Goji berry adalah herbal obat yang umum digunakan dengan sifat ganda sebagai makanan dan obat, terkenal karena menutrisi hati dan ginjal, memperkaya darah, meningkatkan penglihatan, dan melawan penuaan. Penelitian medis modern telah mengungkapkan efek pelindung hati dan perannya dalam mencegah penyakit hati berlemak. Goji berry mengandung senyawa aktif—theophylline—yang terbukti efektif dalam mengobati gangguan hati. Senyawa ini melimpah dalam daun, buah, dan kulit akar.Eksperimen farmakologis menunjukkan bahwa theobromine menghambat penumpukan lemak dalam sel hati dan mempromosikan regenerasi sel hati.
Bagi penderita penyakit hati, theobromine dalam goji berries mencegah penumpukan lemak berlebihan di hati, sehingga membantu mencegah dan mengobati penyakit hati berlemak. Klorofil yang terdapat dalam daun goji juga membantu detoksifikasi hati sambil meningkatkan fungsi hati.Oleh karena itu, individu dengan gangguan hati kronis, terutama penyakit hati berlemak, dapat memperoleh manfaat dari konsumsi rutin buah goji. Cara mengonsumsi buah goji Buah goji dapat dikonsumsi sepanjang tahun. Buah ini dapat ditambahkan ke dalam teh, bubur, sup, atau hidangan lain seperti makanan biasa tanpa menyebabkan rasa berminyak atau panas dalam tubuh.Pada musim semi, mereka dapat dikonsumsi sendiri atau direbus bersama akar astragalus; pada musim panas, mereka cocok dipadukan dengan bunga krisan, bunga melati, biji euryale, dan gula batu yang direndam dalam air, meredakan kelelahan mata dengan konsumsi teratur; pada musim gugur, mereka melengkapi pir salju, umbi lili, jamur putih, dan hawthorn dalam sup; pada musim dingin, mereka dicampur dengan longan, jujube, dan ubi jalar Cina dalam bubur.
1. Seduh 3g teh hitam dengan 20g goji berry dalam air mendidih untuk membuat teh goji.
2. Seduh 20 goji berry dan 5 bunga krisan kering dalam air panas.
3. Campurkan 15g jamur putih,25g goji berry direbus dalam air sedang hingga mengental, lalu dicampur dengan 20g madu untuk membuat jelly goji telinga perak. Konsumsi setiap dua hari sekali, dilarutkan dengan air hangat. Secara umum, orang dewasa yang sehat disarankan mengonsumsi sekitar 20g goji berry per hari. Konsumsi secara teratur dianjurkan; hindari dosis tunggal yang besar.Orang dengan konstitusi lemah dan sistem kekebalan tubuh rendah paling banyak mendapat manfaat dari goji berries. Konsumsi dalam jumlah kecil setiap hari memberikan hasil terbaik.
Saat merendam goji berries dalam air atau merebusnya dalam sup, mengonsumsi hanya cairannya tidak menjamin penyerapan nutrisi secara optimal. Faktor seperti suhu air dan waktu perendaman membatasi pelepasan senyawa obat ke dalam cairan. Untuk efektivitas maksimal, disarankan untuk mengonsumsi buahnya bersama dengan cairannya.Mengunyah goji berry secara langsung memungkinkan penyerapan nutrisi yang lebih optimal. Bilaslah dengan bersih sebelum dikonsumsi, meskipun dosisnya harus dikurangi setengah.
Kontraindikasi konsumsi
Karena efek pemanasan yang kuat pada tubuh, goji berry sebaiknya dihindari oleh mereka yang menderita pilek, demam, peradangan, atau diare. Selain itu, karena goji berry merangsang sistem saraf, mereka tidak cocok untuk individu dengan libido yang tinggi.Selain itu, goji berry mengandung kadar gula yang relatif tinggi (19,3g per 100g), sehingga penderita diabetes disarankan untuk berhati-hati dan menghindari konsumsi berlebihan.
Tiga metode untuk mengidentifikasi goji berry yang diwarnai
Mengidentifikasi berdasarkan warna
Goji berry segar bervariasi dalam warna tergantung asal, tetapi memiliki warna lembut dan berkilau dengan daging yang montok;Goji berry yang diwarnai seringkali merupakan stok lama dari tahun-tahun sebelumnya. Secara visual, mereka terlihat kurang bertekstur dan kurang berkilau, namun permukaannya tampak sangat cerah dan menarik. Oleh karena itu, saat membeli goji berry, jangan terpengaruh oleh warnanya.Secara khusus, goji berry yang diwarnai menunjukkan kemerahan yang seragam di seluruh bagian, termasuk bintik putih kecil di ujung batang. Sebaliknya, goji berry alami biasanya memiliki ujung batang berwarna kuning atau putih. Goji berry yang diwarnai dengan pewarna kimia menunjukkan batang berwarna merah, sementara goji berry yang dipanggang dengan belerang menunjukkan batang berwarna cokelat tua.Karena goji berry yang diwarnai sangat rentan terhadap kerusakan air, disarankan untuk menguji beberapa buah dengan mencelupkannya ke dalam air atau menggosoknya dengan tangan basah. Jika terjadi transfer warna, hal ini menandakan penggunaan pewarna buatan.
Mengidentifikasi berdasarkan bau
Untuk goji berry yang diolah dengan fumigasi belerang, ambil segenggam, tutup tangan di atasnya sebentar, lalu dekatkan ke hidung. Jika tercium bau tajam dan pedas, fumigasi belerang dikonfirmasi.
Mengidentifikasi berdasarkan rasa
Goji berry dari Ningxia memiliki rasa manis yang luar biasa, tetapi meninggalkan rasa pahit ringan di tenggorokan setelah dikonsumsi;Sebaliknya, goji berry dari Inner Mongolia, Xinjiang, dan daerah serupa memiliki rasa manis yang hampir terlalu manis. Goji berry yang diolah dengan alum memiliki rasa pahit alum yang khas saat dikunyah, sementara goji berry yang diolah dengan belerang memiliki rasa asam, sepat, dan pahit.