Lycium barbarum-Extrakt, lateinischer Name: Lycium barbarum L., ist ein bräunlich-gelbes Pulver. Seine Hauptbestandteile sind Lycium-Polysaccharide und Betain.
Lycium barbarum-Polysaccharide sind wasserlösliche Polysaccharide. Dieses Polysaccharid wurde als Proteoglykan mit einem Molekulargewicht von 22–25 kD identifiziert. Es besteht aus sechs Monosaccharidkomponenten: Arabinose, Glucose, Galactose, Mannose, Xylose und Rhamnose, mit einem Gehalt von 20 % und 50 % (UV).Hellgelbes Pulver, leicht hygroskopisch. Wasserlöslichkeit: wasserlöslich, keine Ausfällung. Schwermetallspezifikationen: As < 1,0 ppm, Cd < 2 ppm, Cr < 1 ppm, Pb < 2 ppm, Hg < 0,5 ppm. Hygienische Spezifikationen: Keimzahl < 1000 KBE/g, E. coli und lebende Milben nicht nachweisbar, Schimmelpilzkeimzahl < 100/g. Trocknungsverlust: ≤ 9 %.
Betaine Molekülformel: C₅H₁₁NO₂ Molekulargewicht: 117,15 CAS: 107-43-7 Schmelzpunkt: 301 °C Wasserlöslichkeit: 160 g/100 ml Eigenschaften: Reines Betaine ist eine weiße, hygroskopische kristalline Substanz, neutral, mit guter Stabilität und Fließfähigkeit.Betainhydrochlorid ist ein weißes hygroskopisches Pulver oder Kristall mit einem pH-Wert von 0,8–1,2. 40 %iges Betainpulver ist hellgelb, neutral, minimal hygroskopisch, mit guter Stabilität und Fließfähigkeit. Goji-Beeren sind die Früchte von Lycium barbarum L., einer Pflanze aus der Familie der Solanaceae.Sie werden im Sommer und Herbst geerntet, wenn die Früchte orange-rot sind, getrocknet, bis die Haut schrumpelig wird, und dann in der Sonne getrocknet, bis die Außenhaut trocken und hart ist, während das Fruchtfleisch weich bleibt. Die Fruchtstiele werden entfernt. Eigenschaften: Die Frucht ist ellipsenförmig, 6–18 mm lang und hat einen Durchmesser von 6–8 mm. Die Oberfläche ist leuchtend rot oder dunkelrot mit unregelmäßigen Falten und einem leichten Glanz. Die Spitze trägt eine Narbe der Blüte, das gegenüberliegende Ende eine Narbe des Stiels.Die Textur ist weich und feucht, mit dickem, klebrigem Fruchtfleisch, das 25–50 Samen enthält. Die Samen sind flach-nierenförmig, bis zu 2,5 mm lang und 2 mm breit, von erdiger gelber Farbe. Sie haben ein schwaches Aroma, einen süßen Geschmack und eine leichte Säure. Hauptbestandteile: Lycium-Polysaccharide, Betain, Zeaxanthin, Carotin und Aminosäuren.