Goji ogas ir plaši izmantots ārstniecības augs ar dubultām pārtikas un ārstnieciskām īpašībām, kas pazīstams ar to, ka baro aknas un nieres, bagātina asinis, uzlabo redzi un cīnās pret novecošanos. Mūsdienu medicīniskie pētījumi ir atklājuši arī to aknu aizsargājošo iedarbību un lomu taukainu aknu slimību profilaksē. Goji ogās ir aktīvā viela teofilīns, kas ir efektīva aknu traucējumu ārstēšanā. Šī viela ir bagātīgi sastopama to lapās, ogās un sakņu mizā.Farmakoloģiskie eksperimenti liecina, ka teobromīns kavē tauku nogulsnēšanos hepatocītos un veicina aknu šūnu reģenerāciju. Aknu slimniekiem goji ogās esošais teobromīns novērš pārmērīgu tauku uzkrāšanos aknās, tādējādi palīdzot novērst un ārstēt taukainu aknu slimību. Goji lapās esošais hlorofils arī palīdz aknu detoksikācijai, vienlaikus uzlabojot aknu darbību.Tāpēc cilvēkiem ar hroniskām aknu saslimšanām, īpaši taukainu aknu slimību, var būt lietderīgi regulāri lietot goji ogas. Kā lietot goji ogas Goji ogas var lietot visa gada garumā. Tās var pievienot tējām, putrām, zupām vai ēdieniem kā parastos pārtikas produktus, neradot taukainību vai iekšēju karstumu.Pavasarī tās var lietot atsevišķi vai vārītas kopā ar astragalus sakni; vasarā tās labi sader ar krizantēmām, sausseržiem, euryale sēklām un ūdenī mērcētām cukura gabaliņiem, regulāri lietojot mazinot acu nogurumu; rudenī tās papildina ziemeļu bumbierus, liliju sīpolus, baltās sēnes un vilkābeles zupās; ziemā tās sajauc ar longan, jujubēm un ķīniešu jamsu rīsu putrā.
1. Uzlejiet 3 g melnās tējas ar 20 g godži ogām verdošā ūdenī, lai pagatavotu godži tēju.
2. Iemērcējiet 20 godži ogas un 5 žāvētas krizantēmas ziedus karstā ūdenī.
3. Sajauciet 15 g baltās sēnes,25 g goji ogas vāra mērenā ūdenī, līdz tās sabiezē, tad sajauc ar 20 g medus, lai pagatavotu goji sudraba ausu želeju. Lieto reizi divās dienās, atšķaidot ar siltu ūdeni. Parasti veseliem pieaugušajiem dienā jāuzņem apmēram 20 g goji ogu. Ieteicams lietot regulāri; izvairieties no lielām vienreizējām devām.Goji ogas visvairāk palīdz cilvēkiem ar vāju veselību un zemu imunitāti. Labāko rezultātu sasniedz, patērējot nelielus daudzumus katru dienu.
Kad goji ogas mērcē ūdenī vai vāra zupās, tikai šķidruma patērēšana nenodrošina pilnīgu uzsūkšanos. Tādi faktori kā ūdens temperatūra un mērcēšanas laiks ierobežo ārstniecisko vielu nonākšanu šķidrumā. Optimālai iedarbībai ieteicams patērēt ogas kopā ar šķidrumu.Goji ogu tieša košļāšana ļauj labāk uzsūkt barības vielas. Pirms lietošanas tās rūpīgi izskalojiet, bet porcijas lielumu samaziniet uz pusi.
Kontrindikācijas lietošanai
Ņemot vērā goji ogu izteikto siltinošo iedarbību uz organismu, tās nevajadzētu lietot cilvēkiem, kuri cieš no saaukstēšanās, drudža, iekaisuma vai caurejas. Turklāt, tā kā goji ogas stimulē nervu sistēmu, tās nav piemērotas cilvēkiem ar paaugstinātu libido.Turklāt goji ogas satur salīdzinoši daudz cukura (19,3 g uz 100 g), tāpēc diabētiķiem jāievēro piesardzība un jāizvairās no pārmērīgas lietošanas.
Trīs metodes, kā atpazīt krāsotas goji ogas
Atpazīšana pēc krāsas
Svaigu goji ogu krāsa atšķiras atkarībā no izcelsmes, bet tām ir maiga, spīdīga krāsa un sulīga miesa.Krāsotas godži ogas bieži vien ir vecākas, no iepriekšējiem gadiem. Vizuāli tās izskatās mazāk sulīgas un nav spīdīgas, taču to virsma ir neparasti spoža un pievilcīga. Tāpēc, pērkot godži ogas, neļaujieties to krāsas vilinājumam.Īpaši krāsotās godži ogas ir vienmērīgi sarkanas visā ogas garumā, ieskaitot mazo balto plankumu pie kātiņa gala. Savukārt dabīgajām godži ogām parasti ir dzeltenas vai baltas kātiņa galotnes. Ar krāsvielām krāsotajām ogām ir sarkanas kātiņas, bet ar sēru apdedzinātām ogām – tumši brūnas kātiņas.Tā kā ar pigmentiem apstrādātas godži ogas ir ļoti jutīgas pret ūdens iedarbību, ieteicams pārbaudīt dažas ogas, iemērcot tās ūdenī vai apzināti berzējot ar mitrām rokām. Ja notiek krāsas pārnese, tas liecina par mākslīgo krāsvielu izmantošanu.
Atpazīšana pēc smaržas
Sēnīšu ogas, kas apstrādātas ar sēra fumigāciju, vienkārši paņemiet sauju, uz brīdi apklājiet tās ar rokām, tad pietuviniet tās degunam. Ja jūtama asa, kodīga smarža, tas apstiprina sēra fumigāciju.
Atšķiršana pēc garšas
Ningxia goji ogas ir saldas, to garša ir izteikti salda, bet pēc patērēšanas mutē paliek viegla rūgtuma sajūta.Savukārt iekšējās Mongolijas un Siņdzjanas goji ogas ir pārāk saldenas. Ar alumīnija sāli apstrādātās ogas, košļājot, atstāj rūgtu garšu, bet ar sēru apstrādātās ogas ir skābenas, sausa garša un rūgta.