: As < 1,0 ppm, Cd < 2 ppm, Cr < 1 ppm, Pb < 2 ppm, Hg < 0,5 ppm. Hygiënische specificaties: Bacterietelling < 1000 kve/g, E. coli en levende mijten niet detecteerbaar, Schimmeltelling < 100/g, Droogverlies: ≤ 9%.
Betaïne Molecuulformule: C₅H₁₁NO₂ Molecuulgewicht: 117,15 CAS: 107-43-7 Smeltpunt: 301 °C Oplosbaarheid in water: 160 g/100 ml Eigenschappen: Zuivere betaïne is een witte, hygroscopische kristallijne stof, neutraal van aard, met een goede stabiliteit en vloeibaarheid.Betaïnehydrochloride is een wit hygroscopisch poeder of kristal met een pH=0,8–1,2. 40% betaïnepoeder is lichtgeel, neutraal, minimaal hygroscopisch, met een goede stabiliteit en vloeibaarheid. Gojibessen zijn de vruchten van Lycium barbarum L., een plant uit de familie Solanaceae.Ze worden geoogst in de zomer en herfst, wanneer de vrucht oranjerood kleurt, gedroogd totdat de schil rimpelig wordt, en vervolgens in de zon gedroogd totdat de buitenste schil droog en hard is, terwijl het vruchtvlees zacht blijft. Verwijder de vruchtsteeltjes. Kenmerken: De vrucht is ellipsvormig, 6-18 mm lang en 6-8 mm in diameter. Het oppervlak is helderrood of donkerrood met onregelmatige rimpels en een lichte glans. De top heeft een stigma-litteken en het tegenoverliggende uiteinde heeft een steeltje-litteken.De textuur is zacht en vochtig, met dik, kleverig vruchtvlees dat 25-50 zaden bevat. De zaden zijn plat en niervormig, tot 2,5 mm lang en 2 mm breed, en hebben een aardachtige gele kleur. Ze hebben een zwakke geur, een zoete smaak en een lichte zuurgraad. Belangrijkste bestanddelen: Lycium-polysacchariden, betaïne, zeaxanthine, caroteen en aminozuren.